烹饪步骤表里如一的泡芙所用的厨房设备有:单头蒸灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、煮面炉(桶)、单眼水池、洗碗机、木案工作台、保温售饭台、冷库、绞肉机、排烟风机、冲地水龙头、切片刀、勺子、倒油瓶。
汤类菜谱表里如一的泡芙烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐表里如一的泡芙、告别超市统一的口味——鲜肉玉米包、四合一果菜汁,简单好味的白灼双丸,三合油菠菜。
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以下是99位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:汤类菜谱,表里如一的泡芙做法
材料
布丁馅:,蛋黄 5 串,细砂糖100克,鹰粟粉 35克,鲜奶375克,黄油50克,泡芙:,水110克,奶油75串,高筋面粉100串,蛋液180串
做法
1.将蛋黄、糖、鹰粟粉混匀。
2.鲜奶和黄油煮溶,不要煮滚。
3.将少量黄油鲜奶加入蛋黄糊中搅匀,再全部倒入搅匀。
4.将混匀的布丁液放到炉上小火加热,不停搅动,直至表面冒泡泡即可。
5.放凉备用做布丁剩下的蛋白可以用来做椰子塔饼哦(椰子塔饼的连接)my.poco.cn/myblogdetail-htx-id-494701-userid-34924215-pri--n-0.s
6.水和奶油放在锅里小火煮沸。
7.筛入面粉搅拌均匀,熄火。
8.面团稍凉分次加入蛋液搅匀。
9.再小火加热煮至面团不粘锅。
10.用匙更挖小团放在烤盘上。
11.200度烤约30分钟,直到泡芙没有小泡冒出。
表里如一的泡芙做法已被79人烹饪制作过!
第二种:汤类菜谱告别超市统一的口味——鲜肉玉米包做法
材料
面团:低筋面粉350克,温水160克,牛奶30克,酵母5克,馅料:猪五花肉,玉米,大葱,油,盐,老抽,料酒,蚝油,五香粉,芝麻油
做法
1把一半水倒进面包机,把面粉放进去,在面粉上挖一个洞,把酵母放进去,按“发面程序”再逐渐把剩下的水和牛奶加进去,20分钟后面团揉好,拔掉电源,面团留在面包机内发酵。
2趁着发面的时间,把肉馅剁碎,放进大葱末,油,盐,老抽,料酒,蚝油,五香粉,芝麻油搅拌均匀;把玉米洗干净,沥干水和肉馅一起拌匀。
3面团发至两倍大,手指沾面粉插进去不回缩。把面团排气,再把面团分割成18个剂子,盖上湿布松弛15分钟。
4案板上撒上干粉,把松弛好的面团排气,擀成圆形,包上肉馅,包成包子
5把包子放到蒸锅里盖上盖子静至10分钟,二次发酵
6大火烧开水,再蒸15分钟,关火,焖五分钟
小诀窍
1我喜欢在揉面的水里加点牛奶,这样揉出的面比较白,不加牛奶可以把牛奶换成水。
2包子蒸好后再焖5分钟可防止回缩
3蒸包子的时候要冷水下锅
我的包子褶皱做的不漂亮,下次改进^_^
告别超市统一的口味——鲜肉玉米包做法已被38人烹制作饪过!味道还可以
第三种:汤类菜谱四合一果菜汁做法
材料
苹果1/2个,梨子1/2个,番茄1/2个,芹菜1/2根。
做法
把苹果,番茄去皮,混合全部原料,加适量水,放入果汁机中榨汁180克。
四合一果菜汁做法已被18人烹饪过!
第四种:汤类菜谱简单好味的白灼双丸做法
材料
芝士丸,蟹子丸,上海青,盐,水淀粉适量
做法
1.将菜和丸子分别焯熟装盘。
2.在用盐和水淀粉打个薄芡淋在上面就行了。
简单好味的白灼双丸做法已被88人烹饪过!
第五种:汤类菜谱三合油菠菜做法
材料
菠菜250公克,沙拉油少许,酱汁:1大匙,酱油1大匙,香油1大匙
做法
1.菠菜放入滚水中,加少许沙拉油烫熟,捞起沥干后装盘。
2.酱油、香油、乌醋以1:1:1比例调匀成三合油,淋于作法1菠菜上即可。
三合油菠菜做法已被36人烹饪过!
小编整理689位网友投稿材料与三合油菠菜相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:安龙三合汤
第二种:三合面蒸糕
第三种:冠心三合泥
第四种:芝麻三合泥
第五种:三合面菜饺子
第六种:三合面萝卜缨团子
第七种:三合泥
第八种:豆腐白菜煲
第九种:白菜煲
第十种:海鲜白菜煲
结合99位厨师推荐,再从300网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
虫草汤、黄骨鱼豆腐汤、木瓜炖雪蛤、白萝卜排骨汤、温暖你的杏鲍菇骨头汤
玉米排骨瑶柱汤、杂煲一、鱼头豆腐汤、菠菜鱼丸汤
猪手花生汤、甜玉米山菌排骨汤、墨斗丸黄瓜汤。
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