烹饪步骤鸡蛋莲子汤所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、包子机、双眼水池、碗柜、调料台（车）、保温餐车、制冰机、洗菜机、排气扇、冲地水龙头、多用刀、筷子、蒸笼。
汤类菜谱鸡蛋莲子汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡蛋莲子汤、西米窝蛋莲子汤、芹菜叶玉米窝窝头、椰汁窝蛋莲子红豆双皮奶，咸蛋莲藕肉丸，窝蛋梅菜肉酱面。
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以下是38位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鸡蛋莲子汤菜谱，奶香玉米窝窝头做法
材料
玉米面100克，小米面100克，白糖30克，牛奶140克左右
做法
1.把玉米面、小米面和白糖混合到一起，加入温牛奶，和成光滑的面团
2.盖上湿布，让面团醒10分钟
3.把面团搓成长条，切成相同重量的小剂子
奶香玉米窝窝头做法已被80人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱芹菜叶玉米窝窝头做法
材料
芹菜叶100克、鲜玉米1个、面粉300克、玉米面400克、酵母粉，调和油
做法
1、芹菜叶洗净用开水烫熟，挤干水，切成细颗粒。鲜玉米煮熟，把米子切成细颗粒。
2、把芹菜、玉米粒、面粉、玉米粉酵母粉一起和转，不能参水哈，应为芹菜叶和玉米都有水份，搅拌均匀成面团，盖上纱布发酵。
3、面团发酵后，把面团擀成一小坨一小坨的，在手上抹点油，用手把面团戳成汤圆形状，再底部弄一个窝窝出来即可。
4、放入蒸锅里再发酵15分钟，锅里是冷水哈，水开后蒸15分钟即可，蒸熟后5分钟出锅。
芹菜叶玉米窝窝头做法已被60人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱紫菜鸡蛋莲草汤做法
材料
鸡蛋1个，紫菜少许，旱莲草嫩芽10棵，调料少许。
做法
紫菜撕成小块，旱莲草嫩芽摘洗干净，切段。水烧沸，放入紫菜，再沸时，磕入鸡蛋，放入旱莲草嫩芽烧沸，加入盐、味精等调味即可。
隔日服1次。
紫菜鸡蛋莲草汤做法已被29人烹饪过！
第四种：汤类菜谱鸡蛋莲子汤做法
材料
莲子100克，鸡蛋2个，盐少许。
做法
莲子用热水浸泡，去皮及尖，放在锅内，加水煮熟，将鸡蛋壳敲碎，蛋黄及清倒入锅内，再煮10分钟即可。
鸡蛋莲子汤做法已被99人烹饪过！
第五种：汤类菜谱西米窝蛋莲子汤做法
材料
食材：鸡蛋4只，莲子100g，西米50g，牛奶500ml，老姜2片
做法
1、西米用流动水轻轻冲洗干净，注意不需用力搓洗。莲子洗净备用。
2、大火烧开煮锅中的水，放入西米并搅拌，防止西米粘底，待水再次沸腾，调成中小火加盖煮10分钟，然后关火，继续闷15分钟。
3、用滤网滤出已呈透明状的西米，放入冷开水中过凉，并用冷开水浸泡。
4、莲子放入沙锅，加入姜片和1.5升冷水，大火煮至沸腾，然后调成小火加盖焖煮1.5小时至莲子软烂。
5、捞出姜片，加入冰糖和牛奶煮开，逐个打入鸡蛋，煮3分钟后关火，加入西米搅拌均匀即可上桌。
西米窝蛋莲子汤做法已被79人烹饪过！
小编整理102位网友投稿材料与西米窝蛋莲子汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：缤纷报窝蛋
第二种：窝蛋茄子煲
第三种：窝蛋牛肉煲饭
第四种：窝蛋牛肉丼
第五种：窝蛋虾粥
第六种：暖心暖胃羊肉窝蛋粥
第七种：牛肉窝蛋
第八种：窝蛋牛肉生菜粥
第九种：微波版窝蛋腊肠煲仔饭
第十种：窝蛋茄子煲
结合38位厨师推荐，再从281网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西班牙香蒜汤、西红柿浓汤、豆浆南瓜汤、豆浆燕丸汤、豆腐汤
豆腐青苗草菇汤、豆腐皮蛋花汤、豆腐菠菜汤、豆腐梭鱼汤
豌豆苗解酒汤、赤小豆莲藕猪骨老火汤、赤豆汤。
烹饪鸡蛋莲子汤
