烹饪流程萝卜银耳猪肚汤所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、面条机、双眼水池、洗碗机、双通打荷台、暖碟柜、冷库、去皮机、油网烟罩、传菜梯、多用刀、勺子、调料瓶。
汤类菜谱萝卜银耳猪肚汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐萝卜银耳猪肚汤、胡萝卜银耳鸡汤、山药木耳鸡汤、胡萝卜银耳鸡汤,木耳鸡汤,木耳鸡汤。
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以下是63位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:萝卜银耳猪肚汤菜谱,银耳鸡汤做法
材料
银耳12克,鸡清汤1500毫升,精盐、味精、胡椒、黄酒各适量。
做法
先将银耳泡发、洗净、入锅,加水适量,文火烧30分钟;再将鸡汤倒入无油腻的锅内,加精盐、黄酒、胡椒烧开,兑入银耳汤中,加味精调味,炖沸即可。
银耳鸡汤做法已被25人烹饪制作过!
第二种:汤类菜谱山药木耳鸡汤做法
材料
山药一根,鸡大腿2个,干木耳一把
做法
步骤1:山药我在菜场叫卖菜阿姨帮我去皮的,如果有条件的话你们还是叫菜场师傅去皮好。买回来洗干净,切块,然后用水加点白醋泡起来待用,防止氧化
步骤2:鸡大腿肉我也是叫菜场师傅切块的,回来洗干净,水开倒入鸡块,汆(cuan)一下水去血水
步骤3:锅重新装凉水,倒入鸡块,加姜片和一小匙料酒大火烧开转中火20分钟。然后倒入山药和泡好去根的木耳,泡好的木耳要切几刀,不然太大了
步骤4:大火烧开,中火20分钟就差不多了。山药可以用筷子穿过。加盐和葱花就可以起锅了
山药木耳鸡汤做法已被85人烹制作饪过!味道还可以
第三种:汤类菜谱金针木耳鸡汤做法
材料
金针菜100克,木耳5朵,鸡半只,香菇3朵,姜2片,盐适量,生油适量
做法
1.金针菜洗净用清水浸软。
2.木耳用清水浸软后摘洗干净,然后剪成小朵。
3.香菇用清水浸软洗净后切丝。
4.鸡洗净后斩件,然后用适量盐、生油腌制2小时。
金针木耳鸡汤做法已被54人烹饪过!
第四种:汤类菜谱萝卜银耳猪肚汤做法
材料
猪肚200公克,白萝卜200公克,银耳10公克,莲子20公克,草菇20公克,白果20公克,大骨高汤1500cc,葱段10公克,姜片10公克,米酒50cc,水2000cc,面粉适量,花生油适量,盐少许
做法
1.白萝卜去皮、洗净、切成块状;银耳泡软后、去硬头;莲子、草菇、白果洗净,备用。
2.猪肚洗净、将猪肚里面翻出先用盐搓揉、沖洗,再加上面粉、花生油搓揉后,以冷水沖洗干净,备用。
3.取一汤锅,放入水(份量外)煮沸,将作法2的猪肚放入沸水汆烫约15分钟后,捞起沖冷水,备用。
4.将作法3的猪肚放入电锅中,加入葱段、姜片、米酒、盐、水,煮熟后放凉、切片,备用。
5.另取一汤锅,将作法4的猪肚与大骨高汤、其余的材料,以小火煮约1个小时,起锅前加盐调味即可。
萝卜银耳猪肚汤做法已被23人烹饪过!
第五种:汤类菜谱胡萝卜银耳鸡汤做法
材料
胡萝卜1根,银耳半个,罗汉果0.125个,陈皮1小块,排骨,母鸡半只,水1升半
做法
1.陈皮、罗汉果与肉加水先煮,水开后撇掉浮沫。
2.加银耳慢火熬一小时,最后加进胡萝卜直至银耳成胶状放盐调味即可。
胡萝卜银耳鸡汤做法已被83人烹饪过!
小编整理866位网友投稿材料与胡萝卜银耳鸡汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:银耳鸡蛋汤
第二种:银耳鸡蛋
第三种:银耳鸡肝
第四种:木瓜银耳鸡
第五种:淮山银耳鸡脚汤
第六种:胡萝卜山药红枣鸡汤
第七种:胡萝卜鸡汤土豆泥
第八种:胡萝卜煲鸡汤
第九种:木耳鸡片
第十种:木耳鸡蛋炒上海青火腿
结合63位厨师推荐,再从495网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
山药羊肉汤、牛蒡胡萝卜汤、胡萝卜玉米粉葛汤、青红萝卜排骨汤、芝士蘑菇汤
杂菜汤、萝卜羊肉汤、上汤浸蚝、苦瓜脊骨汤
菜干咸鱼头豆腐汤、雪莲果猪肉汤、五指毛桃汤。
烹饪萝卜银耳猪肚汤