炒制流程竹荪排骨汤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、醒发箱、单眼水池、洗碗机、单层工作台、暖碟柜、冷库、豆腐机、新风系统、传菜梯、多用刀、勺子、调料瓶。
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以下是44位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：竹荪排骨汤菜谱，台式竹笋海鲜汤泡饭做法
材料
排骨头，鲜笋，竹蛤，虾，鱼片，葱花1把，芹菜珠，姜丝，盐，白胡椒粉，油葱酥
做法
1.备锅水滚下排骨，煮滚后捞起杂泡转中火，下鲜笋丝同煮约40分，即成鲜笋排骨汤底.
2.下竹蛤，虾，鱼片，姜丝于鲜笋排骨汤底中(烫熟即捞起备用)，并于汤中加少许盐调味.
3.取碗盛入煮好的白米饭，铺上各类海鲜撒点葱花，芹菜珠， 油葱酥，再用鲜笋热汤淋上.
台式竹笋海鲜汤泡饭做法已被96人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱粤式怡静排骨做法
材料
排骨900克，白醋60ml，白糖40克，青椒适量，胡萝卜适量，番茄浆60ml，生姜5片，蒜5瓣，盐2小勺，生抽30ml，生粉6大匙
做法
1.排骨切小段，冲洗干净血水、沥干，用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上
2.青椒和胡萝卜切小块用开水焯一下断生
3.把排骨粘上一层生粉，把多余的生粉抖掉
4.用小奶锅里放油，加热至冒烟时，把粘了生粉的排骨放进去，大火炸1分钟。转小火把排骨炸熟，最后再开大火炸半分钟逼出油
5.捞起排骨，沥干油，晾凉
6.白糖、白醋、番茄酱一起放进锅里，加入4汤匙水，煮成浓稠状的酸甜酱
7.晾凉的排骨放进锅里
8.加入先在开水里烫过的青椒和胡萝卜翻炒均匀，让每一块排骨都粘上酸甜酱汁即可
粤式怡静排骨做法已被99人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱粤式豉汁排骨蒸凤爪做法
材料
排骨150克 凤爪5只 生抽， 白糖，豆豉，郫县豆瓣，姜，海鲜酱，耗油， 盐
做法
1 把鸡脚劈开目的是为了入味，排骨切小块
2 锅里烧水，热水煮过，过冷水
3 锅里放油，烧热了，小火，放入鸡脚油炸，炸到胖大捞出，然后炸排骨，变色捞出
4 锅里烧水，倒入鸡脚，水开了煮10分钟，捞出
5 鸡脚，排骨，加入淀粉，生抽，白糖，盐，豆豉，海鲜酱，耗油拌匀
6 中火蒸30分钟
小诀窍
粤式豉汁排骨蒸凤爪做法已被46人烹饪过！
第四种：汤类菜谱竹荪排骨汤做法
材料
肋排 竹荪
做法
排骨出水 洗干净 重新煮 料酒 姜片 葱段 竹荪 浸泡水里 洗一下 排骨快好的时候 放入竹荪 再煮一下 就可以了 汤很鲜
竹荪排骨汤做法已被50人烹饪过！
第五种：汤类菜谱粤式竹荪排骨汤做法
材料
排骨，竹荪，姜，胡椒粉，料酒，盐，葱，香菜适量
做法
1.先将竹荪用热水泡发，以冷水冲洗干净
2.姜切片，葱切断
3.排骨凉水下锅，用开水焯过，捞出冲洗干净置一边备用
4.将砂锅中放清水，放排骨、少许料酒，葱和姜，大火煮开后转小火煲一个半小时
5.放入竹荪再煲30分钟。放盐和胡椒粉调味，最后撒香菜末即可
粤式竹荪排骨汤做法已被31人烹饪过！
小编整理763位网友投稿材料与粤式竹荪排骨汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：非粤式花雕鸡
第二种：粤式沙茶酱汁
第三种：美味粤式猪肉虾饺
第四种：粤式猪肉虾饺
第五种：粤式龙虾
第六种：粤式焗鲈鱼
第七种：粤式打边炉
第八种：【粤式蒸鱼】seabass
第九种：山寨下蒜香粤式叉烧
第十种：粤式家常菜——双豆焖凤爪
结合44位厨师推荐，再从943网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
紫苏山药花鲢鱼尾汤、芋头番薯粉圆甜汤、鲫鱼萝卜丝豆腐汤、土豆鸡丝番茄汤、象鼻蚌萝卜丝汤
香芹火鸡菜頭丸子汤、生姜胡萝卜红枣汤、番茄蛋花汤、凉皮鱼汤
美味三鲜汤、美味三鲜汤、仙人掌乌鸡汤。
烹饪竹荪排骨汤
