炒制流程对抗湿热的土茯苓绿豆老鸭汤所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、醒发箱、单眼水池、洗碗机、单通打荷台、暖碟柜、饮料展示柜、切菜机、吹风机、开水器、砍骨刀、剪刀、厨房秤。
汤类菜谱对抗湿热的土茯苓绿豆老鸭汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐对抗湿热的土茯苓绿豆老鸭汤、黑豆老鸭汤、绿豆老南瓜汤、土茯苓绿豆老鸭汤，薏米冬瓜老鸭汤，白果老鸭汤。
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以下是75位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：对抗湿热的土茯苓绿豆老鸭汤菜谱，土茯苓绿豆老鸭汤做法
材料
老鸭半只，绿豆50克，土茯苓60克，姜3片，陈皮少许，盐少许
做法
1.土茯苓洗净、削皮、剁成大块
2.．绿豆洗净，提前用清水浸泡
3.．陈皮用清水泡软
4.．姜去皮、切片
5.．处理过的老鸭洗净，斩成块状
6.．锅烧热，倒入少许油，待油烧热，放入姜片爆香
7.．放入老鸭块，大火煸炒
8.．煸至鸭肉出油，盛出鸭肉待用
9.．泡软的陈皮用刀刮去内膜
10.．汤煲中放入煸过的鸭肉、土茯苓、绿豆、陈皮和姜片
土茯苓绿豆老鸭汤做法已被26人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱绿豆老南瓜汤做法
材料
主料：绿豆
做法
1、猪杂骨洗净宰小块，入锅加水煮开后清除泡沫捞起沥水。
2、生姜洗净拍烂，小蒜洗净沥水，绿豆淘洗干净侵泡。
3、锅中加适量的清水，投放杂骨、生姜、小蒜煮沸清除泡沫，再加绿豆、盐、老南瓜，转小火慢慢炖熟出锅。
绿豆老南瓜汤做法已被86人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱冬瓜薏米老鸭汤做法
材料
老鸭半只，薏米一把，冬瓜两斤，姜，料酒，盐，白胡椒粉，小葱
做法
1、老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，去掉多余的油脂，剁成大块。姜切片，冬瓜去皮切大块，薏米洗净提前浸泡备用；
2、炒锅内不放油，将鸭块放入，加两三片姜一起，翻炒，炒到鸭肉变色时，加入少许料酒，继续翻炒到鸭块收缩，往外冒油；
3、将炒好的鸭块转入砂锅，加入剩余的姜片，放入足量开水及泡好的薏米，烧开，再转小火炖1小时；
4、在汤锅中加入冬瓜和少许盐，中火再炖20分钟即可，撒切碎的小葱和白胡椒粉即可食用。
小诀窍
1、鸭肉通常比较肥，最好去掉一部分油。去掉的油可以炼制后用来烙饼或炒青菜、煮面。如果鸭油没有去掉，可以少放油，鸭块要多炒一会儿。
冬瓜薏米老鸭汤做法已被55人烹饪过！
第四种：汤类菜谱对抗湿热的土茯苓绿豆老鸭汤做法
材料
老鸭半只、绿豆50克、土茯苓60克、姜3片、陈皮少许、盐少许
做法
1. 土茯苓洗净、削皮、剁成大块；
2．绿豆洗净，提前用清水浸泡；
3．陈皮用清水泡软；
4．姜去皮、切片；
5．处理过的老鸭洗净，斩成块状；
6．锅烧热，倒入少许油，待油烧热，放入姜片爆香；
7．放入老鸭块，大火煸炒；
8．煸至鸭肉出油，盛出鸭肉待用；
9．泡软的陈皮用刀刮去内膜；
10．汤煲中放入煸过的鸭肉、土茯苓、绿豆、陈皮和姜片；
11．倒入1l清水；
12．大火煮沸，撇去浮沫，转小火煲2小时左右，关火后加少许盐调味。
小诀窍
1．土茯苓自己不好处理，最好买时让人帮助削皮、剁成小块；
2．鸭子的选择宁老勿嫩，因为老鸭没什么皮下脂肪，适合煲汤，不会过于油腻；
3．因为老鸭肉质不易熟，煲煮的时间要足够长。
对抗湿热的土茯苓绿豆老鸭汤做法已被35人烹饪过！
第五种：汤类菜谱黑豆老鸭汤做法
材料
鸭子...............半只，黑豆...............30粒，姜片...............6片，大枣...............2个，小葱...............2根，西洋参.............6片，水，盐，醋2汤匙，黄酒
做法
先将鸭子洗净并切块用醋水浸泡30分钟去除腥味，
将水烧开加入2片姜和2汤匙黄酒，再将鸭子过水焯后捞出.
将黑豆放入无油的锅里小火炒到裂口.
取沙锅加水，葱，姜4片，西洋参和水可以多加点，等烧开后放入鸭块，黑豆和2汤匙黄酒，大火烧开开盖煮5分钟后小火焖1小时.最后根据自己口味加盐.
小诀窍
不要放鸡精或味精.
黑豆老鸭汤做法已被95人烹饪过！
小编整理547位网友投稿材料与黑豆老鸭汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬瓜陈皮老鸭汤
第二种：莲藕老鸭汤
第三种：茶树菇煲老鸭汤
第四种：酸萝卜老鸭汤
第五种：酸菜老鸭汤
第六种：虫草花炖老鸭汤
第七种：荷叶冬瓜老鸭汤
第八种：酸萝卜老鸭汤
第九种：奶白老鸭汤
第十种：冬瓜薏仁老鸭汤
结合75位厨师推荐，再从507网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
diy神奇去脂瘦身汤、龙头鱼豆腐汤、气血两补煲鸡汤、河蚌咸肉豆腐汤、荠菜鲜肉汤团
巴西鸡汤饭、白葡萄酒味蔬菜鸡汤、蛋花汤、地道泰式冬荫汤
风味鸡汤面、鸡蛋汤、锅巴汤。
烹饪对抗湿热的土茯苓绿豆老鸭汤
