炒制步骤竹荪莲宝盅所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、和面机、双眼水池、碗柜、三层工作台、暖碟柜、六门冰箱、切片机、排烟风机、开水器、多用刀、勺子、切菜器。
汤类菜谱竹荪莲宝盅美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐竹荪莲宝盅、竹荪莲孙汤、木瓜竹荪炖排骨、竹荪莲子汤，竹荪扒菜胆，竹荪鸡汤。
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以下是59位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：竹荪莲宝盅菜谱，竹荪莲子汤做法
材料
干竹荪25克，鲜莲子50克，嫩丝瓜500克，笋片50克，鲜沥、精盐、味精、香油各适量。
做法
将竹荪用冷水泡发后洗干净，剪去两头，切成斜形块，放在冷水中浸泡。鲜莲子放沸水锅中煮10分钟，刷去莲衣捞起，洗净后用冷水浸泡。丝瓜刮去外皮，切戒菱形片。丝瓜块、竹荪、鲜莲子、笋片一起下沸水锅，几分钟后捞出，放入汤碗内，淋上香油。精盐、味精、鲜汤放入另一锅中，煮沸后盛入放竹荪的汤碗内即戒。
竹荪莲子汤做法已被99人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱木瓜竹荪炖排骨做法
材料
猪小排，竹荪，木瓜，调料：盐
做法
1、猪小排切小块，放到沸水里煮2分钟捞起。
2、竹荪剪小段、洗净。木瓜切小块。
3、将木瓜、竹荪、排骨一起放碗里，加盐，加盖，隔水炖1小时。
木瓜竹荪炖排骨做法已被81人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱上汤芦笋竹荪做法
材料
芦笋，竹荪，排骨，黄豆芽
做法
1、熬高汤：排骨、黄豆芽，加盐放砂锅煲2小时。
2、芦笋切小段，放沸水里烫熟捞起。
上汤芦笋竹荪做法已被51人烹饪过！
第四种：汤类菜谱竹荪莲宝盅做法
材料
材料竹荪5条 金华火腿80克 冬瓜200克 新鲜莲子100克 豌豆仁50克 嫩姜2片调味料a料：高汤6杯b料：盐、胡椒粉各1小匙 黄酒2大匙
做法
1．竹荪泡软，去头尾，洗净、切段；冬瓜洗净，去皮及籽，切丁；嫩姜洗净、切片备用。
2．豌豆仁、新鲜莲子分别洗净，放入沸水中烫熟，捞出，浸入冷水中泡凉；金华火腿洗净，切片备用。
3．锅中倒入a料放入碗中，移入蒸锅中蒸熟，取出，待凉，切片备用。
4．陶盅内放入嫩姜、竹荪、冬瓜、莲子及a料以大火煮开，改小火续煮30分钟，熄火，加入火腿片、豌豆仁，即可端出。
吉祥话
竹荪有节节高升的意思，而莲子象征“连生贵子”，两者合起来有添丁发财、家族兴旺的吉祥意义。
图解
竹荪莲宝盅做法已被20人烹饪过！
第五种：汤类菜谱竹荪莲孙汤做法
材料
竹荪25克，鲜莲子50克，嫩丝瓜500克，笋片50克，高汤，精盐，味精适量
做法
1、竹荪用冷水发好洗净，剪去两头，切成斜形块，放在冷水中浸泡；
2、鲜莲子放沸水锅水氽10分钟，刷去莲衣捞起，洗净后用冷水中浸泡；
3、丝瓜刮去外皮，去瓤，切成棱形片；
4、竹荪、鲜莲子、笋片一起下沸水锅，几分钟后捞出，入汤碗内。
5、精盐、味精、高汤入另一锅中，煮沸后出锅，盛入放竹荪的汤碗内，佐餐食用。
竹荪莲孙汤做法已被80人烹饪过！
小编整理309位网友投稿材料与竹荪莲孙汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡茸酿竹荪
第二种：腔骨竹荪煲
第三种：竹荪山药老鸡汤
第四种：竹荪土鸡汤
第五种：石斛竹荪老鸭汤
第六种：竹荪银耳汤
第七种：竹荪氽刺参
第八种：竹荪鱼糕
第九种：干贝竹荪冬瓜汤
第十种：腊肉竹荪
结合59位厨师推荐，再从369网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆腐鱼片生菜汤、苹果银耳瘦肉汤、猪尾凤爪香菇汤、减脂美白汤、节瓜鱼片汤
荷叶沙参玉竹汤、瘦小腹鱼汤、哈蜜瓜百合瘦身汤、豆腐海鲜汤
豆芽豆腐汤、玉米牛奶浓汤、鱼头木耳汤。
烹饪竹荪莲宝盅
