烹饪方法竹荪鲜虾豆腐海带汤所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、醒发箱、单眼水池、洗碗机、单层工作台、暖饭车、饮料展示柜、去皮机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、多用刀、勺子、厨房秤。
汤类菜谱竹荪鲜虾豆腐海带汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐竹荪鲜虾豆腐海带汤、豆腐海带汤、昆布豆腐海鲜味增汤、豆腐海带汤，南瓜豆腐海鲜羹，豆腐海鲜汤。
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以下是96位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：竹荪鲜虾豆腐海带汤菜谱，卤干豆腐海带做法
材料
主料：干豆腐，海带
做法
1、干豆腐卷成一个长条，然后用线系好；
2、厚海带也同理卷好；
卤干豆腐海带做法已被58人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱昆布豆腐海鲜味增汤做法
材料
昆布(海带海藻)，虾米，豆腐，日式味增or韩国大酱，蔬菜，海参，扇贝柱，虾仁，香菇，白芝麻，香葱
做法
1.將昆布放入高汤煮沸，味增用少许高汤化开，倒入锅里。
2.放入豆腐、海鲜、香菇小火煮。
3.待水滾，加入蔬菜，煮一分鐘。加入香葱、芝麻即可上桌，可以根据个人口味调味。
小诀窍
泡上饭,也很好味哦~
昆布豆腐海鲜味增汤做法已被28人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱日本豆腐海鲜蔬菜烩做法
材料
日本豆腐，甜玉米，虾仁，小番茄，黄瓜，胡萝卜，木耳
做法
1.首先，把日本豆腐切片，摆到盘子上，放到微波炉中加热2-3分钟，去水备用。
2.然后，我们开始做上面的浇汁。把虾、胡萝卜、黄瓜、玉米分别过热水到7分熟。将焯过水的蔬菜放到凉水里面过下水，可以保持口感。
日本豆腐海鲜蔬菜烩做法已被98人烹饪过！
第四种：汤类菜谱竹荪鲜虾豆腐海带汤做法
材料
【原材料】：竹荪6根、新鲜基围虾10只、海带8个、北豆腐100克、生菜1棵。
做法
【基围虾的处理与去壳过程】：
1.新鲜基围虾用清水冲洗干净，并沥干水分。
2.左手握虾住基围虾的身体，右手拿剪刀虾须剪掉。
3.左手握虾住基围虾，把虾身搭在中指、无名指和小指上，用大拇指和食指压住虾身，使虾肚面向自己，右手拿剪刀把虾脚剪掉。
4.剪掉虾脚后，在虾肚中间有一条黑色的虾肠，用剪刀沿着黑线边缘轻轻划一下，取出黑色虾肠。
5.左手握着虾身体的第二个关节处，右手取一根牙签，用牙签插入虾的第二关节，轻轻向上一挑，左手同时把虾身松开平放，把虾泥取出。
6.左手握虾，右手顺着虾身把身体部位的虾壳剥下。
7.左手握虾，右手把虾头去掉。
8.留下干净的虾仁备用。
9.剥下来的虾壳和虾头不要丢掉。
【虾壳高汤的熬煮过程】：
1.生姜一片切丝，大蒜一瓣切末。
2.锅里放入适量食用油，放入生姜丝和蒜末煸香。
3.放入虾壳和虾头煸制，一边用铲子轻压虾壳和虾头，直到虾壳变红锅里出红油。
4.往锅里倒入400ml冷水，大火熬煮。
5.煮到水开，用漏筛撇掉水面的浮沫，继续熬煮。
6.煮到汤汁浓白，用漏筛把虾壳和虾头捞出，留下高汤备用。
【竹荪鲜虾豆腐海带汤的熬煮过程】：
1.北豆腐100克切丁。
2.海带结用清水冲洗干净。
3.北豆腐丁和海带结放入虾壳高汤中，熬煮10分钟。
4.去壳的虾仁放入锅中。
5.竹荪提前用淡盐水水浸泡10分钟，去掉菌盖和菌网留下菌柄，菌柄用流水反复冲洗几次，放入烧开的米醋或白醋水中焯烫5秒捞出。
6.处理好的竹荪菌柄放入锅中。
7.大火煮制5分钟，至虾仁变红，竹荪很容易熟不需煮太长时间。
8.生菜掰成一片片的菜叶，用清水洗净沥干水分。
9.生菜叶放入锅中，根据个人口味撒入适量食盐即可。
竹荪鲜虾豆腐海带汤做法已被67人烹饪过！
第五种：汤类菜谱豆腐海带汤做法
材料
主料：北豆腐100克，
做法
1.将豆腐切丁，菠菜切段，海带切丝；
2.锅内放入开水，加豆腐丁、海带丝、葱花；
3.水沸放菠菜；
4.煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香油即盛入碗内。
豆腐海带汤做法已被37人烹饪过！
小编整理470位网友投稿材料与豆腐海带汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸭血豆腐海米汤
第二种：豆腐海鲜汤
第三种：南瓜豆腐海鲜羹
第四种：南瓜豆腐海鲜羹
第五种：豆腐海鲜酸汤
第六种：蛤蜊莲藕海带汤
第七种：大骨海带汤面
第八种：筒骨萝卜海带汤
第九种：乌发利肝之排骨海带汤
第十种：棒骨海带汤
结合96位厨师推荐，再从879网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
百合参耳汤、排骨海带汤、双耳汤、什锦豆腐汤、冬瓜香菇金针竹笙汤
白汤鲫鱼、陈皮冬瓜汤、三丝紫菜汤、罗汉豆腐汤
冬菇豆腐汤、奶汤锅子鱼、肺汤。
烹饪竹荪鲜虾豆腐海带汤
