烧制方法竹笋虾仁羹所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、酥皮机、各类异形定制水池、碗柜、双通打荷台、暖饭车、冷库、切菜机、油网烟罩、开水器、砍骨刀、剪刀、切菜器。
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以下是93位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：竹笋虾仁羹菜谱，虾仁羹做法
材料
虾仁羹肉150g，麻笋50g，木耳丝30g，高汤1200cc，a.太白粉2大匙，水3大匙，b.盐1/4茶匙，味精1/4茶匙，糖1/8茶匙，c.蒜酥5g，柴鱼片10g，d.麻油适量，乌醋适量，胡椒粉适量
做法
1.麻笋切丝；木耳切丝烫熟；调味料a调成太白粉水备用。
2.取一汤锅，倒入适量的高汤，加入麻笋丝、木耳丝、虾仁羹肉及调味料b调味煮滚。
3.待汤汁滚沸后，放入蒜酥、柴鱼片拌匀。
虾仁羹做法已被89人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱泰式虾仁羹做法
材料
虾仁羹适量，红蕃茄1个，金针菇20公克，笋丝50公克，黑木耳丝30公克，高汤2000㏄，香菜叶少许，a.柠檬汁2大匙，泰式辣椒膏1大匙，盐1/2小匙，白砂糖1小匙，鱼露1/2小匙，b.太白粉50公克，水75㏄
做法
1.红蕃茄放入滚沸水中略汆烫后取出去皮、切条状；金针菇去蒂、洗净，并和笋丝、黑木耳丝一起放入沸水中略汆烫至熟后捞出。
2.将作法1的材料放入高汤中以中大火煮至滚沸，再加入调味料a和虾仁羹续以中大火煮至滚沸。
3.续将调味料b调匀，缓缓淋入作法2中，并一边搅拌至完全淋入，待再次滚沸后熄火，盛入碗中并趁热撒上少许香菜叶即可。
泰式虾仁羹做法已被14人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱虾仁羹做法
材料
鱼浆50公克，虾仁60公克，竹笋40公克，红萝卜15公克，盐1/2小匙，鲣鱼粉1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，太白粉1大匙，太白粉水1又1/2大匙，香油1小匙，大骨高汤400㏄
做法
1.虾仁洗净沥干，拌入1大匙太白粉增加黏性，再将作法1的虾仁一尾尾裹上鱼浆备用。
2.煮一锅水，待水温约至80℃，转小火维持温度，再将作法1的虾仁羹下锅烫约1分钟后捞出沥干。
3.竹笋及红萝卜切丝汆烫后沥干备用。
虾仁羹做法已被84人烹饪过！
第四种：汤类菜谱竹笋虾仁羹做法
材料
斑节虾200g，鱼浆200g，绿竹笋1 / 2支，香菇3朵，蒜头酥1小匙，香菜末少许，鲜美露3大匙，白胡椒粉1小匙，麻油1小匙，黑醋1小匙
做法
(1)将斑节虾去壳、去肠泥，洗净擦干，加入鱼浆拌打至出筋。
(2)烧半锅水，将虾仁鱼浆用手一个个挤入滚水中煮熟成虾仁羹备用。
(3)竹笋切丝烫熟，香菇洗净去蒂切丝备用。
(4)烧滚两碗清水，放入作法2与作法3的材料，再加入所有调味料再滚沸。以太白粉水芍薄芡，食用前洒上蒜头酥、香菜末即可。
竹笋虾仁羹做法已被53人烹饪过！
第五种：汤类菜谱冬瓜木耳虾仁羹做法
材料
冬瓜500克，木耳100克，鸡蛋1-2个，沙虾1盒，葱，姜，蒜，盐，鸡精，料酒，麻油，油，胡椒粉
做法
1.冬瓜洗干净去皮切小粒，木耳泡软，沙虾急冻半小时后泡水解冻后剥头壳（去掉虾肠）加入少许油、料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀腌半小时，鸡蛋打好备用，葱切碎、姜、蒜少许切碎。
2.虾头下油锅加少许料酒，姜爆炒片刻后加水或上汤中小火熬出味 过滤掉虾头备用。
3.姜蒜爆香油锅，下冬瓜爆炒片刻后加入熬好的虾头汤煮开后加入木耳煮5-10分钟。
4.加入腌好的虾仁煮3分钟左右加入适量的鸡精、盐、胡椒粉调味。
5.小半碗马蹄粉加水搅拌均匀预备勾芡。
6.加入鸡蛋快速搅散后加入马蹄粉水勾芡，撒葱花，麻油搅拌均匀即可。
冬瓜木耳虾仁羹做法已被33人烹饪过！
小编整理750位网友投稿材料与冬瓜木耳虾仁羹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬瓜虾仁羹
第二种：海带虾仁羹
第三种：银耳红枣薏仁羹
第四种：蜂蛹花仁羹
第五种：百合花杏仁羹
第六种：银耳杏仁羹
第七种：三味薏苡仁羹
第八种：百合莲子枣仁羹
第九种：木瓜苡仁羹
第十种：山药莲子薏仁羹
结合93位厨师推荐，再从149网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
罗宋汤、柴把汤、酸辣汤、南瓜汤、巧达浓汤
酱豆腐汤菜、蒟蒻鲜虾蔬菜汤、蘑菇干贝汤、苋菜鱼仔鱼汤
海芽味噌汤、蔬菜汤饺、竹笋凤爪汤。
烹饪竹笋虾仁羹
