制作流程鸡汁豆腐丸子所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、蒸包炉、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温售饭台、工作台冰箱、去根机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、筷子、蒸笼。
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以下是96位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鸡汁豆腐丸子菜谱，鸡汁豆腐做法
材料
嫩豆腐，榨菜粒，葱花，香菜，花椒，盐，味精，鸡精，胡椒粉，香油
做法
1.嫩豆腐放清水中加热至沸，焯去豆醒味
鸡汁豆腐做法已被25人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱鸡汁豆腐做法
材料
原料：嫩豆腐100克，鸡蛋100克，油菜4颗，鹌鹑蛋8只，虾仁8只
做法
1，将豆腐打碎，与鸡蛋拌匀，加入适量的水放入笼屉中蒸20分钟至熟。
2，鸡蛋豆腐冷却以后切成长方形小块，放入六成热的油锅中炸一分钟至金黄，然后入调好味的高汤中浸泡入味，保温备用。
3，鹌鹑蛋煎熟，修圆备用。
4，将虾仁和油菜汆熟。
5，将所有已经处理好的原料如图装盘。
6，锅中加入鸡汤（一定要用清澈的鸡汤），南瓜汁和盐调好味，再放入淀粉勾薄芡淋在盘中。
鸡汁豆腐做法已被28人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱海带黄豆芽汤做法
材料
黄豆芽200公克，裙带菜15公克，红辣椒1/3支，蒜末5公克，熟白芝麻少许，麻油2大匙，水600㏄，盐适量，韩式甘味调味粉5公克
做法
1.黄豆芽洗净沥干水分；红辣椒洗净，去蒂后切斜片备用。
2.裙带菜洗净多余盐渍，放入滚水中汆烫约10秒钟，捞出沥干水分，切小段备用。
海带黄豆芽汤做法已被20人烹饪过！
第四种：汤类菜谱鸡汁豆腐丸子做法
材料
鸡汤1碗，豆腐丸子400克，青蒜3根，剁辣椒1小勺，蚝油1小勺
做法
1.青蒜切小段；
2.坐锅烧油下豆腐丸子滑成金黄色，滤出多余的油；
3.将鸡汤浇到豆腐丸子上烧开后转小火煨１０分钟，中途调盐，最后撒青蒜末，剁辣椒，淋少许蚝油就ｏｋ了
小诀窍
我是家里有现成的鸡汤就解决了，没有的话可以用厨房高汤精或者直接加水，盐不要放太晚了，否则不入味，嘿嘿～ 豆腐可是好东西，多多益善哈～ 豆腐丸子做法： 嫩豆腐４片，鸡蛋一个，肉末５０克，淀粉一大勺； １、豆腐用勺子压成泥，加入鸡蛋，肉末，淀粉充分拌匀； ２、用手将豆腐泥挤成一个个的丸子，入蒸锅蒸熟，大概１５分钟； ３、接下来就可以按上面的方法料理了哈～
鸡汁豆腐丸子做法已被22人烹饪过！
第五种：汤类菜谱极简主义-鸡汁豆芽汤做法
材料
黄豆芽、鸡汤（喝剩下的也可以）、豆腐果或白豆腐、姜
做法
1、喝剩下的鸡汤可能会有不少油脂，从健康角度着想，不应该全部喝光。静置一晚之后，将汤表面的油撇出，然后加适量水烧开。
2、放入汆烫过的豆芽，加两片姜去土腥味。
3、放入豆腐果或豆腐，汤开关水，加适当盐即可。汤色澄清、豆芽脆嫩。别忘记买有根的豆芽哦，吃起来放心呢。
极简主义-鸡汁豆芽汤做法已被36人烹饪过！
小编整理495位网友投稿材料与极简主义-鸡汁豆芽汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牛肉豆芽汤
第二种：口蘑豆芽汤
第三种：珍珠丸豆芽汤
第四种：白菜黄豆芽汤
第五种：金钩豆芽汤
第六种：金针菇豆芽汤
第七种：黄豆芽汤
第八种：淡菜海藻豆芽汤
第九种：海带豆芽汤
第十种：豆芽汤
结合96位厨师推荐，再从253网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
熬冬瓜汤、开心元宝、淮山炖瘦肉汤、参芪鸡汤、天麻鱼头汤
花生红枣肚片汤、参芪斑鸠汤、薏仁猪蹄汤、核桃淮山肉片汤
三鲜鸡血汤、龙眼红枣莲子鸡蛋汤、山苡排骨汤。
烹饪鸡汁豆腐丸子
