炒制流程酸菜老鸭汤所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式炒锅、压面机、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、四门冰箱、去皮机、油烟净化器、高压花洒龙头、砍骨刀、叉子、蒸笼。
汤类菜谱酸菜老鸭汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸菜老鸭汤、芹菜老鸭汤、白菜老火汤、酸菜老鸭汤，冬瓜薏米老鸭汤，薏米冬瓜老鸭汤。
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以下是62位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：酸菜老鸭汤菜谱，西洋菜老火汤做法
材料
猪筒骨，西洋菜，红萝卜，淮山，构杞，红枣，桂园
做法
1、猪骨洗干净，先用滚水烫过以去除血水，再冲洗净泡沫。
2、西洋菜洗淨备用；红萝卜去皮洗淨备用；
西洋菜老火汤做法已被57人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱白菜老火汤做法
材料
白菜2棵，去核红枣15粒，杞子20g，蜜枣2粒，鸡骨架/猪瘦肉
做法
1、白菜清洗干净切约5cm长，杞子和红枣洗净。
2、鸡骨架氽水后切去肥油。
3、锅里一次性注入足够的清水，大火烧开后把所有材料加入煮沸。
4、用小火熬4小时后，加少许盐调味即可。
小诀窍
～对于久咳未愈者，建议选用猪瘦肉烹调此汤。
白菜老火汤做法已被27人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱西洋菜老火汤做法
材料
猪筒骨，西洋菜，红萝卜，淮山，构杞，红枣，桂园
做法
1、猪骨洗干净，先用滚水烫过以去除血水，再冲洗净泡沫后，西洋菜洗淨备用，红萝卜去皮洗淨备用。
西洋菜老火汤做法已被97人烹饪过！
第四种：汤类菜谱酸菜老鸭汤做法
材料
鸭腿两只，酸菜一包，粉丝若干，盐，鸡精，姜片，料酒，花椒。
做法
1.酸菜用清水泡半小时 去苦涩味~
2.鸭子飞水去腥味 然后加姜片料酒花椒下砂锅大火烧开 半小时后转小火
3.加入酸菜小火炖一个半小时左右
4.起锅钱放入粉丝~（我这次粉丝加多了。把汤都吸完了555）
5.搞定~开喝咯~~~哦对了对了还要加点盐和一点点鸡精~~~
酸菜老鸭汤做法已被66人烹饪过！
第五种：汤类菜谱芹菜老鸭汤做法
材料
老鸭1只（约1500克） 芹菜100克 香菇50克 橘皮10克 酸枣10克 生姜1块 精盐5小匙
做法
1.鸭子宰杀洗净，芹菜去叶洗净；橘皮、香菇用热水泡一下后洗净沥水，生姜洗净拍松；
2.鸭子放入砂锅里，加适量清水，放入生姜，用大火烧开后，撇去浮沫，再加入橘皮、香菇、酸枣，改用小火炖约3 小时至鸭肉熟烂时，加入芹菜微煮一会儿，最后调入精盐即可。
注意
清香扑鼻，美味可口。炖老鸭的水要一次加足，不要中途加水。
芹菜老鸭汤做法已被93人烹饪过！
小编整理944位网友投稿材料与芹菜老鸭汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：老鸭汤
第二种：冬瓜陈皮老鸭汤
第三种：莲藕老鸭汤
第四种：土茯苓绿豆老鸭汤
第五种：茶树菇煲老鸭汤
第六种：酸萝卜老鸭汤
第七种：虫草花炖老鸭汤
第八种：荷叶冬瓜老鸭汤
第九种：酸萝卜老鸭汤
第十种：奶白老鸭汤
结合62位厨师推荐，再从453网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
老鸭香芋汤、海鲜丝瓜汤、奶汤鲢鱼头、老鸭肚片汤、菠菜干贝汤
萝卜丝鲫鱼汤、鸡肝豆苗汤、丝瓜鲜虾汤、菜花鲫鱼汤
三鲜汤、冬瓜文蛤汤、莼菜鱼柳汤。
烹饪酸菜老鸭汤
