烹饪步骤蚵仔什锦汤面所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、包子机、单眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温汤桶车、菜品展示柜、绞肉机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、剪刀、铲勺。
汤类菜谱蚵仔什锦汤面烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蚵仔什锦汤面、什锦汤面、素菜什锦汤，牛奶煮菠菜什锦汤，什锦汤年糕。
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以下是64位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，蚵仔什锦汤面做法
材料
鲜蚵200公克，瘦肉100公克，花枝100公克，猪肝100公克，虾仁10尾，青葱2支，油面300公克，高汤1500㏄，米酒1/2大匙，盐2小匙，鸡粉1小匙，乌醋1/2大匙，冰糖1小匙，胡椒粉少许
做法
1.鲜蚵洗净沥干水份；青葱洗净切段；瘦肉、花枝、猪肝切片，备用。
蚵仔什锦汤面做法已被44人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱什锦汤面做法
材料
油面400公克，高丽菜100公克，红萝卜片10公克，葱段25公克，蒜末5公克，肉片50公克，猪肝片50公克，花枝片50公克，蛤蜊100公克，鲜虾60公克，高汤1000㏄，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，酱油1/2小匙，乌醋1/2大匙，胡椒粉少许，米酒1小匙
做法
1.鲜虾洗净、去肠泥、去鬚；蛤蜊泡水去沙、洗净；高丽菜洗净切小片，备用。
2.热一炒锅，加入2大匙沙拉油爆香蒜末、葱段，加入肉片、猪肝片、花枝片翻炒一下，再加入红萝卜片、作法1的高丽菜片炒至微软。
3.在作法2的锅中加入作法1的蛤蜊、鲜虾与高汤及所有调味料煮匀。
4.把油面放入滚水中汆烫至水滚即捞出沥干水分，把油面放入作法3的什锦汤中即可。
什锦汤面做法已被46人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱素菜什锦汤做法
材料
水发粉丝150克，香菇、金针菇、油豆腐、榨菜、胡萝卜各50克，清汤400毫升，香菜、精盐、味精、料酒、酱油、葱姜丝、香油各适量。
做法
将粉丝洗净后，切成10厘米长的段；香菇、油豆腐、榨菜、胡萝卜分别切成细丝；香菜切成3厘米长的段。炒锅置旺火上，加入清水烧沸，放入香菇、金针菇、油豆腐、榨菜、胡萝卜略烫捞出。炒锅洗刷干净，加入清汤和各种什锦素料烧沸，用手勺撒去汤面浮沫，加入精盐、料酒、味精、酱油、葱姜丝煮几分钟，至原料入味后，撒入香菜，淋入香油搅匀，起锅盛入汤碗中即可。
素菜什锦汤做法已被16人烹饪过！
第四种：汤类菜谱牛奶煮菠菜什锦汤做法
材料
菠菜300克，葱头l／2个，香菇2个，玉兰片少许，香菜末少许。调料：黄油2大勺，汤料2杯，面粉3大勺，牛奶1杯，盐、胡椒粉、白葡萄酒少许。
做法
(1).菠菜在开水中焯一下，冷却沥水，切成3~4厘米的段。
(2).葱头切薄片，香菇用温水泡开后，切成斜丝，玉兰片切成小片。
(3).锅内将黄油化开，将菠菜、葱头、香菇、玉兰片翻炒片刻，加上面粉炒至金黄色。
牛奶煮菠菜什锦汤做法已被53人烹饪过！
第五种：汤类菜谱什锦汤年糕做法
材料
年糕条150克，适量净的香菇丝、茭白丝、咸菜末、大蒜断、香肠片、鸭血丝、豆腐丝、红萝卜片。
做法
1．锅内放入适量的食油开中火。
2．锅热后放入香肠片、香菇丝、茭白丝、红萝卜片、咸菜末翻炒。
3．倒入适量的水开始焖煮。
4．汤开了后倒入年糕条、鸭血丝、大蒜茎、豆腐丝、继续焖煮开。
5．年糕熟后加入适量的盐、味精、大蒜叶拌匀即可。
什锦汤年糕做法已被23人烹饪过！
小编整理426位网友投稿材料与什锦汤年糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烤鳗鱼鸡蛋卷
第二种：鲜鱿鱼鸡蛋沙拉
第三种：蔬香鳕鱼鸡蛋糕
第四种：鲇鱼鸡蛋羹
第五种：烟熏三文鱼鸡蛋三明治
第六种：金枪鱼鸡蛋手卷
第七种：金枪鱼鸡蛋披萨卷
第八种：银鱼鸡蛋
第九种：银鱼鸡蛋
第十种：鲶鱼煮鸡蛋
结合64位厨师推荐，再从955网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
苋菜皮蛋汤、排骨西洋菜汤-、西施豆腐羹、秀式酸辣汤、黄豆牛肉汤
猪舌汤、咸蛋芥菜汤、鲜淮山鸡汤、山药木耳胡萝卜汤
鲫鱼萝卜汤、瑶柱骨汤手擀面、西红柿鸡蛋热汤面。
烹饪汤类
