烧制步骤滋补清蒸鸡所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、包子机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、切片机、吹风机、冲地水龙头、水果刀、剪刀、擀面杖。
汤类菜谱滋补清蒸鸡美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐滋补清蒸鸡、滋补清鸡汤、滋补清润羊肉萝卜汤、滋补清润羊肉萝卜汤，清鸡汤，花旗参清鸡汤。
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以下是28位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：滋补清蒸鸡菜谱，冬季滋补清炖羊肉做法
材料
羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。
做法
1.最好有整粒白胡椒一起炖。羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。
2.
羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。
3.姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味
冬季滋补清炖羊肉做法已被70人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱滋补清润羊肉萝卜汤做法
材料
菜谱简介
做法
做法
1、羊腿肉切块洗净后入热水锅中汆烫10分钟后沥干水份备用
2、白萝卜洗净后切块备用
3、锅中注入足够的冷水，然后将汆烫好的羊肉块，白萝卜块，及所有药材大火烧开后，小火炖煮40分钟即可，出锅前根据个人口味调入食盐
小诀窍
1、羊肉具有温补的功效，对于冬天手脚冰凉的人尤为适合
2、当归黄芪这两味中药在药店或超市均可以购买的到
3、此汤对于男士也同样有补气壮身之功效
滋补清润羊肉萝卜汤做法已被49人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱清鸡汤浸杂菇大虾做法
材料
材料：清鸡汤400毫升、冬菇（水发后）50克、金针菇（水发后）50克、茶树菇（水发后）50克、唐芹段50克、鲜虾仁100克、姜片20克，盐、胡椒粉、虾籽、花生油各适量。
做法
所谓清汤，大多指的是比较清淡鲜美的汤。现时的天气炎热，更适宜于烹菜。食用菌的营养价值非常高，其高蛋白、低脂肪、多膳食纤维等特性令其享有“上帝食品”的美誉，有增强免疫力、健胃保肝的效果。采用清鸡汤来浸煮杂菇，加入新鲜大虾，丰富了菜肴的营养和口感。
清鸡汤浸杂菇大虾做法已被19人烹饪过！
第四种：汤类菜谱滋补清蒸鸡做法
材料
柴鸡500g，西洋参10g，鹿茸1g，芡实50g，白扁豆10g，山药片100g，枸杞子 10g，老姜5g，小枣20枚，盐1茶匙（5g）
做法
1、先将西洋参、鹿茸、芡实、白扁豆、山药片、枸杞放入温水中浸泡一会，泡软备用。
2、柴鸡切成块，洗净，泡在冷水中，去掉血水；姜洗净切大片备用。
3、将小枣放入小盆里，放在高压锅中隔水蒸10分钟备用。
4、将鸡块捞出放入一只小盆里，上面码上泡好的西洋参、鹿茸、芡实、白扁豆、山药片、枸杞和小枣，倒入清水，水刚好没过鸡块，放入高压锅内隔水蒸，上汽后40分钟即可。
小诀窍
使鸡的营养保存得更好：
用高压锅蒸出来的鸡由于比炖煮的方法水分挥发得少，味道和营养保存得也更好，这道菜由于用了一些常见中药，它具有益气健脾，温补肾阳的功效。
滋补清蒸鸡做法已被78人烹饪过！
第五种：汤类菜谱滋补清鸡汤做法
材料
琵琶腿2只，干香菇6枚，枸杞子3g，葱，姜末各5g，盐1茶匙（5g）
做法
1、将干香菇和枸杞子分别放入小碗中，用温水泡发，洗净，沥干水分，备用。
2、将琵琶腿洗净，放入锅中，加入1000ml凉水，中火烧开后，小心地撇去浮沫，加入泡好的香菇、葱、姜末，转小火炖煮30分钟。
3、将枸杞子放入锅中，继续加热10分钟，调入盐，离火，放凉。
4、待鸡汤完全放凉后，用勺子小心地将鸡汤上面的浮油完全去除干净，只留清汤，再次加热后，即可趁热食用。
滋补清鸡汤做法已被58人烹饪过！
小编整理301位网友投稿材料与滋补清鸡汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清鸡汤
第二种：八宝鸡汤（成都惠安堂滋补餐厅方）
第三种：活血滋补鸡汤
第四种：滋补养发乌鸡汤
第五种：甘蔗乌鸡汤米粉-----滋补营养餐
第六种：产后滋补鸡汤
第七种：滋补“四物鸡汤”
第八种：雪莲果三吃之炖汤冬季滋补养颜
第九种：滋补火锅
第十种：滋补萝卜丝羊肉清汤
结合28位厨师推荐，再从940网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
什锦小鲜锅、什锦菌菇鸡汤、人参灵芝煲竹丝鸡、仔鸡文蛤汤、仔鸡玉米汤
俄式浓汤、俄式酥皮奶油汤、俏江南绝技烹饪 御制白汤长江三鲜、元肉百合汤
元贞滋补汤锅、八宝养生汤、冬日老鸭羹。
烹饪滋补清蒸鸡
