烧制方法高丽菜酸所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、饺子机、单眼水池、洗碗机、单层工作台、暖碟柜、饮料展示柜、切片机、风机控制箱 、传菜梯、切片刀、叉子、擀面杖。
汤类菜谱高丽菜酸烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐高丽菜酸、芹菜酸枣仁汤、大蒜芹菜酸奶汁，花菜酸奶色拉，川菜酸菜鱼。
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以下是57位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，高丽菜酸做法
材料
高丽菜1颗，盐20公克
做法
1.高丽菜洗净、一叶一叶剥下，平铺在可以晒到太阳的地方晒约半天。
高丽菜酸做法已被61人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱芹菜酸枣仁汤做法
材料
鲜芹菜（旱芹、药芹）100克～150克，生酸枣仁10克。
做法
每次用鲜芹菜（旱芹、药芹）100克～150克，生酸枣仁10克，水适量，煮汤，调味，去渣饮汤。
芹菜酸枣仁汤做法已被31人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱大蒜芹菜酸奶汁做法
材料
糖蒜3瓣，芹菜30克，脱脂酸奶100毫升，柠檬1/2个，蜂蜜2小勺。
做法
芹菜带叶榨汁，与柠檬汁、糖蒜、酸奶、蜂蜜一齐倒入水果机中搅拌均匀即可。
大蒜芹菜酸奶汁做法已被33人烹饪过！
第四种：汤类菜谱花菜酸奶色拉做法
材料
花菜120g，小萝卜20g，水芹少量，酸奶2大匙，蛋黄酱2小匙，盐、胡椒各少量。
做法
(1)、用沸水将花菜煮开后，切成适当大小。
(2)、小萝卜雕花。
(3)、除去水芹的菜梗部分。
(4)、在酸奶中加蛋黄酱、盐、胡椒，充分搅拌。
(5)、将西兰花、小萝卜、水芹装盘，浇上(4)。
花菜酸奶色拉做法已被82人烹饪过！
第五种：汤类菜谱川菜酸菜鱼做法
材料
黑鱼肉，酸菜，葱姜，红米椒，花椒
做法
1、鱼肉片成较薄的鱼片，用盐抓洗几遍后冲洗干净并充分沥干，加少许盐黑胡椒粉，料酒抓到发粘腌制15分钟以上。
川菜酸菜鱼做法已被40人烹饪过！
小编整理387位网友投稿材料与川菜酸菜鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：阖家团圆菜酸菜狮子头
第二种：酸辣汤
第三种：平淡简单酸辣汤
第四种：开胃酸辣汤
第五种：酸辣汤
第六种：秀式酸辣汤
第七种：酸辣汤
第八种：酸辣汤
第九种：海鲜酸辣汤
第十种：泰式酸辣汤
结合57位厨师推荐，再从998网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
苦瓜排骨汤、雪菜鱼头豆腐汤、银鱼菠菜羹、海鲜竹笋汤、莲藕黄豆排骨汤
冬瓜扁尖老鸭汤、薄荷肉丸汤米粉、胡椒薄荷香菜荷包蛋汤、玉米香菇排骨汤
银耳莲藕汤、牛肉清汤面的、双耳红枣汤。
烹饪汤类
