烧制步骤平菇百叶蛋汤所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、醒发箱、单眼水池、碗柜、调料台（车）、保温餐车、菜品展示柜、咖啡机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、开瓶器、削皮器。
汤类菜谱平菇百叶蛋汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐平菇百叶蛋汤、菊叶蛋汤、绿茶茶叶蛋、荷叶蛋汤，红枣小米粥vs茶叶蛋，焖烧元蹄•茶叶蛋。
（中华厨具网 建议，再次对57位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被7450人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是57位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：平菇百叶蛋汤菜谱，迷你茶叶蛋做法
材料
鹌鹑蛋500克，红茶包两包，八角两只，香叶两片，丁香一小撮，桂皮一块，盐适量，老抽4汤匙（可依据水量自行调节用量）
做法
1、将各种香料洗净，用料包或者纱布包好。
2、鹌鹑蛋和足量水一起冷水下锅，开煮，煮开5分钟后，往锅中加入香料包，茶包、适量盐和老抽，调味后尝一下，最好汤水的味道比平常适应的盐味略重一点。
3、边煮边用勺子将锅内鹌鹑蛋轻轻敲一遍，让外壳破碎，让香料、调料和茶叶的味道进入。继续煮20分钟左右，关火。
4、将茶叶蛋泡在汤汁中自然凉透，并浸泡过夜，即可食用。
小诀窍
迷你茶叶蛋做法已被19人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱绿茶茶叶蛋做法
材料
鸡蛋10个，绿茶10克，八角1个，桂皮寸长1段，盐适量，糖适量，酱油适量，清水（没过鸡蛋1寸多）
做法
1.鸡蛋壳洗净。（如果刚从冰箱里拿出，最好在冷水里先浸几分钟，可避免鸡蛋煮时很快破裂）
2.锅内注满清水（一定要没过鸡蛋），下茶叶、八角、桂皮、盐、糖和鸡蛋先中大火煮开水。
3.水开后，改中小火煮10分钟，此时鸡蛋差不多就熟了。
4.用漏勺捞出鸡蛋，用勺背轻磕打蛋壳，使之出现各种不规则裂纹。（老表们是直接在茶水中磕碎蛋壳的）
5.鸡蛋重新放入在茶水中，倒些许酱油，小火煮20分钟后，关火。
6.让鸡蛋在茶水中浸泡12小时入味。
小诀窍
敲茶叶蛋一定要用小漏勺敲。 不易多吃蛋的人：冠心病、高脂血症尤其是高胆固醇血症患者；肾功能不全者；肝硬化血氨升高患者；蛋白质过敏者。
绿茶茶叶蛋做法已被78人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱奶香茶叶蛋做法
材料
大小适中鸡蛋１６个，桔皮 ，茶叶包５包，茴香 ，桂皮 ，盐 ，牛奶２００克 ，酱油
做法
1.蛋放冷水煮开１５分钟左右，敲碎蛋壳。
2.捞出放入电饭煲，放入茴香，桂皮，桔皮，茶叶包，倒入牛奶和适量盐及酱油。
3.最后加热水没过鸡蛋，按＂煮饭键＂煮开３０分钟，然后按＂保温键＂保温７个小时左右即可。
奶香茶叶蛋做法已被58人烹饪过！
第四种：汤类菜谱平菇百叶蛋汤做法
材料
平菇200克，百叶1张，鸡蛋1个，油、盐、鸡精适量。
做法
1、平菇焯水洗净撕条，百叶切丝。
2、起锅热油煸炒平菇、百叶片刻。
3、放2碗水焖煮3分钟。
4、徐徐倒入蛋液烧开。
5、放盐和鸡精调味即可。
平菇百叶蛋汤做法已被38人烹饪过！
第五种：汤类菜谱菊叶蛋汤做法
材料
菊花叶，鸡蛋3个
做法
步骤1：买回来的菊花叶，掐除老梗，洗净。我买的时候就直接买掐除老根的了，比不掐除老梗的贵3倍吧，掐除的卖8块钱一斤，不掐根的卖2.5块一斤。我这么菊花叶花了我2块。
步骤2：将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
步骤3：汤锅烧开水，水滚后下菊花叶
步骤4：再滚时将打散的蛋液浇入，稍凝固成型后加适量盐、滴点麻油。
步骤5：放油盐后煮1分钟关火，放适量味精起鲜，稍冷后食用。
菊叶蛋汤做法已被98人烹饪过！
小编整理100位网友投稿材料与菊叶蛋汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茶叶蛋
第二种：茶叶蛋
第三种：传统茶叶蛋
第四种：绍兴乌龙茶叶蛋
第五种：辣味包种茶叶蛋
第六种：五香茶叶蛋
第七种：枫叶蛋糕
第八种：电锅茶叶蛋
第九种：五香茶叶蛋
第十种：茶叶蛋
结合57位厨师推荐，再从400网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
羊肉白菜汤、平菇鱼丸汤、木耳鸡汤、皮蛋黄瓜汤、紫菜蛋汤
西红柿猪肝汤、油面筋西红柿汤、桂圆银耳莲子汤、牛奶玉米汤
青菜肉丸汤、滋补羊肉汤）：、梭鱼汤 。
烹饪平菇百叶蛋汤
相关厨具产品推荐： 炖汤炉、六门冰箱、饮料展示柜、炒勺、蒸笼 、勺子。
