烧制步骤橄榄腐皮汤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、面粉车、各类异形定制水池、洗碗机、单层工作台、暖饭车、工作台冰箱、绞肉机、风机控制箱 、高压花洒龙头、切片刀、叉子、蒸笼。
汤类菜谱橄榄腐皮汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐橄榄腐皮汤、鲫鱼豆腐皮汤、麻辣鲫鱼豆腐汤、豆腐皮汤，鲫鱼豆腐锅，鲫鱼豆腐。
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以下是49位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：橄榄腐皮汤菜谱，鲫鱼豆腐汤做法
材料
鲜鲫鱼2条，豆腐，葱姜，香菜
做法
1、鲫鱼洗净；
鲫鱼豆腐汤做法已被12人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱麻辣鲫鱼豆腐汤做法
材料
鲫鱼，豆腐，干辣椒，花椒，姜片，油，料酒，醋，水，盐，鸡精
做法
1.锅中倒油烧热，加入干辣椒，花椒，姜片煸香后，将这些统统捞干净。
2.将鱼放入锅中，一面煎好后翻面煎另一面。
3.鱼煎好后，倒入料酒，加两滴醋，放入适量的水和盐，大火煮开后，转小火炖至汤成白色。
4.鱼炖好后，将豆腐切块放入，转大火煮开，即可加入鸡精盛出。
麻辣鲫鱼豆腐汤做法已被71人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱鲫鱼豆腐汤做法
材料
鲫鱼一条，豆腐若干，盐，姜，葱，鸡精，料酒
做法
1.鲫鱼一条，收拾干净沥水；豆腐若干（我用的是嫩豆腐，即所谓的石膏豆腐），切成块或片，撒上盐；老姜切丝，另留下半块留作擦锅用；小葱。葱白段寸段，葱叶切碎。
2.炒锅烧干烧热，用刚才留的那半块姜擦擦后再油烧得开始冒烟时，将鱼丢进去中。怕溅油的此可以盖上锅盖~
3.适当转锅，待一面煎好后再煎另一面。
鲫鱼豆腐汤做法已被41人烹饪过！
第四种：汤类菜谱橄榄腐皮汤做法
材料
成橄榄2粒，豆腐皮30克。
做法
豆腐皮切细丝，加味精、麻油少许，服食，亦用于肺燥干咳。
橄榄腐皮汤做法已被10人烹饪过！
第五种：汤类菜谱鲫鱼豆腐皮汤做法
材料
鲫鱼豆腐皮汤是传统的鲫鱼配豆腐的变身。鲫鱼与豆腐搭配炖汤不但营养可起到互补的作用，还能促进对钙的吸收、降低胆固醇、养颜美体，但总是鲫鱼+豆腐稍嫌有点单调，不妨将豆腐换成豆腐皮，口味有些许改变，营养却不变，也算小小的创新吧。3-4人份鲫鱼：1条豆腐皮：50克葱：1条香菜：2条姜：3片水：6碗
做法
1. 豆腐皮洗净，切成宽条状，用开水汆一下捞起；
2. 香菜洗净切长段，葱洗净切粒；
3. 洗净宰好的鲫鱼，沥干水；
4. 拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄，加入生姜和清水，武火煮沸后转中小火煮20分钟；
5. 下豆腐皮继续煮20分钟，放香菜和葱粒，下盐调味即可食用。
功效：
益气补虚，利水消肿、健脾胃，养颜美肤。
●美食科学堂
豆腐皮
有的地方将油皮、腐竹也叫做豆腐皮，但一般豆腐皮指的是“千张”，是压制而成，与豆腐相似，但较薄较韧、稍干，表面纹理比较明显，豆味也重。
和豆腐一样，豆腐皮是豆制品中的精华，营养丰富。中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。
豆腐皮食用很方便，通常与蔬菜配伍，凉拌或清炒即可。像豆腐皮和红萝卜、香菜、生姜等做成的三丝豆腐皮，凉拌黄瓜豆腐皮，尖椒炒豆腐皮等等。当然也有复杂一点的烹饪方法，如千张炖肉，将千张垫在砂锅底，放上切好的半肥瘦，加入适量的水、姜和酒，用文火慢慢炖个把小时，千张吸饱了猪肉的鲜味，猪肉也沾染了千张的豆香，无愧是浙江的名菜之一。而千张包子也是浙江另一名吃，湖州千张包子是用千张包扎鲜肉、干贝等与粉丝在一起煮成的点心。这个做法就更为复杂了，我们家常还是适合做些千张炒肉丝、千张炖筒骨煲比较实际。
鲫鱼豆腐皮汤做法已被80人烹饪过！
小编整理742位网友投稿材料与鲫鱼豆腐皮汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲫鱼豆腐汤
第二种：鲫鱼豆腐汤
第三种：鲫鱼豆腐汤
第四种：鲫鱼豆腐汤
第五种：清蒸鲫鱼豆腐
第六种：红烧鲫鱼豆腐
第七种：鲫鱼豆腐汤
第八种：奶白鲫鱼豆腐汤
第九种：鲫鱼豆腐汤
第十种：鲫鱼豆腐汤
结合49位厨师推荐，再从362网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南瓜泥鳅汤、潺菜鱼滑滚咸蛋汤、白瓜咸蛋粉丝汤、生蚝清汤、芋头老鸭汤
橄榄瘦肉炖螺头汤、三丝豆苗汤、海底椰海带海参汤、奶汤浸煮冬瓜粒
咸柠檬薏米汤、节瓜蚝豉炖瘦肉汤、芦荟木瓜煲鸡汤。
烹饪橄榄腐皮汤
