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厨师精艺 味蕾盛宴:金盏菊汤(1)炒制流程及所需厨房设备(二手啤酒柜雅安)
2024-04-24 22:47    9508    中华厨具网

炒制流程金盏菊汤(1)所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜煲仔炉、微波炉、和面机、单眼水池、碗柜、双通打荷台、保温汤桶车、双门冰箱洗菜机油烟净化器、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、夹盘器。

汤类菜谱金盏菊汤(1)美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金盏菊汤(1)、银菊汤丸、鸡头米桂花汤丸、芝麻杞菊汤,人参龙眼汤丸,补血气甜酒冲蛋榴莲汤丸。

(中华厨具网 建议,再次对80位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被9622人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是80位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:金盏菊汤(1)菜谱,金盏菊汤(2)做法

材料

金盏菊鲜根60~120克。

做法

将上味酒、水煎服。

金盏菊汤(2)做法已被53人烹饪制作过!

第二种:汤类菜谱鸡头米桂花汤丸做法

材料

干桂花 5g, 鲜鸡头米(芡实) 250g, 糯米粉150g, 甜豆沙 100g, 冰糖 适量

做法

1、糯米粉放入容器中,一边搅拌,一边缓缓加入适量热水,将糯米粉和成一个柔软的面团。

2、将糯米面团分成每个10g的小份,在每份小面团中间按一个深坑,填入甜豆沙馅,然后封口。

3、瓦煲中放入1500ml水,放入鲜鸡头米和干桂花,用大火烧至沸腾,然后放入汤丸煮至汤丸飘起并稍稍膨大,调入冰糖即可。

小诀窍

营养提示:

使用蒸馏水煲汤,维生素b1可免受损失,从而保证足够的维生素b1以辅酶形式加强汤品中各种食材的吸收分解代谢,有保护神经系统的作用。同时,蒸馏水去除了氯气、杂质和重金属,煲出来的汤味道更清甜美味。

鸡头米:

鸡头米学名芡实,是一种生长在淡水中的水生植物,由于它的果实外形状似鸡头故得名鸡头米。鸡头米的可食用部分呈比豌豆稍大的白色小珠状种子。新鲜鸡头米口感软糯有弹性,清香味十足。鸡头米具有益补中气的作用,对慢性泄泻和小便频数,梦遗滑精,妇女带多腰酸等症状都有所帮助。

桂花:

桂花又名木犀花,是桂树开的小花,每年农历8月是盛开期,人们经常把桂花采集下来晾干制成干桂花,可以入药,也可以制成美食。桂花具有化痰散瘀的功效,可以治疗痰饮嘲咳,肠风血痢,疝瘕,牙痛,口臭等症。

鸡头米桂花汤丸做法已被67人烹制作饪过!味道还可以

第三种:汤类菜谱红汤丸子做法

材料

五花肉馅250克,淀粉15克,姜末15克,榨菜丝15克,西红柿1个,番茄酱10克,植物油半勺,盐15克

做法

1.首先把姜末和淀粉均匀的撒入肉馅里,然后顺着一个方向快速搅拌2分钟后,把10克盐均匀撒入,还是按照刚才的方向继续搅拌3分钟。

2.烧热炒,倒入半勺植物油,油温7成热的时候,把榨菜丝放入翻炒30秒。

3.将西红柿切块,放入炒与榨菜丝一起翻炒1分钟之后,放入3碗开水,大火烧开。

红汤丸子做法已被59人烹饪过!

第四种:汤类菜谱金盏菊汤(1)做法

材料

金盏菊干根30~60克。

做法

将上味水、酒煎服。

金盏菊汤(1)做法已被51人烹饪过!

第五种:汤类菜谱银菊汤丸做法

材料

主料糯米粉6两(约240克),白菊花、干百合各8钱(约32克)或鲜百合3两(约120克),甘草2片,红糖(片糖)5两(约200克),清水4杯。

做法

1、白菊花置筲箕中,用清水冲洗干净。

2、干百合洗净,用温水浸半小时以上,去水。如用鲜百合,则用淡盐水冲洗。

3、清水4杯烧煮,下菊花和甘草慢火煮20分钟,捞去菊花和甘草,下红糖和百合慢火煮20分钟。

4、糯米粉筛过,去掉粉粒,分次慢慢调入清水3-4汤匙,搓成粉团,再分别搓成小丸。

5、将糯米丸放入煮水中煮至浮起,捞出,放入3之银菊糖水中即成。

小诀窍

备注

糯米粉宜选购色泽雪白和没有粒状的,袋装的糯米粉胜于散装的糯米伙,因其不会沾上灰尘,比较清洁卫生。

银菊汤丸做法已被54人烹饪过!

小编整理768位网友投稿材料与银菊汤丸相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:艾叶汤丸

第二种:橙色汤丸

第三种:银菊露

第四种:银菊茶(一)

第五种:银菊茶(二)

第六种:山楂银菊茶

第七种:银菊茶

第八种:银菊甘草茶

第九种:银菊饮

第十种:金银菊花茶

结合80位厨师推荐,再从975网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

金龙黄汤翅、高汤白菜、灌汤牛肉丸、上汤花雕红蟹、鲍鱼珧柱煲老鸡

红烧鸡丝翅、上汤焗酿禾花雀、清汤刀鱼面、青瓜鸭嘴鱼汤

灌汤鱼圆、老汤白菜、珍珠翡翠汤。

烹饪金盏菊汤(1)

相关厨具产品推荐: 大锅灶、集成灶、排烟管道、火锅、电磁炉 、叉子等,。

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