烹饪步骤排骨冬瓜汤所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、醒发箱、单眼水池、碗柜、双层工作台、保温餐车、单门冰箱、豆腐机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、剪刀、倒油瓶。
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以下是55位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：排骨冬瓜汤菜谱，薏米排骨冬瓜汤做法
材料
猪骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一块（约10克）、盐1/2茶匙
做法
1 薏米洗净备用，猪骨洗净后，焯水去掉浮沫，捞出备用；
2 冬瓜洗净后切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用。生姜切片；
3 砂锅中加开水，将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅，大火烧开后，撇去浮沫，转至中小火炖一小时左右，加入食盐调味即可。
小诀窍
1 排骨先焯水，可以使汤的颜色清一些，不焯水也可以，只是汤色会比较浑浊；
薏米排骨冬瓜汤做法已被74人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱生地龙骨冬瓜汤做法
材料
冬瓜500g，龙骨250g，生地25g，麦冬25g，蜜枣二颗，盐少量
做法
1.生地，麦冬各25g
2.龙骨250g洗净
3.龙骨焯下过血水
4.生地麦冬泡几分钟，洗净表面的杂质
5.冬瓜去瓤，连皮洗净后，和生地麦冬龙骨蜜枣，一同煲一小时
6.加少量盐此汤去火
生地龙骨冬瓜汤做法已被65人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱大骨冬瓜汤做法
材料
猪腿骨、冬瓜、葱、姜、枸杞
做法
1、腿骨洗净控干，放入锅中大火煮开
2、煮尽血水后捞出
3、砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时。
大骨冬瓜汤做法已被23人烹饪过！
第四种：汤类菜谱排骨冬瓜汤做法
材料
主料：猪排骨(大排)500克，冬瓜300克，
做法
1.排骨剁小块，用温水煮开，去血汤；
2.冬瓜去皮去籽，切成和排骨一样大小的块，入开水汆一下捞出；
3.锅内放水，入排骨煮开后，用小火炖烂，排骨煮到八成熟时，将冬瓜放入汤内同煮；
4.加适量盐、鸡精、胡椒粉即可。
排骨冬瓜汤做法已被15人烹饪过！
第五种：汤类菜谱排骨冬瓜汤做法
材料
排骨，水，姜，料酒，木耳，笋干，冬瓜，盐
做法
1.排骨焯水洗净，加水、姜、料酒煮二十分钟
2.然后依次加入木耳、笋干和冬瓜，材料煮熟后，调入盐即可。
排骨冬瓜汤做法已被63人烹饪过！
小编整理743位网友投稿材料与排骨冬瓜汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：大骨冬瓜汤
第二种：排骨冬瓜薏仁绿豆汤
第三种：清炖排骨冬瓜
第四种：龙骨冬瓜瑶柱汤
第五种：排骨酥冬瓜汤
第六种：排骨酥冬瓜汤
第七种：排骨酥冬瓜汤
第八种：排骨蛤蜊冬瓜汤
第九种：排骨海带冬瓜汤
第十种：虾米冬瓜汤
结合55位厨师推荐，再从327网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蹄花汤、土豆丝汤、猪蹄髈萝卜汤、豆腐白萝卜丝汤、猪肚汤
酸汤蹄花、米仁赤豆汤、百合瘦肉汤、鱼头黑豆汤
驱寒暖身红薯姜糖水、莲藕排骨汤、美味海参熬汤。
烹饪排骨冬瓜汤
