制作方法冬瓜排骨汤所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式炒锅、搅拌机、三眼水池、洗碗机、木案工作台、保温汤桶车、制冰机、豆浆机、风机控制箱 、开水器、切片刀、叉子、夹盘器。
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以下是49位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：冬瓜排骨汤菜谱，蛤蜊冬瓜排骨汤做法
材料
排骨200公克，冬瓜300公克，蛤蜊200公克，党参10公克，姜片5公克，水1500cc，盐少许，米酒少许
做法
1.排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水后洗净；蛤蜊放水中吐砂，备用。
2.冬瓜洗净、去皮、切成块状，备用。
蛤蜊冬瓜排骨汤做法已被67人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱蛤蛎冬瓜排骨汤做法
材料
排骨180公克，冬瓜280公克，蛤蛎200公克，姜片2片，水2000㏄，盐1小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙
做法
1.排骨洗净入滚水中汆烫；蛤蜊泡水；冬瓜去皮切小块；姜片切丝。
2.取汤锅将水煮开，放入作法1的排骨和冬瓜块，转小火煮20分钟，放入作法1的姜丝、蛤蜊，待水再度煮开，放入调味料即可。
蛤蛎冬瓜排骨汤做法已被25人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱冬瓜排骨汤做法
材料
猪小排（400g），冬瓜（400g），生姜（1大块），香菜（1小把），香葱（1小把），盐，鸡精，生抽
做法
1.冬瓜切片备用，生姜切大片放入锅中，水煮开。
2.小排骨放入滚水中去血腥，大概3分钟左右。
3.将血水倒掉，生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥，象上面所说的那样。（也就是说去血腥这个步骤重复2遍）
4.重新换新水，放入新的生姜片和香葱，把小排放入，加入调味料，一点盐和糖，还有生抽。（其实也可以不放调料，在最后放可以使汤水更加清淡）用大火煮15分钟左右。
5.然后加入冬瓜片，改用小火焖煮，如果想菜和肉都酥一些，就长一点时间。30分钟左右。
最后快出锅之前，可以根据口味加入调味料。
冬瓜排骨汤做法已被73人烹饪过！
第四种：汤类菜谱冬瓜排骨汤做法
材料
排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片，小葱一把
做法
1.排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。
2.沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖２小时。
3.再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞，反正也是好东东
4.调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可
冬瓜排骨汤做法已被54人烹饪过！
第五种：汤类菜谱玉米冬瓜排骨汤做法
材料
排骨1斤，玉米1根，冬瓜1斤，姜1片，盐适量
做法
1.排骨斩件洗净后焯水。
2.将玉米苞叶摘去，但保留玉米须；将玉米和玉米须洗净，并将玉米切段。
3.冬瓜洗净切块。
4.将排骨、冬瓜、玉米、玉米须、姜片放入电砂煲中，加入1升清水，煲2小时。
5.加入适量盐调味即可。
玉米冬瓜排骨汤做法已被57人烹饪过！
小编整理909位网友投稿材料与玉米冬瓜排骨汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬瓜排骨汤
第二种：冬瓜排骨汤
第三种：冬瓜排骨汤
第四种：冬瓜排骨汤
第五种：冬瓜排骨汤
第六种：冬瓜排骨汤
第七种：冬瓜排骨汤
第八种：冬瓜排骨汤
第九种：电饭锅版冬瓜排骨汤
第十种：薏米冬瓜排骨汤
结合49位厨师推荐，再从482网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
化疗间---鸭血豆腐汤、增白细胞---桑葚红枣鸡蛋汤、酸菜红豆汤、缓解失眠【百合生地枣仁汤】、滋补“四物鸡汤”
菜花玉米排骨汤、虾仁冬瓜鱼丸汤、紫薯银耳汤、营养滋补海参排骨汤
豆苗上汤烩花胶、金汤扣三丝、苏波汤。
烹饪冬瓜排骨汤
