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厨房烹饪术 大厨显真功:青椒玉米烧制方法及所需厨具(展示柜冰箱不制冷)
2024-04-24 22:29    4475    中华厨具网

烧制方法青椒玉米所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、万能蒸烤箱、酥皮机、双眼水池、碗柜、双通打荷台、保温汤桶车、冷饮机豆腐机、新风系统、传菜梯、水果刀、叉子、夹盘器。

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以下是22位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:青椒玉米菜谱,双椒玉米浓汤做法

材料

火鸡培根(烟肉)3片,橄榄油1汤匙,大洋葱1个,切碎,马铃薯225克,不削皮,切丁(1.5厘米见方),低钠零脂肪鸡汤2罐(每罐约410克),玉米(粟米)粒1罐(约430克),沥干,红甜椒1个,去籽后切碎,低脂(2%)牛奶480毫升,盐1/2茶匙,罐装青辣椒碎1汤匙

做法

1.培根放入中煎6分钟,至酥脆,放在纸巾上吸干油。倒掉中的油渣。

2.同一锅中下油,以中火加热。放入洋葱,翻炒5分钟,至变软。加入马铃薯和鸡汤,不盖锅盖,以小火煮20分钟,至马铃薯熟软。拌入玉米粒,再煮5分钟。

双椒玉米浓汤做法已被96人烹饪制作过!

第二种:汤类菜谱剁椒玉米煎饼做法

材料

剁椒2小勺、玉米粉75克、小麦粉30克、植物油少许

做法

1、剁椒两小勺,剁椒的成分:红辣椒、蒜末、姜末、盐、糖、白酒(早晨刚做的,还没静置)

2、加多半杯水,放入玉米粉和小麦粉,搅拌成稀糊状。

3、电饼铛内刷油,用勺子舀起面糊,换换倒入,呈小饼状。

4、两分钟后翻面,煎熟即可。

小诀窍

1、玉米粉选用比较细的那种。

2、一定要加面粉,否则不筋道。

3、面糊以较稀为宜,可增强滑腻口感。

4、剁椒内含盐分,因此不必再加调料。

5、制作时面糊内也可加鸡蛋液。

6、饼要薄一点,才能表现出入口即化的特点。

剁椒玉米煎饼做法已被43人烹制作饪过!味道还可以

第三种:汤类菜谱家常青椒玉米籽做法

材料

水果玉米籽(新鲜的),青椒(少量的小青椒),植物油,盐,味精,鸡精。

做法

1: 将小青椒切成小青椒花(就像葱花一样)

家常青椒玉米籽做法已被35人烹饪过!

第四种:汤类菜谱青椒玉米做法

材料

主料:玉米(鲜)150克,

做法

1.将鲜嫩玉米籽洗净沥干;

2.青椒去蒂洗净,切成5厘米长的段;

3.将净锅置微火上,放入青椒炒蔫铲起;

4.将玉米入锅炒至断生,下油加青椒、盐炒匀起锅即成。

小诀窍

食物相克:

玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

青椒玉米做法已被50人烹饪过!

第五种:汤类菜谱甜椒玉米鸡汤做法

材料

滚水960毫升,低钠鸡精块2块,压碎,红甜椒1个,去籽,切细丝,玉米半根,弄成粒,鸡胸肉225克,去皮,去骨,切丝,青花椰菜(西兰花)170克,切成小块,无甜味雪利酒2汤匙,剁碎的新鲜细香葱3汤匙或干细香葱3茶匙,剁碎的新鲜龙蒿3汤匙或干龙蒿3茶匙,盐和胡椒少许

做法

1.将水倒入大锅,加入鸡精块,不停搅动,煮至汤沸。加入红甜椒丝和玉米,煮沸,再加入鸡胸肉,即转小火,加盖,煮5分钟。

2.打开锅盖,转大火把汤煮沸。加入青花椰菜,不要搅动,让青花椰菜浮于汤面,不加盖煮3至4分钟,至青花椰菜变软。

3.关上火,加入雪利酒、细香葱、龙蒿、盐和胡椒,立即食用。

甜椒玉米鸡汤做法已被29人烹饪过!

小编整理107位网友投稿材料与甜椒玉米鸡汤相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:剁椒玉子豆腐

第二种:薏米鸡汤

第三种:玉米鸡蛋牛肉

第四种:红萝卜玉米鸡脚汤

第五种:家常玉米鸡丁

第六种:椰香玉米鸡蓉

第七种:红萝卜玉米鸡脚汤

第八种:玉米鸡蛋饼

第九种:玉米鸡茸

第十种:玉米鸡丝

结合22位厨师推荐,再从194网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

小棠菜鸡丝汤、香辣火鸡汤、椰奶鸡肉汤、羽衣甘蓝鸡汤面、枸杞汽锅乌鸡

炖火鸡杂碎汤、菠菜牛肉锅、肥牛紫菜靓汤、港式罗宋汤

韩式海带汤、南瓜盅、美味清炖牛肉汤。

烹饪青椒玉米

相关厨具产品推荐: 铁板烧设备、工作台冰箱锯骨机、炒勺、蒸箱 、砧板。

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