烧制方法西芹奶油汤所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、煮面炉(桶)、单眼水池、碗柜、单层工作台、保温汤桶车、制冰机、去根机、风机控制箱 、传菜梯、水果刀、筷子、蒸笼。
汤类菜谱西芹奶油汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西芹奶油汤、酱油汤头、俄式酥皮奶油汤、蛋花糖油汤,韭葱马铃薯奶油汤,蛋花糖油汤。
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以下是55位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:西芹奶油汤菜谱,南瓜奶油汤做法
材料
南瓜1个,鲜奶油50公克,西洋芹菜100公克,盐1小匙,味素1/2匙,胡椒粉少许
做法
1、将南瓜去皮及籽后切块,再将西洋芹菜榨汁。
南瓜奶油汤做法已被17人烹饪制作过!
第二种:汤类菜谱俄式酥皮奶油汤做法
材料
鸡胸肉……50g,鲜虾………50g,蘑菇………50g,蟹味菇……50g,洋葱………100g,黄油………10g,低筋粉……1/2大勺,酥皮材料,a:鲜奶油……50g,水…………200cc ,鸡精………1小勺,盐…………少许,胡椒粉……少许,b:低筋粉…135g,黄油……15g,冷水……70cc,酥皮黄油…50g
做法
1、洋葱切末和黄油放入耐热容器中,盖上保鲜膜,用微波炉加热2分钟。取出倒入低筋粉,盖上保鲜膜,加热30秒
2、将切好的鸡肉、鲜虾仁、蘑菇、蟹味菇及a的材料放入①中,盖上保鲜膜,用微波炉加热4分钟,冷却待用
3、把b搅拌均匀制成面团,用擀面杖擀成长方形,铺上酥皮黄油,对折后面团四边封紧
4、用擀面杖将面团擀大,折三折,继续擀成1厘米左右。重复此操作2次
5、将面团从下至上卷成圆筒形。包上保鲜膜,放入冰箱冷冻15分钟
6、将②奶油汤的分四份放入容器
7、将⑤的酥皮面团用擀面杖擀成比容器直径大2cm左右的大小,盖在容器上,封口部分轻轻按紧
8、放入烤箱烤15分钟,至表面金黄即可
俄式酥皮奶油汤做法已被76人烹制作饪过!味道还可以
第三种:汤类菜谱土豆奶油汤做法
材料
用料:橄榄油3汤匙(45ml),小洋葱1个(切碎),去皮熟土豆150g(切小丁),清水700ml,淡奶油2汤匙(30ml),鼠尾草2片(装饰用),鼠尾草10片(切丝),培根50g(切细丝),盐1茶匙(5g),胡椒粉1/3茶匙(2g)
做法
中火烧热锅中的橄榄油(2汤匙,30ml),将洋葱碎和土豆小丁放入,用中火翻炒5分钟。
将清水倒入锅中,大火烧沸后,转小火加盖煮制25分钟。
把煮好的土豆和汤倒入搅拌机中,搅打成土豆浓汤。
培根丝放入锅中,小火慢慢炒至焦脆变色,然后沥净油分取出。
用培根系出的油将鼠尾草煎脆,然后取出待用。
将鼠尾草丝和橄榄油(1汤匙,15ml)放入搅拌机中,搅打成鼠尾草酱。
土豆浓汤再次倒入锅中加热,烧沸后调入淡奶油、盐和胡椒粉,混合均匀倒入汤碗中。
最后在汤碗中滴入鼠尾草酱,撒入培根丝,再放上一片鼠尾草叶即可。
土豆奶油汤做法已被46人烹饪过!
第四种:汤类菜谱西芹奶油汤做法
材料
西芹1支,大蒜碎10g,柠檬1颗,鲜奶油10cc,盐少许,胡椒少许,奶油15g,白酒30㏄,水400㏄,巴西里碎5g
做法
1.西芹洗净,切碎;柠檬搾成汁备用。
2.取一汤锅,加热溶化奶油后,炒香西芹碎、大蒜碎,加入白酒煮至滚沸一会儿后,加入水慢慢熬煮至煮透后,加入鲜奶油搅拌均匀,再以盐、胡椒、柠檬汁调味即可。
西芹奶油汤做法已被26人烹饪过!
第五种:汤类菜谱酱油汤头做法
材料
a.猪骨500公克,鸡骨500公克,梅花肉1条,洋葱1个,白萝卜1/2条,柴鱼片50公克,水4000㏄,b.盐适量
做法
1.将所有材料a一起放入汤锅中,以小火熬煮1小时后,将梅花肉捞起抹盐备用。
2.然后继续以小火熬煮汤锅内的材料约1小时即可。
酱油汤头做法已被85人烹饪过!
小编整理797位网友投稿材料与酱油汤头相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:番茄奶油汤
第二种:菜泥奶油汤
第三种:奶油汤
第四种:蔬菜奶油汤
第五种:啥士蟆油汤
第六种:黑芝麻猪油汤圆
第七种:奶油汤
第八种:酱味牛肉汤头
第九种:越式汤头
第十种:酸辣牛肉汤头
结合55位厨师推荐,再从317网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
猪骨汤面、葱烧汤头、大骨浓汤、叉烧汤面、泰式酸辣汤
肉骨茶汤头、味噌汤头、大骨高汤、古早馄饨面
馄饨专用经典高汤、猪肝艾草汤、金针赤肉汤。
烹饪西芹奶油汤










