制作步骤鹿尾巴竹丝鸡汤所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、单眼水池、洗碗机、水吧操作台、保温汤桶车、四门冰箱、豆腐机、新风系统、食堂污碟输送带、多用刀、剪刀、切菜器。
汤类菜谱鹿尾巴竹丝鸡汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鹿尾巴竹丝鸡汤、花胶竹丝鸡汤、党参栗子竹丝鸡汤、鹿茸怀山药竹丝鸡汤，参芪竹丝鸡汤，当归黄芪竹丝鸡汤。
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以下是22位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鹿尾巴竹丝鸡汤菜谱，小麦红枣竹丝鸡汤做法
材料
竹丝鸡肉500克，小麦90克，红枣12枚，百合60克，圆肉（龙眼肉）15克。
做法
竹丝鸡洗净，斩件；小麦、红枣（去核）、百合、圆肉洗净。把全部用料放入锅内，加清水适量，文火煲2小时，调味供用。
小麦红枣竹丝鸡汤做法已被64人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱党参栗子竹丝鸡汤做法
材料
竹丝鸡1只，栗子肉250克，党参30克，生姜3片。
做法
1、将竹丝鸡㓥好，去内脏、毛杂，洗净。
2、粟子去壳衣，洗净，党参洗净，生姜削皮，切片，洗净。
3、将竹丝鸡与党参、生姜一起放入沙煲内，加清水4碗，武火煮沸15分钟，加入栗子肉改用文火煲l-2小时。
4、将竹丝鸡、栗子肉捞起，鸡切块，加入调味，上碟佐膳，饮汤。
党参栗子竹丝鸡汤做法已被33人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱荞麦白果竹丝鸡汤做法
材料
竹丝鸡肉500克，荞麦100克，芡实60克，车前子30克（布包），白果10个，生姜、红枣适量。
做法
荞麦、芡实、车前子、生姜、红枣（去核）洗净；白果去壳取肉；鸡肉洗净，切块。把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味供用。
荞麦白果竹丝鸡汤做法已被13人烹饪过！
第四种：汤类菜谱鹿尾巴竹丝鸡汤做法
材料
竹丝鸡1只，鹿尾巴1条，肉苁蓉50克，怀山药100克，生姜1片。
做法
竹丝鸡剖净，去内脏；鹿尾巴洗净，用温水浸泡，割去残肉及脂肪，切碎；肉苁蓉、怀山药、生姜洗净。全部用料放入锅内，武火煮沸后，改文火煲3小时，汤成即可。
鹿尾巴竹丝鸡汤做法已被62人烹饪过！
第五种：汤类菜谱花胶竹丝鸡汤做法
材料
花胶，竹丝鸡，瘦肉，生姜，桂圆
做法
1.竹丝鸡淖水放进电磁炉，加入瘦肉，桂圆和生姜
2.加入花胶和适量的水，拍完又加了一次水
3.花胶一定要用大火，这样才是奶白色，所以我用的是电磁炉
花胶竹丝鸡汤做法已被42人烹饪过！
小编整理575位网友投稿材料与花胶竹丝鸡汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：淮山红枣竹丝鸡汤
第二种：海底椰百合炖竹丝鸡
第三种：茨实桂圆煲竹丝鸡
第四种：洋参气锅竹丝鸡
第五种：花旗参炖竹丝鸡
第六种：人参灵芝煲竹丝鸡
第七种：猴头竹丝鸡
第八种：椰子煲竹丝鸡
第九种：猴头菇炖竹丝鸡
第十种：鹿茸淮山炖竹丝鸡
结合22位厨师推荐，再从994网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
冰糖银耳雪梨汤、腊鸭莲藕汤、青木瓜椰子煲花胶汤、冰糖银耳花胶汤、松茸菌玉米大骨汤
胡萝卜粉葛鲫鱼汤、鲜土茯苓乳鸽汤、冬瓜薏仁排骨汤、海带大骨汤
海底椰银耳煲鸡汤、老黄瓜薏仁瘦肉汤、淮山牛尾汤。
烹饪鹿尾巴竹丝鸡汤
