烹饪步骤连汤肉片所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备、电饼铛、单眼水池、洗碗机、水吧操作台、暖饭车、四门冰箱、去根机、风机控制箱 、冲地水龙头、多用刀、剪刀、削皮器。
汤类菜谱连汤肉片美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐连汤肉片、飘汤肉圆、连汤肉片、清汤肉圆，骨汤肉丸煨山药，肉圆冬瓜汤。
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以下是82位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：连汤肉片菜谱，暖暖的连汤肉片做法
材料
主料：里脊肉（100克），青豆（一小把），蒜薹（六根），平菇（六多），西红柿（一个），木耳（少量），黄花菜（少量），配料：大葱（1/4根），蛋清少量，调料：盐，鸡精，白胡椒粉，香醋，水淀粉
做法
（1）里脊肉切薄片，加少许鸡蛋清，一勺淀粉，抓拌均匀，腌制十分钟；
（2）青豆在开水中焯水3分钟；
（3）蒜薹切段，平菇撕成条，西红柿切片，木耳和黄花菜凉水泡发后，将木耳撕成小片，大葱切马蹄块；
（5）锅中不用加油，继续加入蒜薹段炒30秒，加入其他主料翻炒片刻，加水（水要没过菜），开锅后，加入盐，一勺胡椒粉，稍煮片刻，加入葱块和肉片，煮2分钟勾欠；
（6）关火，加入鸡精和两大勺香醋即可。
小诀窍
暖暖的连汤肉片做法已被67人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱连汤肉片做法
材料
里脊肉切片用淀粉和蛋清上浆，平菇，蒜苔，番茄1个，黄花，木耳水发，花生浸泡半天以上，香菜少许
做法
1.材料：平菇，蒜苔适量，番茄1个，里脊肉切片用淀粉和蛋清上浆，黄花，木耳水发，花生浸泡半天以上，香菜少许
2.蒜苔切段，平菇用剪刀剪去根部，手撕成瓣，番茄切块备用
3.把肉片用温油滑熟盛出
4.锅中留底油，将蒜苔，平菇入锅翻炒，接着放番茄，炒至番茄出水
5.倒入足够的热水
6.水开后加入发好的木耳，黄花，泡好的花生，以及炒好的肉
7.汤中加盐，胡椒调味，胡椒需要多放一些
8.开锅后水淀粉勾芡，并加入醋和味精，出锅后撒上香菜
连汤肉片做法已被93人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱上汤肉片辣椒叶做法
材料
辣椒叶二斤、肉片二两、姜片、
做法
用上汤煮开后加入辣椒叶二斤、肉片二两、姜片再放入盐和味就可以了
上汤肉片辣椒叶做法已被28人烹饪过！
第四种：汤类菜谱连汤肉片做法
材料
猪瘦肉，水发木耳，水发银耳，芸豆角，盐，料酒，酱油，胡椒粉，香醋，味精，香油，淀粉
做法
1.猪肉切片，用淀粉、盐上浆；木耳、银耳分别洗净，撕成小片；豆角切抹刀片
2.肉片用温油滑油
3.豆角炒至断生
4.加高汤（开水也行）、木耳、银耳、盐、料酒、酱油、胡椒粉烧沸
5.将肉片饭放入，淀粉用香醋和匀，勾芡
6.淋香油，ok
连汤肉片做法已被87人烹饪过！
第五种：汤类菜谱飘汤肉圆做法
材料
猪肉350克，鸡蛋清1个，盐7克，葱姜各少许
做法
1，生猪肉提前泡去血水，将猪肉皮煮熟备用。
2，猪肉皮加适量的水。
3，用破壁机搅拌。
4，搅拌成均匀的白色液体，肉皮搅碎末即可。
5，搅拌好的肉皮水装入小碗中备用。
6，猪肉切小块。
7，将猪肉块放入搅拌杯中，加入少量葱姜末。
8，加入适量肉皮水约150克左右。
9，放入破壁机中搅拌。
10，搅拌至均匀。
11，将杯子取出来。
12，加入7克盐和一个蛋清。
13，再次用搅肉键搅拌均匀。
14，小锅里水煮开，改小火，将肉圆一个一个下入，煮熟即可。
小诀窍
如果没有料理机的话，就需要不断的搅拌哦。
飘汤肉圆做法已被91人烹饪过！
小编整理537位网友投稿材料与飘汤肉圆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茄汁小肉圆
第二种：肉圆木耳炒藕片
第三种：栗子鸡肉圆蘸水
第四种：笋干烧肉圆
第五种：五彩糯米肉圆
第六种：南方孜然牛肉圆
第七种：彰化肉圆
第八种：红糟肉圆
第九种：肉圆
第十种：肉圆便当
结合82位厨师推荐，再从240网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
骨汤煨豆腐、骨汤肉丸煨山药、南瓜浓汤、墨斗丸紫菜汤、虾仁九里香汤
黑芝麻米糊、夏季酸萝卜老鸭汤、鲮鱼肉丸汤、春季养生上汤菠菜
杏鲍菇洋葱蛤蜊汤、肉松面包卷（汤种）、鲜茶树菇鸡汤。
烹饪连汤肉片
