炒制流程榆黄蘑炖猪肉所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、双眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、冷库、去皮机、排烟风机、开水器、多用刀、剪刀、擀面杖。
汤类菜谱榆黄蘑炖猪肉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐榆黄蘑炖猪肉、黄蘑鸡汤、东北小炒——口蘑鸡肉片、红烧肉炖黄蘑，口蘑鸡片，口蘑鸡蛋面。
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以下是98位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：榆黄蘑炖猪肉菜谱，鹿茸扒黄蘑做法
材料
鹿茸粉6克，味精2克，水发黄蘑150克，素油40克，熟鸡腿肉150克，鸡汤150克，酱油25克，姜10克，花椒水5克，葱10克，料酒5克，湿淀粉25克，白糖5克。
做法
1、将鹿茸片烘干，研成细粉；把鸡腿肉切成长4厘米的片，皮向下码在盘内一边；黄蘑用开水烫一下捞出，用凉水洗一下，挤净水分，用刀片成块，码在盘的另一边。
鹿茸扒黄蘑做法已被37人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱东北小炒——口蘑鸡肉片做法
材料
鸡肉50克，口蘑200克，蚝油，盐1克，生抽，辣椒油，淀粉1克
做法
1.鸡肉切成小片，加入蛋清，淀粉，盐，蚝油抓匀腌半小时左右。
2.锅内底油烧至三分热，下鸡肉片滑炒熟，再把口蘑倒入，滴入少许生抽和一点点盐炒匀出锅。
小诀窍
鸡肉选鸡胸或鸡腿肉都行。 可以用红油炒肉片。
东北小炒——口蘑鸡肉片做法已被30人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱鲜蘑鸡腿做法
材料
鸡腿300克 蘑菇75克 洋葱20克 食用油500克 （实耗50克） 蚝油大匙 酱油2小匙 料酒1大匙 番茄酱1大匙 胡椒粉少许 白糖1大匙
做法
1.鸡腿洗净，切成两段，拌入酱油腌10 分钟，再用热油炸上色，捞出；
2 把蘑菇洗净后放到烧开的盐水中氽烫，捞出冲凉后切片；
3.洋葱洗净切块，用适量油炒香后，把蘑菇倒入同炒，再加料酒、番茄酱、蚝油、糖、胡椒粉；
4.放入鸡腿，改小火烧入味，待鸡腿熟软时，翻炒至汤汁稍收干即可盛出。
鲜蘑鸡腿做法已被11人烹饪过！
第四种：汤类菜谱榆黄蘑炖猪肉做法
材料
榆黄蘑100克，猪瘦肉200克，猪油、肉汤、料酒、精盐、味精、白糖、大葱、生姜各适量。
做法
将榆黄蘑洗净切片，猪瘦肉洗净切块，葱去根须洗净切段，姜去皮拍松切碎。炒锅置中火上，放猪油烧热，放入猪瘦肉块在油锅中煸至水干；加入榆黄蘑、肉汤、精盐、料酒、白糖、姜、葱、味稍煮沸，改用小火煨全肉烂即可。
榆黄蘑炖猪肉做法已被14人烹饪过！
第五种：汤类菜谱黄蘑鸡汤做法
材料
鸡1/3只，黄蘑80g，调料：盐6g，葱5g，姜5g，胡椒粉3g
做法
1、将鸡洗净剁成块，黄蘑用温水泡发30分钟。
2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入鸡块焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。
3、将鸡块放入锅中，一次性加够足量清水，放入姜片、葱段，大火加热至快沸腾时，用勺撇去浮沫。
4、调中小火煲90分钟，加入黄蘑，继续用小火煲30分钟，食用前调入盐、胡椒粉即可。
小诀窍
1、焯烫鸡可以去除肉中的血污，还可以收紧上面的肉，经过长时间的煲炖，也不会散烂
2、煲汤一定要一次性倒入足量水，中途不要添加，否则会冲淡汤的鲜度，如煲炖过程中发现水少，必须添加，也一定要添加开水，但口味也略有损失。
黄蘑鸡汤做法已被16人烹饪过！
小编整理591位网友投稿材料与黄蘑鸡汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：山药木耳鸡汤
第二种：无油绿豆鸡汤
第三种：春笋煲鸡汤
第四种：花旗参乌鸡汤
第五种：海底椰炖鸡汤
第六种：香菇鸡汤
第七种：板栗煲鸡汤
第八种：鲜笋老鸡汤
第九种：海底椰乌鸡汤
第十种：萝卜瑶柱咸鸡汤
结合98位厨师推荐，再从102网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
田园蔬菜汤、乌鸡山药汤、电饭锅炖鸡汤、土豆脆骨粉皮煲（脆骨汤）、南瓜红枣排骨汤
西红柿疙瘩汤、酸汤金针肥牛、桂花酸梅汤、珍珠翡翠白玉汤
土豆浓汤、腊鸭萝卜汤、白萝卜牛腩汤。
烹饪榆黄蘑炖猪肉
