炒制流程香荽牛肉丝所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、饺子机、单眼水池、洗碗机、单层工作台、自助餐保温台、冷库、洗菜机、油烟净化器、食堂污碟输送带、斩切刀、剪刀、擀面杖。
汤类菜谱香荽牛肉丝美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香荽牛肉丝、香荽鱼片汤、丝瓜鱼片汤、香荽鱼松酿银萝，酸菜鱼片汤面，香菜皮蛋鱼片汤。
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以下是83位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：香荽牛肉丝菜谱，皮蛋豆腐鱼片汤做法
材料
冬菇适量，豆腐一块，草鱼片200-300克，皮蛋1-2个，姜，香菜一大把，盐，鸡精，料酒
做法
1.鱼片洗干净晾干水加入少许盐、少许鸡精、少许料酒、油和适量玉米淀粉搅拌均匀腌10分钟。
2.冬菇开水泡软去掉菇柄备用，豆腐切小块，皮蛋压烂，香菜用盐水泡片刻刮掉根部泥屑，洗干净备用，姜切片。
3.冬菇、姜片加水先烧开后加入皮蛋煮片刻以后依次加入鱼片、豆腐煮熟后加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、油调味。
4.熄火，撒麻油和把香菜加入搅拌均匀即可。
皮蛋豆腐鱼片汤做法已被89人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱丝瓜鱼片汤做法
材料
丝瓜一根，草鱼腩250克，盐5克，5克5克，姜丝5克，水淀粉5克，胡椒粉5克，葱花适量
做法
1.草鱼腩用刀片成鱼片，加除葱花外的所有配料，抓匀拌至上浆，腌制十分钟。
2.丝瓜洗净去皮，改刀切成丝瓜片。
3.锅里倒入一大碗水，加一片姜片，煮开，倒丝瓜，再大火煮开，倒入腌制好的鱼片，轻轻用锅勺摊匀，再煮开就可以了。
小诀窍
一般三滚汤最鲜，此汤只需要三滚即可。 鱼片很容易熟，不要煮太长时间，免得失去滑嫩感。 丝瓜也可以只去掉硬瓜络，保留碧绿的瓜皮，并且丰富口感。
丝瓜鱼片汤做法已被60人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱菠菜鱼片汤做法
材料
菠菜4株，鱼片4两，葱2支，高汤4杯，调味料ａ：2大匙，盐1/2小匙，沙拉油1又1/2小匙，糖2小匙，调味料ｂ：3小匙，白胡椒粉1小匙，香油2小匙
做法
(1)将菠菜洗净，切除根部，茎太大的可由根部切开，比较好清洗泥土，洗净后沥干。菠菜比较脆弱，洗的时候不能用搓洗法，在水龙头下沖去泥土即可，滴除水份后，再切成约5公分段备用。
菠菜鱼片汤做法已被63人烹饪过！
第四种：汤类菜谱香荽牛肉丝做法
材料
卤牛肉干250克，香菜丝100克，芹菜丝30克，葱白丝50克，干红椒丝25克，白芝麻15克，生抽1茶匙，盐1~2茶匙，味精1茶匙，熟植物油2茶匙，香油1/2茶匙
做法
1、将香菜、葱白、芹菜丝用淡盐水洗净；
2、红椒丝焯水与手撕牛肉丝及各种配料丝放入盘中，调味拌匀，表面撒上白芝麻装盘即可。
香荽牛肉丝做法已被65人烹饪过！
第五种：汤类菜谱香荽鱼片汤做法
材料
香菜5棵，鲈鱼肉或桂鱼肉300克，皮蛋1枚，姜3片，绍酒或料酒1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml），胡椒粉少许，上汤或清水4碗，油1汤匙（15ml）
做法
香菜洗净去根，切成2cm长的小段。
鲈鱼肉或桂鱼肉侧刀切成斜薄片，再调入盐、胡椒粉和香油，拌均后腌入味（约15分钟）。
皮蛋去壳，从中间刨开，再将蛋黄取出，然后将蛋清切成小薄片。
中火加汤锅中的油，待烧至六成热时（油面有明显热气但无明显烟气），把姜片放入爆香，随后淋入绍酒或料酒，倒入上汤或清水，加入皮蛋，小火慢慢煮制10分钟。
最后均匀地放入鱼片，使其烫熟，再撒入香菜段即可。
小诀窍
鱼片和香菜宜烫得刚熟即可，取其清鲜之意。
此汤有清热去火的功效，对熬夜过度、虚火上升的人有食疗作用，尤其对宿醉未醒之人，一碗下肚马上清醒。
香菜又叫芫荽，所以取香荽之名。
香荽鱼片汤做法已被57人烹饪过！
小编整理592位网友投稿材料与香荽鱼片汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸菜鱼片汤
第二种：番茄鱼片汤
第三种：漂浮鱼片汤
第四种：山药鱼片汤
第五种：鲜草菇丝瓜鱼片汤
第六种：节瓜鱼片汤
第七种：芥兰鱼片汤
第八种：菠菜鱼片汤
第九种：酸菜鱼片汤
第十种：西红柿洋葱鱼片汤
结合83位厨师推荐，再从846网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香菇鸡汤、骨汤鲜虾馄饨、鱼头浓汤、高汤蘑菇暖锅、鱼头豆腐汤
鱼头豆腐锅、鱼汤萝卜面、鱼翅骨菜干汤、鲜咯咯汤之江湖版
鲜汤百叶包、鲜菌骨汤、鲜蘑番茄汤。
烹饪香荽牛肉丝
