炒制步骤银耳莲子汤所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、和面机、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、自助餐保温台、六门冰箱、绞肉机、排烟风机、开水器、砍骨刀、开瓶器、护手器。
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以下是97位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：银耳莲子汤菜谱，银耳莲子汤做法
材料
水发银耳200克 干莲子30克 冰糖100克
做法
1.银耳去杂洗净，莲子洗净；
2.把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内，用大火烧开后改小火，炖至银耳、莲子软糯即可。
银耳莲子汤做法已被59人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱银耳莲子汤做法
材料
银耳 ，莲子，红枣，冰糖
做法
步骤1：将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。
步骤2：锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了。
步骤3：将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟这样。
步骤4：然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。
银耳莲子汤做法已被39人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱桂圆银耳莲子汤做法
材料
银耳50g，桂圆50g，莲子15颗，冰糖适量
做法
1、将莲子泡发半天后，加入银耳一起继续泡发1小时。
2、桂圆肉用温水浸泡5分钟后，冲去杂质，倒入少许清水，备用。
3、银耳泡发开后，冲洗掉杂质，撕成小片。
桂圆银耳莲子汤做法已被99人烹饪过！
第四种：汤类菜谱银耳莲子汤做法
材料
主料：银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。
做法
1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入。
6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
功效：
滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。
健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。
银耳莲子汤做法已被68人烹饪过！
第五种：汤类菜谱银耳莲子汤做法
材料
银耳，莲子，红枣，冰糖
做法
步骤1：将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用
步骤2：锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了
步骤3：将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟这样
步骤4：然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可
银耳莲子汤做法已被48人烹饪过！
小编整理551位网友投稿材料与银耳莲子汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：雪梨雪耳莲子汤
第二种：银耳莲子羹
第三种：银耳莲子红枣枸杞炖雪梨
第四种：银耳莲子百合羹
第五种：桂花银耳莲子百合木瓜盅
第六种：银耳莲子糖水
第七种：银耳莲子羹
第八种：冰糖银耳莲子羹
第九种：银耳莲子糖水
第十种：银耳莲子羹
结合97位厨师推荐，再从850网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
菊叶蛋汤、羊肉白菜汤、平菇鱼丸汤、木耳鸡汤
皮蛋黄瓜汤、紫菜蛋汤、西红柿猪肝汤。
烹饪银耳莲子汤
