烹饪方法酸辣鸡丁所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、醒发箱、单眼水池、洗碗机、双层工作台、暖饭车、六门冰箱、咖啡机、吹风机、高压花洒龙头、水果刀、勺子、蒸笼。
汤类菜谱酸辣鸡丁美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸辣鸡丁、酸辣鸡汤、酸辣鸡丁、韩式辣鸡汤，酸辣鸡排，泰式酸辣鸡排。
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以下是25位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：酸辣鸡丁菜谱，酸辣鸡胗做法
材料
鸡胗，野山椒，红椒，柠檬，白醋，糖，盐
做法
1.鸡胗洗干净，开水锅中加香叶与黄酒，放入洗干净的鸡胗中火煮熟。
酸辣鸡胗做法已被77人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱酸辣鸡丁做法
材料
鸡腿1支，姜片少许，20度料理米酒1大匙，水600㏄，洋葱1/4颗，黄甜椒1/2颗，红甜椒1/2颗，葱1根，柠檬1/2颗，香菜少许，鱼露2小匙，辣椒酱1小匙，细砂糖2小匙
做法
1.大鸡腿、姜片、20度料理米酒、水放入锅中，煮至大鸡腿熟透，取出放冷，去除骨头，切约2公分小丁状备用。
2.将洋葱、黄甜椒、红甜椒切成约1.5公分的小丁；葱切成约1公分的小段，柠檬挤汁后再切成小片状；香菜切成段备用。
3.将作法1的鸡丁放入容器内，加入作法2的洋葱丁、黄甜椒丁、红甜椒丁、葱段、柠檬片、鱼露、辣椒酱、细砂糖拌匀，放入冷藏室冰腌约1小时入味后取出，撒上香菜即成。
酸辣鸡丁做法已被81人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱酸辣鸡做法
材料
土鸡腿1只，蒜苗1根，铝箔纸1张，a.盐1/6茶匙，料酒1茶匙，b.蚝油1大匙，酱油1茶匙，白醋2茶匙，细砂糖2茶匙，冷开水1大匙，辣椒油2大匙，花椒粉1/6茶匙
做法
1.将所有调味料b调匀成酱汁；蒜苗切丝备用。
酸辣鸡做法已被73人烹饪过！
第四种：汤类菜谱酸辣鸡丁做法
材料
酸菜，干辣椒段，鸡脯肉，盐，酱油，淀粉水少许，油，蚝油，葱白，鸡精
做法
1.准备酸菜（妈妈帮我们制作的，全是青菜尖尖晒的，非常的嫩，非常的脆～）和干辣椒段；
2.鸡脯肉切１厘米见方的丁，用盐，酱油，少许淀粉水腌下；
3.油锅下鸡丁滑开盛出；
4.锅里余油下酸菜和辣椒段不断滴炒，炒出香味；
5.倒入鸡丁加些蚝油撒葱白拌匀撒少许鸡精就ｏｋ了！
酸辣鸡丁做法已被42人烹饪过！
第五种：汤类菜谱酸辣鸡汤做法
材料
鸡汤710毫升，水120毫升，新鲜蘑菇190克，切片竹笋65克，洗净沥干，鲜姜片3片，大蒜2瓣，酱油2汤匙，干辣椒碎1/4茶匙，无皮去骨鸡胸肉455克，切成条，芝麻油1汤匙，葱2根，香菜10克（可选），红酒醋3汤匙，粟粉2汤匙，鸡蛋1只
做法
1.把鸡汤、水、蘑菇、竹笋、姜片、大蒜、酱油和干辣椒碎放在一个锅里，煮开，然后关小火，盖上盖。
2.用芝麻油拌匀一下鸡胸肉。在另外一个碗里，将粟粉和红酒醋混合好，然后放一旁。
3.把小火转成中火，让汤烧开，把鸡肉加进去，再把鸡蛋打进去然后搅散。加入红酒醋混合物，然后中火煮开，不时搅动一下。待到鸡肉全熟，约3分钟后，加入葱或者香菜，然后就可以上桌了。
酸辣鸡汤做法已被44人烹饪过！
小编整理911位网友投稿材料与酸辣鸡汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸辣鸡杂
第二种：酸辣鸡片
第三种：萝卜酸辣鸡锅仔
第四种：酸辣鸡爪
第五种：酸辣鸡拌香菜饭
第六种：景颇族鬼鸡（凉拌酸辣鸡丝）
第七种：酸辣鸡血
第八种：酸辣鸡丁
第九种：酸辣鸡肫花
第十种：酸辣鸡
结合25位厨师推荐，再从522网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
泰式辣椒鸡肉面汤、甜椒玉米鸡汤、小棠菜鸡丝汤、香辣火鸡汤、椰奶鸡肉汤
羽衣甘蓝鸡汤面、枸杞汽锅乌鸡、炖火鸡杂碎汤、菠菜牛肉锅
肥牛紫菜靓汤、港式罗宋汤、韩式海带汤。
烹饪酸辣鸡丁
