炒制流程芹菜藕片汤所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、单眼水池、洗碗机、水吧操作台、保温汤桶车、饮料展示柜、豆腐机、吹风机、食堂污碟输送带、斩切刀、剪刀、调料瓶。
汤类菜谱芹菜藕片汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芹菜藕片汤、爽脆藕片炒肉丝、蛤蜊南瓜面片汤，西兰花香菇木耳肉片汤，咸蛋芥菜肉片汤。
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以下是18位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，芹菜藕片汤做法
材料
鲜芹菜120克，鲜藕片（或藕节）120克，生油15克，精盐少许，味精适量。
做法
将芹菜、藕片洗净，芹菜切成一寸长短。将炒锅放在旺火上，下生油烧热，放入芹菜、藕片调入精盐适量颠炒五分钟，再调入适量味精即成。
芹菜藕片汤做法已被77人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱爽脆藕片炒肉丝做法
材料
枚头猪肉300克，切片，莲藕3个，去皮切薄片，蒜蓉1汤匙，胡萝卜1条，去皮切粒，玉米笋8条，切片，罐头大草菇1罐，沥水，份量仅供参考，蚝油1汤匙，糖1茶匙，热水适量，基本调料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
做法
1.在草菇顶部划十字，锅先装热水烧开，先将萝卜放进热水煮2-3分钟，再加草菇和莲藕煮2分多钟，沥水备用。
2.猪肉用酱油、生粉、糖、盐、水和油腌20分钟。
3.快火下油起锅，先爆香蒜蓉，下猪肉炒至全熟，加入玉米笋炒香，再加入草菇、莲藕、萝卜和1汤匙水炒香，再加汁料调好味即成。
爽脆藕片炒肉丝做法已被58人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱蛤蜊南瓜面片汤做法
材料
黑蛤18个，鸡蛋一个，白菜叶子两片，韭菜一小把，姜一片，水发黑木耳一把，南瓜面片若干
做法
面片做法：
1、南瓜去皮切块，入高压锅压制5分钟；
2、凉后用筷子搅成南瓜泥，和面粉一起搅拌，揉成面团，盖保鲜膜饧20分钟；
3、把面团充分揉匀，用擀面杖擀成大而厚薄均匀的面片；
4、面片缠在擀面杖上，然后用刀在擀面杖上竖划一道；
5、再把面片纵切几刀；
6、最后斜切成菱形面片。
面片汤做法：
1、黑蛤洗干净后，凉水下锅，煮开口后马上关火；
2、把蛤蜊肉取出，煮蛤蜊的原汤保留；
3、起油锅，油温热后，下入姜末炸香；
4、加入手撕大白菜叶子大火炒软；
5、添加蛤蜊原汤，煮开；
5、下入面片和黑木耳，用勺子搅动，大火煮开后，转中火煮1分钟；
蛤蜊南瓜面片汤做法已被27人烹饪过！
第四种：汤类菜谱西兰花香菇木耳肉片汤做法
材料
西兰花1朵，香菇5朵，木耳5朵，猪肉150克，姜1片，盐适量，鸡粉适量
做法
1.西兰花洗净后切成小朵；香菇用清水浸软洗净后切丝；木耳用清水浸软摘洗干净后剪成小朵。
2.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。
3.水开后加入姜片、香菇及木耳。
4.煮沸后加入西兰花。
西兰花香菇木耳肉片汤做法已被65人烹饪过！
第五种：汤类菜谱咸蛋芥菜肉片汤做法
材料
芥菜11斤，咸蛋1个，猪肉150克，姜1片，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量
做法
1.芥菜洗净后切段；猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.水烧开后加入姜片和咸蛋黄。
3.水再次烧开时放入芥菜。
4.煮沸后加入猪肉片和咸蛋白搅拌均匀即可。
咸蛋芥菜肉片汤做法已被67人烹饪过！
小编整理228位网友投稿材料与咸蛋芥菜肉片汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：枸杞肉片汤
第二种：皮蛋豆腐鱼片汤
第三种：清润雪梨鸡片汤
第四种：潺菜咸蛋滚肉片汤
第五种：香花菜肉片汤
第六种：心里美肚片汤
第七种：老姜肉片汤
第八种：鱼片汤
第九种：丝瓜鱼片汤
第十种：砚菜皮蛋肉片汤
结合18位厨师推荐，再从398网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
虫草花洋参花胶汤、小葱豆花汤、海鲜酸辣汤、莲藕大骨汤
红枣枸杞水、芡实猪肚汤、吃点肉喝点汤—黄芪香菇鸡煲。
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