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厨房烹饪忙 美味送四方:田七排骨鸡脚汤烹饪流程及使用厨具(成都展示柜制作)
2024-04-25 01:00    6416    中华厨具网

烹饪流程田七排骨鸡脚汤所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒包子机、三眼水池洗碗机、双通打荷台、保温售饭台、单门冰箱切片机、排气扇、热水器、砍骨刀、叉子、切菜器。

汤类菜谱田七排骨鸡脚汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐田七排骨鸡脚汤、排骨鸡脚莲藕汤、双冬烧骨鸡脚汤、花生莲藕排骨鸡脚汤,排骨莲藕汤,排骨花生莲藕汤。

(中华厨具网 建议,再次对44位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被5437人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是44位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:田七排骨鸡脚汤菜谱,猪脚莲子汤做法

材料

猪脚,新鲜莲子,姜片,料酒,盐,水,味精随意

做法

1.买来猪脚洗净剁块,放到冷水里先浸泡一会儿。新鲜莲子去皮去莲子心(也有人不去莲子心的)。

2.把猪脚放到热水里煮5分钟去血沫。捞出用清水反复冲干净。沥干。

3.猪脚放进煲,注放足量水,置大火上烧开,再次捞去浮沫,倒料酒,下姜片,转小火煲2个半小时。

4.下洗净的新鲜莲子,和猪脚一起煮,加盐调味,再煮40分钟左右。

5.煮至汤发白,关火即可。(莲子若去衣,汤会牛奶般白,我是没去衣的)

猪脚莲子汤做法已被96人烹饪制作过!

第二种:汤类菜谱双冬烧骨鸡脚汤做法

材料

冬瓜,冬菇,烧猪骨,鸡脚,猪腱1块,浸软的陈皮,花生,眉豆,姜片

做法

1、冬瓜最好就是冬瓜啶,即靠近冬瓜藤的那一部分。洗净后连皮带瓤切成大块。

2、冬菇水发后洗净,鸡脚洗净剁去脚甲 。

3、将所有材料放汤煲里加清水大火煲滚后转中火煲约两个小时,放盐调味即可。

双冬烧骨鸡脚汤做法已被55人烹制作饪过!味道还可以

第三种:汤类菜谱排骨莲藕汤做法

材料

猪肋排500g,莲藕500g,葱段4段,姜片4大片,料酒2茶匙(10ml),盐2茶匙(10g),胡椒粉2茶匙(10g),鲜香菜适量

做法

1、猪肋排用流水清洗干净,剔去多余的油脂、血块,用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。

2、莲藕切去两头的蒂,纵向刨开成两半,清洗干净,检查藕眼内有无残余泥沙,再切成长边约6cm的滚刀块。

3、烧开一锅水,将排骨段放入沸水中汆烫,水重新沸腾后撇去血沫,反复撇几次直到没有血沫冒出,捞出排骨沥干。

4、将排骨段放入汤锅中,加葱段、姜片和料酒,注入3/4锅的温水,盖上锅盖,大火烧开,煮15分钟。

5、打开锅盖,放入莲藕块,将锅盖盖严,大火煮开后调成小火,保持微沸状态炖煮,炖1小时。

6、熄火后捞出葱段和姜片不用。

7、炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。

小诀窍

1、藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净的,炖到汤里面才叫难过。所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的,这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。

2、买新鲜猪脊骨(腔骨)炖莲藕也是一味好汤。

排骨莲藕汤做法已被35人烹饪过!

第四种:汤类菜谱田七排骨鸡脚汤做法

材料

鸡脚,排骨,姜,田七片,苹果

做法

1.先将鸡脚、排骨用姜片焯水;

2.先放排骨、田七片、苹果下锅,大半锅水,烧开后关小火,煮一个小时左右,再放鸡脚,再煮半小时左右应该够了,如果太早放鸡脚,就会全溶进汤里,鸡脚全烂了。

小诀窍

田七有点苦的感觉,放个苹果和排骨是使汤鲜味些,不至于太涩。

田七排骨鸡脚汤做法已被15人烹饪过!

第五种:汤类菜谱排骨鸡脚莲藕汤做法

材料

排骨 鸡脚 莲藕 花生 干贝 圆肉

做法

先将花生 干贝 稍浸泡一会 莲藕去皮 洗净滚刀切成块状 排骨 鸡脚飞一飞水 然后将所有材料放在汤锅里加开水煮2小时 这汤我是木有放盐滴 因花生 干贝 煮起来很香 桂圆又带甜味 不用放盐也很香甜 吃起来比较健康哦

排骨鸡脚莲藕汤做法已被64人烹饪过!

小编整理217位网友投稿材料与排骨鸡脚莲藕汤相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:排骨莲藕汤

第二种:排骨莲藕汤

第三种:排骨莲藕汤

第四种:排骨莲藕汤

第五种:红枣莲藕汤

第六种:鳗鱼骨莲藕汤

第七种:棒骨莲藕汤

第八种:银耳莲藕汤

第九种:栗子莲藕汤

第十种:黄花菜生地莲藕汤

结合44位厨师推荐,再从296网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

香浓蘑菇汤,绝对好滋味、青菜肉丝汤面、杀猪汤、冬瓜汤、最容易上手的一道好烫(紫菜肉丸汤)

秋季养生南瓜鲜蔬浓汤、家常版上汤白菜、鲜美鱼汤、灌汤包

百合莲子煲瘦肉、薏米红豆莲子汤、牛奶鲫鱼汤。

烹饪田七排骨鸡脚汤

相关厨具产品推荐: 煲仔炉、集成灶、切片机、水龙头、净水机 、菜刀。

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