制作方法自制酸梅汤所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、包子机、各类异形定制水池、碗柜、水吧操作台、暖饭车、制冰机、豆浆机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、斩切刀、勺子、厨房秤。
汤类菜谱自制酸梅汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制酸梅汤、桂花酸梅汤、冰镇酸梅汤，酸梅汤，桂花酸梅汤。
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以下是78位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，自制酸梅汤做法
材料
山楂160克，烟熏乌梅60克，甘草20克，洛神花50克，糖陈皮15克，水4000毫升，冰糖400-450克
做法
1.将山楂、洛神花、甘草洗净备用
2.将取一汤锅，倒入4000毫升水加热，加入山楂
3.将洛神花倒入作法2的汤锅中
4.将甘草倒入作法3的汤锅中
5.将烟熏乌梅倒入作法4的汤锅中
6.将陈皮加入作法5的汤锅中煮沸后转小火煮约30分钟
自制酸梅汤做法已被48人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱桂花酸梅汤做法
材料
乌梅10粒，山楂干若干，桂花，冰糖适量
做法
1、乌梅、山楂山用清水冲洗干净，放入碗中用水泡30分钟
2、砂锅中倒入水，放入泡好的乌梅和山楂，大火煮开后，小火煮30分钟
3、最后倒入桂花和冰糖，融化即可关火。晾凉后过滤掉渣子，冷藏
小诀窍
1、乌梅要去中药店买（千万不要买超市里的零食），现在的价格一斤40元左右，我家隔一天熬一次，大概能用1个月
2、乌梅和冰糖是必要的材料，山楂干和桂花都不是必需的，可随意添加，也可添加糖桂花
3、因为都是中药，最好用砂锅来熬，不要用铁锅
3、乌梅放得越多，味道越浓，自己煮过一次后，根据喜好调整
4、尽量不要再添加其他药材，否则味道欠佳
桂花酸梅汤做法已被17人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱冰镇酸梅汤做法
材料
乌梅15个，甘草20克，山楂100克，小麦50克
做法
1.将材料洗干净，加水煮开，水大约1000ml左右。
2.大约煲30分钟左右，然后闻一闻味道，感觉可以的话，放入片糖调味
冰镇酸梅汤做法已被87人烹饪过！
第四种：汤类菜谱酸梅汤做法
材料
山楂干50克，乌梅50克，甘草10克，水，冰糖
做法
1.山楂，乌梅，甘草用水泡20分钟之后再洗净。
2.锅内加入清水，放入洗净的山楂，乌梅，甘草。
3.大火煮开后，转小火煮20分钟。
酸梅汤做法已被57人烹饪过！
第五种：汤类菜谱桂花酸梅汤做法
材料
乌梅10颗，山楂干50克，甘草5克，冰糖100克，干桂花1小撮，水1500毫升
做法
1.乌梅洗净，用清水泡4小时左右。
2.锅内入冷水，放进洗净的山楂干、甘草、泡好的乌梅，大火煮开后，转小火煮1小时，关火。
3.另取一锅，放干桂花，将煮好的酸梅汤水倒入，材料留在原锅里。（此为一煎）
4.原锅再加水，以刚没过材料即可，放入冰糖，再煮30分钟。（此为二煎）
5.二煎的酸梅汤水再倒入一煎，混合，凉透后放冰箱冷藏。喝时加冰块更爽。
小诀窍
桂花酸梅汤做法已被26人烹饪过！
小编整理949位网友投稿材料与桂花酸梅汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：变形の酸梅汤
第二种：酸梅汤
第三种：酸梅汤
第四种：甘草酸梅汤
第五种：桂花酸梅汤
第六种：降脂乌龙茶-金莲花养颜茶-红茶西瓜饮-桂花酸梅汤
第七种：丁香酸梅汤
第八种：酸梅汤
第九种：酸梅汤
第十种：枣香养生酸梅汤
结合78位厨师推荐，再从129网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鱼腥草瘦肉汤、馍馍胡辣汤粉、排骨大酱汤、翡翠黄鱼羹、煎蛋清汤米粉
鲜淮山鸡架汤、土茯苓绿豆老鸭汤、牛肉丸菠菜汤、羊排胡萝卜汤
鸭汤馄饨煲、蛋花枸杞汤浸夜香花、松茸菌煲排骨汤。
烹饪汤类
