炒制流程红萝卜饭所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、和面机、各类异形定制水池、碗柜、双通打荷台、保温餐车、单门冰箱、去根机、油烟净化器、高压花洒龙头、水果刀、剪刀、蒸笼。
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以下是41位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：红萝卜饭菜谱，意式奶酪萝卜饭做法
材料
橄榄油1汤匙15ml，洋葱1个（切碎），白萝卜250g（擦碎），大米350g，鸡清汤800ml，白葡萄酒200ml，鲜奶酪80g，榛子70g（剁碎），盐1茶匙5g，胡椒粉1/3茶匙2g
做法
1、中火烧热锅中的橄榄油，然后放入洋葱碎炒香，随后放入擦好的白萝卜碎和大米，将大米翻炒至上色，其间要不停的用木勺搅拌，防止焦煳。
2、将白葡萄酒倒入锅中，再次烧沸后转小火，将鸡清汤分8次倒入锅中，每次约100ml，每次待汤汁即将收干时再倒入下一次鸡清汤，其间并用木勺不断搅拌，直至将所有鸡清汤收干。
3、最后放入鲜奶酪和榛子碎，调入盐和胡椒粉，搅拌均匀即可。
意式奶酪萝卜饭做法已被27人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱萝卜饭做法
材料
原料：大米400克，白萝卜1根，花肉150克，海蛎子干10克，海虹干10克，干贝10克，虾干10克，珍珠香菇6朵，红葱头5个，姜3片（其中1片姜切成末），香葱1根
做法
1、海蛎子干、海虹干、干贝、虾干、香菇冲洗干净后倒入清水浸泡40分钟。红葱头洗净切片，姜（1片）切末，香葱切碎，白萝卜去皮切成一口大小的滚刀块。
2、五花肉冲洗干净后，放入不粘汤锅中，加入可以没过肉的清水，放入姜片（2片）、老抽，大火煮开后，撇沫，转中火煮25分钟左右，用筷子可以轻松插入时捞出，晾凉。先切片，再切成条。
3、大米洗净后，加入盐、生抽，倒入可以没过米的水（约高出2个指节）浸泡30分钟。
4、将泡软变大的香菇切片。
5、锅中倒入油（油量大约可以将将没过葱片），放入红葱片，中小火煸至葱片变色（浅褐色），明显变酥脆时捞出，只留剩余的油，这就是红葱酥油。
6、锅中倒入油，油温微热时放入姜末，爆香后放入切好的五花肉条，炒至肉变小，颜色变深，有大量油炒出时，放入香菇片、泡发好的海蛎子干、海虹干、干贝、虾干，大火炒出香味。
7、倒入黄酒，加入萝卜块，沥干水的大米，继续炒出香味后，倒入水，加入鲍汁炒匀，转小火，盖盖儿焖20分钟左右。
8、米饭熟了后，沿着锅边淋入红葱酥油（20ml），撒香葱碎拌匀即可。
小诀窍
1、泡海鲜干货的水不要扔，直接用这个水加入米饭中，味道更好。
2、干香菇比较提味儿，大的干香菇用3多就可以。
3、五花肉如果能喜欢吃肥的话，最好选择8分肥，2分瘦的，这样更香。
4、红葱头的味道更香浓，一般菜市场有卖。另外这里不需要用炸剩的葱碎，但也不要扔掉，放入炖菜里，或者拌凉菜时撒上，味道都很香。
5、盐根据自己的口味添加，干海鲜已有咸味，注意不要放太多盐。
萝卜饭做法已被53人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱鳕鱼汤做法
材料
黄鳝2条。
做法
将黄鳝去除骨和内脏，切成段，放在锅内，加入清水700毫升和少量生姜片、食盐。先用武火煮沸，再用文火炖煮30分钟左右，以鳝肉熟烂为度。当菜食用。
鳕鱼汤做法已被33人烹饪过！
第四种：汤类菜谱红萝卜饭做法
材料
红萝卜1条，糯米1杯，水9/10杯，橄榄油1/2大匙，盐1小匙，糖1/3大匙
做法
1.)将糯米洗净，加入水一起浸泡2小时备用。
2.)将红萝卜去皮后洗净，用磨泥器将红萝卜磨成细泥备用。
3.)将红萝卜泥及所有调味料加入糯米中，搅拌均匀，放入电锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，让红萝卜饭焖约15∼20分钟左右，再用饭匙由下往上搅拌均匀即可。
红萝卜饭做法已被92人烹饪过！
第五种：汤类菜谱萝卜饭鳕鱼汤做法
材料
主料：米3杯﹐萝卜300g﹐水3杯 ，鳕鱼 (小)1只(1kg)﹐生牡蛎200g﹐白菜叶2张
做法
（一） 材料 (萝卜饭)
米3杯﹐萝卜300g﹐水3杯
佐料酱油﹕酱油5大勺﹐切好的葱1大勺﹐捣好的蒜1小勺﹐能好的生姜1/5小勺﹐芝麻1大勺﹐胡椒粉1/4小勺﹐辣椒面1/2小勺﹐香油2小勺
做法
(1)洗好米，泡30分钟。
(2)萝卜切成条。
(3)在饭锅或平锅的最下面放上萝卜条﹐上面放匀米﹐水从边缘轻轻地注入。
(4)饭焖好了以后﹐用勺子搅拌再盛。
(5)做佐料酱﹐搭配吃。
（二） 材料 (鳕鱼汤)
鳕鱼 (小)1只(1kg)﹐生牡蛎200g﹐白菜叶2张﹐葱2棵﹐水6杯﹐盐1大勺﹐酱油2小勺﹐捣好的蒜2大勺﹐捣好的生姜1大勺﹐辣椒面1大
做法：
(1)把鳕鱼洗净﹐除内脏后切成5cm大小的块儿。生牡蛎用盐水洗净﹐捞在筐里。
(2)把白菜叶杆切成4cm大小﹐葱也切成同样大小。
(3)把鳕鱼头和尾放在平锅里﹐加水煮后入味捞取。
(4)在煮鳕鱼的汤里放鳕鱼块儿和白菜﹐并放所有佐料﹐等煮熟时把生牡蛎和葱放进去。
(5)牡蛎熟后﹐味道协调时灭火。
萝卜饭鳕鱼汤做法已被72人烹饪过！
小编整理488位网友投稿材料与萝卜饭鳕鱼汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：胡萝卜鲫鱼汤
第二种：白萝卜鲫鱼汤
第三种：萝卜丝鲫鱼汤
第四种：萝卜丝鲜鱼汤
第五种：萝卜片鱼汤
第六种：萝卜丝鲫鱼汤
第七种：萝卜丝鲫鱼汤
第八种：萝卜丝鲫鱼汤
第九种：鱼汤萝卜面
第十种：白萝卜排骨鱿鱼汤
结合41位厨师推荐，再从457网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
法式洋葱汤、多味鱼汤、马赛海鲜汤、法式葱头烙汤、培根奶油蘑菇汤
西式虾仁汤、紫菜汤、黄豆芽蘑菇汤、粉葛鲮鱼汤
鱼丸清汤、玉米蚌肉汤、鲜草菇丝瓜鱼片汤。
烹饪红萝卜饭
