烹饪方法白菜粉条所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式汤锅、饺子机、双眼水池、洗碗机、木案工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、绞肉机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、多用刀、剪刀、切菜器。
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以下是58位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:白菜粉条菜谱,渍菜粉(酸菜粉)做法
材料
东北酸菜(白菜腌制) 东北粉条(土豆粉制) 猪肉 葱 姜 蒜 花椒粉 料酒 老抽 麻油
做法
1:粉条浸泡在清水里2-3小时软化无硬心洗净备用
2:猪肉切丝 葱 姜 蒜切末
3:酸菜漂洗干净挤掉水分 去根 厚的菜帮平刀片薄 切丝
4:炒锅烧热放油 葱姜蒜爆锅(留一半蒜末) 放入肉丝煸炒 倒料酒 放酸菜丝翻炒 放老抽(少量) 花椒粉 适量盐 翻炒至颜色均匀加少量水 放粉条 上盖改小火焖5分钟左右 放入剩下的蒜末 淋上麻油 大火翻炒收汁即可
渍菜粉(酸菜粉)做法已被20人烹饪制作过!
第二种:汤类菜谱酸菜粉条炖腔骨做法
材料
腔骨1斤,酸菜半棵,粉条1包,葱,姜,料酒,大料2个,盐
做法
1、腔骨放在冷水锅中,大火烧开,煮五分钟盛出。
2、葱切段,姜切片备用,酸菜切丝。
3、腔骨放在盛有开水的锅中,加入葱段,姜片,大料和料酒大火烧开,转中火煮八成熟,约一个小时。
4、在汤中加盐调味,加入酸菜丝煮30分钟。
5、出锅前5分钟加入粉条。
小诀窍
1、酸菜要片薄后,再切丝。
2、切好的酸菜丝要用清水洗过后,攥干水分后加入汤中。
3、粉条下锅后,要用筷子挑开。
酸菜粉条炖腔骨做法已被79人烹制作饪过!味道还可以
第三种:汤类菜谱芹菜粉条做法
材料
芹菜,粉条,胡萝卜
做法
1、粉条泡好。
芹菜粉条做法已被59人烹饪过!
第四种:汤类菜谱白菜粉条做法
材料
材料:葱,蒜,红椒,白菜,宽粉条,豆皮絲水
做法
1、锅内倒油放葱蒜红椒爆香,入洗净切块的白菜快速翻炒,入老抽给白菜上色;
2、白菜快速翻炒后倒入豆皮丝,翻炒后加入两碗水,放入宽粉条;
3、大火将所有食材煮开后,加入食盐调味,继续煮至粉条变熟,出锅前滴少许醬油提味即可
白菜粉条做法已被39人烹饪过!
第五种:汤类菜谱高汤白菜粉条做法
材料
白菜,粉条,高汤,酱油,花椒面,盐
做法
1、爆锅后,炒白菜,一直炒到变黄,变软。
2、加一点酱油、花椒面,再炒。
3、下入高汤,炖5分钟,加粉条炖至粉条熟透,加盐调味,出锅。
高汤白菜粉条做法已被88人烹饪过!
小编整理441位网友投稿材料与高汤白菜粉条相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:上汤白菜
第二种:鸡汤白菜
第三种:清汤白菜卷
第四种:老汤白菜
第五种:奶汤白菜
第六种:奶汤白菜
第七种:上汤白菜
第八种:上汤白菜
第九种:家常版上汤白菜
第十种:清汤白菜卷
结合58位厨师推荐,再从520网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
萝卜粉丝虾汤、蟹菇肉卷汤、节瓜瑶柱煲瘦肉、百合莲子瘦肉汤、鲫鱼汤
山药排骨汤、清炖母鸡汤、酸汤鳕鱼面。
烹饪白菜粉条










