制作方法八宝原壳鲜贝所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、搅拌机、双眼水池、洗碗机、木案工作台、自助餐保温台、制冰机、洗菜机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、切片刀、勺子、蒸笼。
汤类菜谱八宝原壳鲜贝美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐八宝原壳鲜贝、上汤原壳鲍鱼、上汤萝卜丝、扒原壳鲍鱼，上汤羽衣甘蓝菜，上汤小白菜。
（中华厨具网 建议，再次对68位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被7089人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是68位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：八宝原壳鲜贝菜谱，上汤菠菜做法
材料
菠菜1把，皮蛋1粒，咸蛋1粒，生姜3片，鸡汤100毫升，白胡椒粉少许，盐少许
做法
1、将皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切成粒；菠菜洗净后沥干水分；
上汤菠菜做法已被86人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱上汤萝卜丝做法
材料
白萝卜500克，高汤，虾仁，松花蛋，火腿，芹菜
做法
1.将白萝卜切成丝。锅中放水烧开，加少许盐和食用油，放萝卜丝稍焯后捞出装盘。
2.将火腿、虾仁、松花蛋切成小块，放开水中焯一下捞出备用。将蒜瓣去头尾，用油炸至金黄色待用（这一步不能省，美味在蒜头里）。
3.锅里放高汤，烧开后放火腿、蒜瓣煮5分钟，，再加入虾仁、松花蛋、盐，烧开后浇在焯好的萝卜丝上即成。
上汤萝卜丝做法已被11人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱上汤芙蓉干贝做法
材料
水发干贝30克，鸡蛋3个，香菇3大朵，干虾仁适量，小虾米适量，绍酒小匙，盐小匙，上汤（高汤）90毫升，牛奶（可选）50毫升
做法
1.香菇和鲜贝用水泡发
2.香菇切片，和干贝盛及虾仁，小虾米入盆，加入葱、姜、绍酒5克、清水50克，旺火蒸15分钟取出，滗去蒸汁，拣去葱、姜
3.鸡蛋放在碗里，顺一定方向打散，加精盐，牛奶调匀。倒入容器，上笼屉用中火蒸5分钟取出，不待芙蓉面结硬，将干贝等料插于面上，再上笼屉蒸5分钟取出。
4.讲和物料蒸过的高汤淋于芙蓉干贝上即成
上汤芙蓉干贝做法已被93人烹饪过！
第四种：汤类菜谱八宝原壳鲜贝做法
材料
主料：鲜贝150克，
做法
1)将鲜贝肉洗净，用沸水氽后备用；
2)冬笋、冬菇、火腿、大虾肉、熟鸡肉、水发海参、海米、鲜鲍鱼肉，均切成小丁，即八宝丁；
3)剩余的冬笋，冬菇切片；
4)鸡蛋清打成糊，加上淀粉和适量水搅匀；
5)取12只鲜贝壳刷洗净，放入沸水煮过，捞出沥水，均匀地围大盘摆一周，上笼蒸10分钟取出；
6)净炒锅内加上少量花生油，旺火烧至六成热(约150℃)时加葱、姜末略煸，随即加上八宝丁煸炒，再放入精盐、酱油、味精、绍酒、清汤稍煮一下，用湿淀粉勾芡，淋上芝麻油即成八宝馅料，盛入碗内，将八宝馅均匀地盛在贝壳内；
7)抹上一层鸡蛋糊，撤上香菜、蛋糕末，入笼蒸2分钟取出；
8)炒锅内加花生油烧热后加葱、姜片炸出香味，加上清汤，捞出葱姜，放入鲜贝、冬菇笋片，加上精盐、绍酒稍煨，然后勾芡，淋上鸡油，盛在大圆盘中央即成。
八宝原壳鲜贝做法已被28人烹饪过！
第五种：汤类菜谱上汤原壳鲍鱼做法
材料
用料主料：黄渤海野生鲍鱼配料：菜心、芦片调料：上汤、盐、味精、料酒、鸡粉、葱油、粉团
做法
1、鲍鱼加工好，在肉面上改细十字花刀，放汤中煮20秒捞出。
2、鲍鱼壳用水烫透，放入小鲍鱼盘中，壳内加上鲍鱼肉。
3、锅内加上汤，调好口味，勾薄芡，加上芦片、菜心，盛在鲍鱼上即成。
小诀窍
制作关键
鲍鱼要加工干净，刀工改得要整齐。
上汤要符合标准要求。
上汤原壳鲍鱼做法已被32人烹饪过！
小编整理268位网友投稿材料与上汤原壳鲍鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：上汤芦笋
第二种：上汤白菜苗
第三种：上汤菠菜
第四种：宇式上汤煨娃娃菜
第五种：上汤白菜
第六种：上汤豆苗
第七种：上汤杭白菜
第八种：上汤火腿竹笋
第九种：上汤虾面
第十种：上汤浸生蚝
结合68位厨师推荐，再从944网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
翡翠米汤鱼、上汤双参墨鱼面、一品浓汤八珍官燕、菊花豆腐汤、石榴灌汤包
酸汤鱼水情、香汤鸡、红汤青波、米汤老南瓜
复古鼎汤蟹、酸菜圆子汤、酸汤桂鱼。
烹饪八宝原壳鲜贝
