炒制流程海马童手鸡所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、双层工作台、保温餐车、双门冰箱、豆浆机、新风系统、热水器、多用刀、叉子、调料瓶。
汤类菜谱海马童手鸡美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海马童手鸡、海马童鸡汤、仔姜青童鸡煨锅、海马童子鸡，童鸡北芪汤，田七海马炖童子鸡汤。
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以下是70位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海马童手鸡菜谱，童鸡汤做法
材料
童子鸡1只，干姜、丁香、砂仁各3克。
做法
将童子鸡杀死，去毛、肠杂，洗净，切小块，炖熟，加入干姜、丁香、砂仁，分2次服，每3天食1只鸡。
童鸡汤做法已被88人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱仔姜青童鸡煨锅做法
材料
仔鸡1只（约1000g），仔姜250g，切片青椒1只，青笋2根（约400g），四川花椒30粒，泡椒1小袋（约100g），郫县豆瓣酱2汤匙（30g），大葱片10g，姜片10g，姜末1汤匙（15g），蒜茸1汤匙（15g），盐2茶匙（10g），白沙糖2茶匙（10g），鸡精1茶匙（5g），米酒2汤匙（30ml），料酒1汤匙（15ml），白醋1汤匙（15ml），油2碗（500ml）
做法
宰杀仔鸡，去毛，洗净，剁成适口的块状，取一汤盆放入，用料酒、盐、葱姜片、白胡椒粉腌制20分钟左右。
将郫县豆瓣酱置案板上剁得更细碎。仔姜洗净用刀背略拍散。青椒去籽蒂切片状。
大火加热炸锅中的油（500ml），烧到六至八成热时（微微冒烟），将码好味的仔鸡滑入油锅中炸三分钟，捞出沥干油分。
锅内留约150ml的油，继续大火加热，入郫县豆瓣酱炒出红油。下泡椒、拍散的仔姜、青椒片、姜末和蒜茸，爆炒出香气。
加仔鸡和四川花椒，翻炒几下，淋米酒、白醋、白沙糖、鸡精和白胡椒粉炒匀起锅。
取一煨锅，青笋打底，将炒好的仔姜青童鸡置青笋上即成。
仔姜青童鸡煨锅做法已被68人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱儿童鸡尾酒做法
材料
石榴汁15克，柠檬汽水150克，碎冰块35克。
做法
将15克石榴汁倒入调酒器，冲入150克柠檬汽水，加入35克碎冰块，用力摇匀斟入酒杯。另用塑料牙签穿住红、绿车利于各一只，插入酒杯边作装饰。
儿童鸡尾酒做法已被49人烹饪过！
第四种：汤类菜谱海马童手鸡做法
材料
净仔公鸡1000克，海马10克，水发香菇30克，火腿20克。
做法
海马用温水洗净；鸡在开水中煮约5分钟，取出，剔除鸡胃取肉，连皮切成长方条；火腿及香菇切丁。将鸡条整齐地排列在一个蒸碗里，分别放上海马、水发香菇、火腿、精盐、料酒、葱段、姜片、清汤，上笼屉蒸约1个半小时。蒸熟后出屉，拣去葱、姜，加少许味精，调好味即成。
佐餐食。
海马童手鸡做法已被18人烹饪过！
第五种：汤类菜谱海马童鸡汤做法
材料
用料原材料：海马10克，仔公鸡350克，虾仁20克，姜10克，清水1500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉3克。
做法
1、将仔公鸡斩块汆水，虾仁、海马洗净，姜切片待用。
2、取净锅上火，放入清水、姜片、虾仁、仔鸡、海马，大火烧开转小火煲45分钟调味即成。
功效
海马具有壮阳之功效。
童子鸡营养丰富，长期食用可改善人体营养不良，增强人体免疫力。
爱心提示
成汤营养丰富，味鲜醇厚，老少皆宜。
海马童鸡汤做法已被88人烹饪过！
小编整理259位网友投稿材料与海马童鸡汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：20龙马童子鸡
第二种：龙马童子鸡盖交饭
第三种：龙马童子鸡盖浇饭
第四种：冬虫夏草海马汤
第五种：红枣海马炖羊肉
第六种：海马人参炖牛腱
第七种：海马粥
第八种：海马烩乌龙
第九种：海马三鲜汤
第十种：海马乳鸽金针汤
结合70位厨师推荐，再从228网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
生鱼炖羊汤、益阳麻雀汤、壮阳狗肉汤、杞鞭壮阳汤、羊肉鱼膘黄芪汤
枸杞羊肉汤、羊肾腰豆杜仲汤、乡巴佬鸡汤、乌梅大枣银耳汤
红枣杞子炖鲫鱼、凉瓜排骨汤、木瓜瘦肉汤。
烹饪海马童手鸡
