烧制步骤平淡简单酸辣汤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、电磁炉、微波炉、搅拌机、单眼水池、洗碗机、木案工作台、暖碟柜、六门冰箱、去根机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、切片刀、剪刀、削皮器。
汤类菜谱平淡简单酸辣汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐平淡简单酸辣汤、五彩酸辣汤、秀式酸辣汤、酸辣汤，菠菜酸辣汤，酸辣汤。
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以下是72位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：平淡简单酸辣汤菜谱，开胃酸辣汤做法
材料
内脂豆腐，猪肉，干香菇，盐，醋，番茄，生抽，水淀粉，鸡精，冬笋，料酒，葱姜，麻油，胡椒粉
做法
1.猪肉切丝，用料酒、盐、鸡精、葱姜丝腌制。
2.干香菇泡发后切丝，冬笋与豆腐分别切丝，番茄切小块备用。
开胃酸辣汤做法已被22人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱秀式酸辣汤做法
材料
酸菜，猪油，辣椒粉，水，盐，鸡精，青蒜末
做法
1.婆婆密制的酸菜（霉干菜）切碎用猪油炒香；
2.加水加少许辣椒粉烧开转小火煮十来分钟；
3.调盐味撒鸡精青蒜末就ｏｋ了！
小诀窍
此汤是不用另外加醋滴，酸菜在制作后期，加盐揉熟了晒干再加了少许油上锅蒸过了，油亮油亮的再进密封坛子保存，自然发酵淡淡的酸味了～好恰滴可以直接一根根就米西了～ 汤味酸辣鲜香，夏日非常滴爽口，我家“酸菜宝”百吃不厌～ 配上一大盆酱油蛋炒饭，两个人就吃得不亦乐乎鸟～～
秀式酸辣汤做法已被93人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱酸辣汤做法
材料
鸡汤，白醋，白胡椒，肉丝，香干丝，木耳丝，针菇，笋，胡萝卜，火腿，老抽，鸡蛋，葱花
做法
1..高汤用盐调味，将材料都放进去，加白醋和白胡椒粉调味，这个时候就试味把酸辣度定下来.
2.然后加入一点点老抽调色.我自己不喜欢深色的汤羹所以放了几滴而已，根据喜好调整.
3.烧滚后勾芡，这个也看个人的，厚薄都没关系.
4.勾芡之后关火.马上倒入鸡蛋液快速搅拌，使蛋花细嫩.点香油，撒葱花就好了．
酸辣汤做法已被73人烹饪过！
第四种：汤类菜谱平淡简单酸辣汤做法
材料
豆腐，冬笋，香菇，木耳，火腿（或者熟鸡肉丝、肉丝），鸡蛋，高汤，醋，酱油，料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，香油
做法
1.将豆腐洗净，切小丁，然后过水焯一下，也可以省去这步；冬笋、火腿切成细丝；香菇和木耳泡发后洗净，也切成丝；鸡蛋打散备用。
2.将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用。
3.锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入冬笋丝，香菇丝，火腿丝，木耳丝，煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味，然后用水淀粉勾芡。
4.这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋，淋入香油就可以关火了，醋一定要后放～ 最后加入一些香菜末或是葱花做点缀即可。
平淡简单酸辣汤做法已被43人烹饪过！
第五种：汤类菜谱五彩酸辣汤做法
材料
原料：薄腐衣、鲜豌豆、玉米粒、胡萝卜、清水笋、合装嫩豆腐、香菇、芫荽（香菜）
做法
1、胡萝卜、清水笋洗净切丝，香菇切丝，嫩豆腐用刀划成块，腐衣用水泡软撕碎成条状。
2、汤锅内放适量水，加入玉米粒、鲜豌豆、清水笋、香菇丝、适量盐、煮开后，再小火煮五分钟。
3、用炒锅加植物油煸炒胡萝卜丝一分钟后，与嫩豆腐、腐衣一道放入汤锅内，改开中火。
4、烧开后用淀粉调水勾芡，使汤变稠。
5、加入胡椒粉、开大火煮10秒钟，熄火，放白醋、香菜、蘑菇精，再淋上少许麻油即可上桌。
小诀窍
1、除了选材，最重要的就是胡椒粉和醋的比例，大概是5：6。
2、切记不要让胡椒粉过早“蒸发”掉，正确的放入时间是主料9成半熟时放入。待全熟时开大火煮10秒，这样即保持了胡椒粉的辣味，又不会留下它的呛味。
3、醋切忌不能早早的倒入锅里煮，要与胡椒粉一起放入调味。
4、最好是用高汤或者加入蘑菇精、汤味会更鲜美。
五彩酸辣汤做法已被57人烹饪过！
小编整理322位网友投稿材料与五彩酸辣汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：泰式酸辣汤
第二种：酸辣汤
第三种：酸辣汤饺
第四种：酸辣汤
第五种：酸辣汤
第六种：椰香酸辣汤
第七种：酸辣汤面
第八种：酸辣汤
第九种：酸辣汤
第十种：酸辣汤
结合72位厨师推荐，再从705网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
开胃莲藕素汤、香菇豆腐汤、乌鸡鹌鹑蛋汤、胡萝卜土豆泥汤的做法、莲藕排骨汤
当归羊肉汤、五彩紫菜汤、酸辣豆腐汤、花生酪
阿胶乌鸡汤、海参鸽蛋汤、豆汤杂酱面条。
烹饪平淡简单酸辣汤
