烧制步骤海鲜什锦火锅汤底所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、饺子机、单眼水池、洗碗机、水吧操作台、自助餐保温台、制冰机、锯骨机、新风系统、净水器（净水处理设备）、切片刀、筷子、削皮器。
汤类菜谱海鲜什锦火锅汤底美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海鲜什锦火锅汤底、乌龙面火锅汤底、咖哩乌龙面、咖哩火锅汤底，炒乌龙面，锅烧乌龙面。
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以下是46位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜什锦火锅汤底菜谱，火锅汤底做法
材料
鸡骨蔬菜高汤1500cc，酒100cc，昆布20公分
做法
1、酒去酒精后与高汤混合，昆布放入浸泡10分钟；
2、汤底煮开之前将昆布取出。
火锅汤底做法已被98人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱咖哩乌龙面做法
材料
a.洋葱1/2颗，五花薄片肉50公克，冷冻熟乌龙面1人份，红萝卜片1片，油豆腐1片，菠菜适量，辛辣口味咖哩块25公克，牛奶100㏄，b.蔬菜高汤400㏄，淡色酱油20㏄，味醂20㏄，柴鱼素2公克
做法
1.洋葱切丝；五花薄片肉切适当大小；冷冻熟乌龙面放入滚水中烫开，捞起沥干备用。
2.红萝卜片、油豆腐烫熟；菠菜汆烫后放入冷开水中，取出切小段备用。
3.取一锅，将材料b全部放入锅中，混合煮匀后加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片变白色，再放入洋葱丝煮软（中途若有浮末须捞除），加入辛辣口味咖哩块轻轻搅拌均匀，续放入作法1的乌龙面，起锅前加入牛奶略煮一下。
4.取一碗，将作法3倒入，表面再排上作法2的红萝卜片、油豆腐、菠菜段装饰及增味即可。
咖哩乌龙面做法已被78人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱猪肉炒乌龙面做法
材料
猪五花肉片100公克，冷冻熟乌龙面2包，香菇1朵，绿豆芽100公克，韭菜2株，葱1支，老姜数片，水100㏄，鸡粉3公克，盐少许，盐少许，酒少许，酱油少许，胡椒少许
做法
1.乌龙面放入沸水中汆烫解冻至面条散开时，立即捞起沥干水份；调味料混合均匀；备用。
2.五花猪肉片切成适当长段，再以腌料拌匀备用。
3.香菇切细条；韭菜、葱切约3公分的长段；绿豆芽去根鬚；姜切薄片，备用。
猪肉炒乌龙面做法已被37人烹饪过！
第四种：汤类菜谱海鲜什锦火锅汤底做法
材料
柴鱼高汤1000cc，淡口酱油55cc，味醂45cc
做法
1、所有材料煮开即可熄火。
2、用途：为火锅料理的代表，不限于海鲜、鱼贝类，加入鸡肉更能提鲜美味。
海鲜什锦火锅汤底做法已被17人烹饪过！
第五种：汤类菜谱乌龙面火锅汤底做法
材料
小鱼高汤900cc，鸡骨高汤400cc，淡口酱油80cc，味醂100cc
做法
1、所有材料混合煮开即可。
2、用途：浓醇的汤汁与口感香q的乌龙面最速配。
乌龙面火锅汤底做法已被76人烹饪过！
小编整理379位网友投稿材料与乌龙面火锅汤底相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：月见山药乌龙面
第二种：蛋包乌龙面
第三种：汁淋萝卜泥冷乌龙面
第四种：味噌泡菜乌龙面
第五种：锅烧海鲜乌龙面
第六种：炒乌龙面便当
第七种：猪肉野菜冷乌龙面
第八种：油豆皮冷乌龙面
第九种：野菜沙拉乌龙面
第十种：春捲皮捲乌龙面
结合46位厨师推荐，再从349网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
槟城叻沙高汤、蔬菜高汤、麻辣汤底、西红柿蛋汤、罗宋汤
石斛竹荪老鸭汤、芋头米粉汤、四君子汤面、卤汁汤面
麻婆下水汤、绿豆馔、莲子绿豆汤。
烹饪海鲜什锦火锅汤底
