烹饪流程粉葛煲生鱼所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、蒸包炉、双眼水池、碗柜、双通打荷台、暖饭车、四门冰箱、去皮机、排烟风机、食堂污碟输送带、多用刀、开瓶器、切菜器。
汤类菜谱粉葛煲生鱼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐粉葛煲生鱼、粉葛煲鲮鱼赤小豆汤、明目鱼粉葛煲鲮鱼，八爪鱼煲龙骨，红萝卜玉米煲龙骨。
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以下是73位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，粉葛煲生鱼做法
材料
（此用量可供3—4人食用），红小豆 80g，生鱼 200g，粉葛 300g，陈皮 1片，油 2茶匙（10ml），盐 1茶匙（5g）
做法
用水洗去粉葛上的泥土，再削去外皮，切成1cm厚的大块。
陈皮和红小豆用水冲洗干净待用。
生鱼宰杀干净，切成大块。
大火烧热锅中的油，待烧至五成热时，将生鱼大块放入，用中火煎至表面微黄。
锅中放入1600ml冷水，大火烧沸后放入红小豆、煎至上色的生鱼大块、粉葛块和陈皮。
待锅中的水再次沸腾时，将火力转小，继续慢慢煮制2小时，最后调入盐即可。
小诀窍
生鱼：又称财鱼、黑鱼、乌棒、乌鳢等。生鱼的体形呈圆筒状，尾部略侧扁，头尖、长面平扁，上覆鳞片颇似蛇头。在两广一带，生鱼一向被视为补品，北方多以四川水煮做法，南方则大多煲煮成汤水。
粉葛煲生鱼做法已被64人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱粉葛煲鲮鱼赤小豆汤做法
材料
粉葛500克，鲮鱼1条（约250克），赤小豆50克。
做法
鲮鱼去鳞，开膛去内脏，洗净，先将鱼煎至金黄色，然后加入清水适量，放入已洗净切好的粉葛和赤小豆，煎煮约1小时，食盐调味即可。
鲮鱼味甘，性平。功效补中益气，健脾利湿。
粉葛又称葛根。为豆科葛属植物粉葛的根。味甘，性凉。功效清热解肌，生津止渴。
赤小豆为豆科植物赤小豆的成熟种子。味甘，性平。入脾、小肠经。功效健脾利湿，解毒。
粉葛煲鲮鱼赤小豆汤做法已被90人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱明目鱼粉葛煲鲮鱼做法
材料
明目鱼12个，粉葛1条，玉米1条，鱼2条，姜3片，茨实适量
做法
1.明目鱼泡水5分钟，清洗一下
2.所有材料洗干净准备好，切块
3.把所有的材料都放入锅中，沸腾后文火煲2个小时左右，汤是奶白色，味道很清甜。
很好喝的·~~~~而且真的很简单。
明目鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。明目鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
明目鱼粉葛煲鲮鱼做法已被58人烹饪过！
第四种：汤类菜谱八爪鱼煲龙骨做法
材料
龙骨，八爪鱼1只，胡萝卜1条，白萝卜，无花果3粒，蜜枣2粒
做法
1.龙骨焯水备用，八爪鱼一只，胡萝卜一条(家里刚好还剩一点点白萝卜一起放进去了)切块。
2.无花果3粒，蜜枣2粒，大火煮开，再小火煲2个小时。
八爪鱼煲龙骨做法已被51人烹饪过！
第五种：汤类菜谱红萝卜玉米煲龙骨做法
材料
骨头，玉米，红萝卜，姜片几片
做法
1.把骨头、玉米和红萝卜切块。
2.扔到煲里煲上两个小时就行。
小诀窍
1）骨头洗好放到锅里炒一下再拿去煲，最好放几片姜片去腥，这样汤会比较香，也没腥味； 2）加一两个蜜枣下去，比较润。
红萝卜玉米煲龙骨做法已被54人烹饪过！
小编整理420位网友投稿材料与红萝卜玉米煲龙骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：枸杞山药煲龙骨
第二种：黄花菜干贝煲龙骨-易做又降燥
第三种：枸杞山药煲龙骨
第四种：枸杞山药煲龙骨
第五种：粉葛黑豆猪骨汤
第六种：粉葛粟米排骨汤
第七种：粉葛粟米芯煲排骨汤
第八种：粉葛螺肉海底椰猪骨汤
第九种：节瓜龙骨汤
第十种：玉米冬瓜木耳龙骨汤
结合73位厨师推荐，再从316网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
上汤云吞、上汤皮蛋豆苗、九层塔鲜虾冬瓜汤、奶油番茄浓汤、酥皮玉米浓汤
黄豆滋补猪手浓汤、冬瓜丸子汤、鲜鱼汆汤、冬瓜薏米大骨汤
娃娃菜鲜虾粉丝汤、上汤娃娃菜、淮山玉米粒甜虾汤。
烹饪汤类
