烧制方法荠菜圆子所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、保温餐车、工作台冰箱、豆腐机、排烟管道、冲地水龙头、砍骨刀、剪刀、蒸笼。
汤类菜谱荠菜圆子美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐荠菜圆子、酸菜圆子汤、红豆圆子汤、锅巴青菜圆子，黑芝麻山药圆子汤，豆腐菇笋圆子汤。
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以下是24位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：荠菜圆子菜谱，小笼梅菜圆做法
材料
梅干菜是以芥菜的苔叶经腌制、晒干、蒸熟，再晒干而成。小笼梅菜圆有一种特殊的腌菜香。梅干菜咸鲜耐嚼，马蹄甘甜脆爽，相得益彰。主料梅干菜辅料肉茸 马蹄粒 粽叶调料精盐 味精 蛋清 葱 姜 蒜 凌粉 淀粉 葱姜汁
做法
1．梅干菜洗净，挤干，切碎。
2．肉茸、马蹄粒加入调料打成馅，做成小肉丸沾上碎梅干菜。放入垫好粽叶的小笼内，上蒸箱蒸熟，淋上明茨即可。
小笼梅菜圆做法已被98人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱红豆圆子汤做法
材料
红豆3两，糯米粉2两，冰糖10来颗，炼乳5ml
做法
1.step1：红豆先在清水里泡24小时，洗净备用。砂锅水煮开，倒入红豆，开锅后转小火，盖上锅盖，只留一道缝，一直煮到红豆软烂，皮都脱落下来为止，加冰糖，然后不停的用勺子搅拌 ，直至冰糖完全融化，再小火煮20分钟，关火。
红豆圆子汤做法已被45人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱红豆圆子汤做法
材料
主材：红豆3两，糯米粉2两，冰糖10来颗，炼乳5ml
做法
step1：红豆先在清水里泡24小时，洗净备用。砂锅水煮开，倒入红豆，开锅后转小火，盖上锅盖，只留一道缝，一直煮到红豆软烂，皮都脱落下来为止，加冰糖，然后不停的用勺子搅拌，直至冰糖完全融化，再小火煮20分钟，关火。
step2：糯米粉放适量清水揉成面团，要稍微硬一些，然后取一支锅，加清水烧开后，用手将糯米粉揉成小小小的圆球，放入开水中煮，直至圆球膨胀，软糯。
step3：把煮好的糯米球放到刚才煮好的红豆汤里，加适量炼乳，再不停的搅拌，小火再煮5分钟，就ok拉~
小诀窍
红豆圆子汤做法已被93人烹饪过！
第四种：汤类菜谱荠菜圆子做法
材料
糯米粉，猪肉糜，荠菜，料酒，生抽，盐，糖。
做法
1.将荠菜放入开水中烫软，沥干水分，切细备用（不要挤干水分，要有点湿度）。
2.肉糜中放入上述调料，顺着一个方向搅拌，然后加入准备好的荠菜，拌匀，这样馅料就完成了。
3.将糯米粉放入一个大汤盆中，边加沸水边搅拌，然后揉成光滑的面团，盖上湿布。
4.取等量的小面团，包入荠菜馅，搓圆，放入刷有油的蒸架中。
5.上气后中火约蒸15分钟或者放入开水中煮熟。
6.这道点心方便快捷还特别鲜美。
荠菜圆子做法已被28人烹饪过！
第五种：汤类菜谱酸菜圆子汤做法
材料
猪夹心肉（肥三瘦七）200克，酸菜200克。调料盐10克，鸡精8克，胡椒粉5克，酱油2克，葱花15克，骨头汤400克，猪油30克，蛋清60克，泡椒10克，泡姜10克，淀粉30克。
做法
1、夹心肉洗净，切成小块，用刀背斩成泥，加蛋清、盐5克、鸡精5克、淀粉搅打上劲备用；酸菜洗净后切成长6厘米、宽0.2厘米的细丝；泡椒洗净切小段；泡姜洗净后切末。
2、锅内放入猪油，烧至七成热时放入酸菜条、泡椒段、泡姜末大火煸炒2分钟至出香，放入骨头汤后大火烧开，待骨头汤冒小泡时改小火，将调好味的夹心肉泥汆成直径为2.5厘米的肉圆子下入锅中，一直用小火加热至肉圆子浮起后改用中火烧3分钟(边烧边打去浮沫），放入盐5克、鸡精3克、胡椒粉、酱油调味后出锅，装入汤碗中撒葱花即可。
小诀窍
特点
肉圆子口感细腻，酸菜味浓。
酸菜圆子汤做法已被21人烹饪过！
小编整理565位网友投稿材料与酸菜圆子汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：米冬瓜圆子汤
第二种：红豆酒酿圆子汤
第三种：紫薯圆子汤
第四种：丝瓜平菇圆子汤
第五种：青笋圆子汤
第六种：酸菜炒圆子
第七种：酸菜炖丸子汤
第八种：陈皮红豆圆子
第九种：艾叶圆子
第十种：珍珠白玉圆子
结合24位厨师推荐，再从965网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸汤桂鱼、红汤珍笋、毛哥老鸭汤、红汤什锦、香汤肥牛卷
番茄肉丝汤、酸辣汤、紫菜豆花羹、银耳鳜鱼汤
招牌鹅公汤、潮汕落汤钱、鸡汤汆星斑。
烹饪荠菜圆子
