制作步骤大白菜猪肉水饺所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、电饼铛、三眼水池、洗碗机、单层工作台、保温餐车、制冰机、锯骨机、排烟风机、热水器、切片刀、剪刀、倒油瓶。
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以下是13位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：大白菜猪肉水饺菜谱，白菜猪肉水饺做法
材料
饺子皮：高筋面粉，菠菜原汁
做法
1、猪肉洗净剁成肉糜，放葱末、姜末、料酒、酱油、橄榄油、麻油、鲜辣粉、胡椒粉、糖、适量盐，顺一个方向搅拌上劲。
2、白菜洗净切丝，撒些盐剁碎，挤掉水分。
3、将肉馅与白菜混合，搅拌均匀。
4、高筋面粉加适量温水，揉成面团，包上保鲜膜饧30分钟左右。
5、锅内加水烧开，放入摘洗干净的菠菜稍烫后，捞出沥干水分，放入原汁机提取菠菜原汁，用细纱网过滤掉余渣。
6、菠菜原汁混入面粉，揉成面团，包上保鲜膜饧30分钟左右。
7、将饧好的两个面团揉搓光滑.
8、白色面团搓成长条状.
9、绿色面团擀成薄饼，用剪刀呈圆形由外向内剪成细条。
10、将绿色细面条缠绕在白色粗面条上，揉搓光滑。
11、分成大小均等的剂子，按扁，擀成面皮。
12、取适量馅料置于面皮上，对折捏褶包成饺子。
白菜猪肉水饺做法已被76人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱高汤水饺做法
材料
面粉500克，猪肉350克，鸡汤1000克，韭菜100克，紫菜5克，精盐、味精、香油、大葱、酱油、生姜各适量。
做法
（1）、将韭菜择好洗净，切碎；葱、姜洗净，切末。
（2）、猪肉洗净，剁成泥，加酱油、精盐、葱末、姜末及适量水搅拌均匀，包饺子时，加入韭菜、香油、味精调拌成馅。
（3）、面粉加温水和成面团，饧15分钟，揉匀，搓成细条，揪成小剂，擀成薄皮，包入馅心，成水饺生坯。
（4）、锅置火上，放入清水，旺火烧开，下入包好的饺子，煮至八成熟捞出，再放入煮沸的鸡汤中，约煮2分钟，加精盐、味精、紫菜，盛入碗内即可。
（5）、汤鲜皮软，馅香味美。
高汤水饺做法已被67人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱芹菜猪肉水饺做法
材料
酱油少许，鸡精，蚝油，盐，五香粉，芹菜，面粉，油，猪肉，大料，辣椒油，陈醋
做法
1.把挤好水的芹菜放入肉馅里搅拌~
2.佐料除了盐，还放了五香粉，少许酱油，鸡精，和蚝油，最后一样是我提议要放的，可以让饺子馅味道更鲜~事实证明味道果然不错!
3.擀面皮，精薄袖珍的小饺子皮~
4.小巧玲珑的白胖子列队啦~
5.转眼工夫第一锅就煮好啦~
芹菜猪肉水饺做法已被59人烹饪过！
第四种：汤类菜谱大白菜猪肉水饺做法
材料
面粉，猪肉馅，大白菜，盐，料酒，酱油，胡椒粉，葱姜末，鸡精，调和油，耗油，香油，蒜泥，香醋，辣椒油，
做法
1.面粉中加少许盐混合均匀
2.注入温开水，边倒便用筷子搅拌成絮状
3.再慢慢加水揉成面团，盖上盖放一边饧着
4.大白菜洗净后控净水分，先切成丝
5.再切成末
6.撒上少许盐用手揉搓，然后用手撰挤出水分。用纱布也可，我嫌麻烦，直接用手
7.肉馅中放入料酒、酱油等液体
8.再一点点放入挤出的白菜汁，边倒边用筷子朝一个方向搅打
9.搅打上劲即可
10.加入葱姜末、胡椒粉、鸡精、盐拌匀
11.加点蚝油搅拌均匀
12.再放入适量调和油和少许香油拌匀
13.最后放入白菜馅拌匀，馅料就调好了
14.这时面也饧的差不多了，取一块面团搓成长条状
15.用手揪成小剂子。用刀切也行，我是习惯用手揪，家传下来的习惯改不了
16.按扁。擀成圆面片
17.在圆面片上放上适量馅料。捏成饺子。包好的饺子
18.锅中水加点盐烧开，依次下入饺子，用漏勺轻轻推动，待饺子都浮起来后盖上锅盖煮。煮开了之后放入一小碗凉水再次煮开，如此煮开两次之后，饺子就熟了
19.调蘸汁：大蒜用刀压扁。剥去蒜皮。稍切一下后放小碗里。用擀面棍捣成蒜泥。倒入酱油、香醋，少许香油和辣椒油。一碗香喷喷的蘸汁就调好了
大白菜猪肉水饺做法已被96人烹饪过！
第五种：汤类菜谱白菜猪肉鲜汤水饺做法
材料
高筋面粉500克 盐少许 冷水适量
做法
1 猪皮去油脂熬成皮冻
2冷水里加少量盐，和面，面要很的偏硬一些，等饧到30分钟时，自然会有弹性
3 用热油煸熟姜片，然胡把洗过的罗定豆豉切碎了加入，把姜片挑出去不要
4 等油凉了把切碎的五花肉和切碎的皮冻和切碎的白菜（白菜用热水烫过）加入，拌匀
5 包好饺子，煮熟即可
小诀窍
自制猪皮冻，做饺子馅时加入，这样饺子做出来爽滑，馅料多汁
白菜猪肉鲜汤水饺做法已被10人烹饪过！
小编整理450位网友投稿材料与白菜猪肉鲜汤水饺相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芹菜猪肉元宝水饺
第二种：韭菜猪肉粉条水饺
第三种：猪肉鲜虾烧卖
第四种：猪肉鲜虾锅贴
第五种：猪肉鲜蘑馅饺子
第六种：白菜猪肉炒木耳
第七种：香菇白菜猪肉煎饺
第八种：白菜猪肉馅包子
第九种：大白菜猪肉包
第十种：小虾米白菜猪肉馅饼
结合13位厨师推荐，再从906网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
当归红枣椰子乌鸡汤、黄花菜百合排骨汤、当归土鸡汤、番茄鱼汤、鸭血豆腐汤
什锦汤年糕、猪脊骨山药胡萝卜汤、蛤蜊肉海带排骨萝卜汤、牛肉丸子汤
双菇西洋菜鹌鹑蛋汤、绿甘蔗杏仁乌鸡汤、什锦菠菜汤。
烹饪大白菜猪肉水饺
