炒制步骤清香汤底所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、包子机、单眼水池、洗碗机、单层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、油网烟罩、热水器、厨房剪刀、开瓶器、擀面杖。
汤类菜谱清香汤底美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清香汤底、奶香汤头、欧洲防风香汤、双蛋千里香汤，香汤肥牛卷，海鲜茴香汤。
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以下是87位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：清香汤底菜谱，空心菜丁香汤做法
材料
空心菜300公克，丁香菜30公克，姜丝15公克，高汤600㏄，盐少许，香油1/4小匙
做法
1.空心菜去除尾部部分老梗后，洗净沥干水份并切段状备用。
空心菜丁香汤做法已被39人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱欧洲防风香汤做法
材料
蔬菜清汤850毫升，烹饪用大苹果1个，欧洲防风550克，中等大小洋葱1颗，葵花籽油1汤匙，大蒜1瓣，香菜（芫荽）末2茶匙，小茴香粉1茶匙，姜黄粉1茶匙，盐适量，牛奶300毫升，点缀：，香菜（芫荽）数枝，原味酸乳酪4—6汤匙
做法
1.蔬菜汤以文火加热。苹果、欧洲防风去皮，苹果切成4瓣，去芯。苹果、欧洲防风切块待用。
2.洋葱去皮切碎。锅烧热，下葵花籽油，放入洋葱煎软。
3.大蒜去皮切成粗粒，放入锅中。加入香菜末、小茴香末和姜黄粉，煮一分钟。
4.热汤倒入锅中，加苹果、欧洲防风和盐。煮沸后调低火力，加盖煨15分钟。
5.香菜洗净沥干，摘下叶子。
6.锅离火，注入牛奶，拌匀。用食物调理机或搅拌机把汤调成糊状，重新加热。
7.汤舀到碗中，用香菜叶点缀。准备一碟酸乳酪，由用餐者自取。
欧洲防风香汤做法已被19人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱香汤鸡做法
材料
三黄仔鸡250克，罗汉笋50克，熟芝麻5克，油炸去皮花生40克，香菜15克。调料特制红油（制法同上上签）80克，青花椒油40克，特制汁200克，料酒5克，老姜10克，葱段15克，盐7克，黄酒25克。
做法
1、黄鸡宰杀治净，入沸水中，加料酒、老姜、葱段、盐、黄酒小火煮2-3分钟，离火焖25分钟而成，取出改刀成重约15克的大块。
2、罗汉笋洗净，入沸水中大火汆1分钟，捞出入凉水中冲凉，反复操作两次，控水摆入盘中垫底，上面放切好的三黄鸡块。
3、特制汁浇入盘中，淋花椒油、红油，撒熟芝麻、油炸去皮花生、香菜点缀即可。
小诀窍
特点
肉质细嫩，麻辣清香醇口。
香汤鸡做法已被89人烹饪过！
第四种：汤类菜谱清香汤底做法
材料
猪腿骨600克，鸡骨400克，排骨300克，鸡胸肉150克，瘦肉150克，金华火腿50克，水8000㏄
做法
1.将猪腿骨、鸡骨、排骨分别洗净沥干水份，备用。
2.热一锅水，沸腾后将作法1的材料放入锅中汆烫去杂质后，捞起以冷开水洗净，备用。
3.取一深锅，加入8000㏄的水，再放入作法2的材料与金华火腿，以大火煮至沸腾后，转小火熬煮约1个半小时后熄火，滤除锅中材料取汤汁，备用。
4.将瘦肉及鸡胸肉洗净后剁成细茸后，放入碗中加入300㏄的水（份量外）调匀后备用。
5.将作法4徐徐的倒入作法3中，一面搅拌一面倒。
6.再将作法5以小火加热至稍微沸腾后关火，以纱布过滤肉渣取清汤即可。
清香汤底做法已被58人烹饪过！
第五种：汤类菜谱奶香汤头做法
材料
奶油40公克，洋葱100公克，肉骨600公克，猪皮200公克，猪排骨300公克，水3500㏄，胡椒粒30公克，奶水200㏄
做法
1.将奶油放入平锅中加热，放入洋葱丝以小火炒约3分钟至金黄，再加入肉骨以中火续炒5分钟，即可倒入汤锅内。
2.将水与其余材料一起倒入作法1的汤锅中，以中火熬煮约4小时即可。
奶香汤头做法已被38人烹饪过！
小编整理881位网友投稿材料与奶香汤头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：猪蹄归枣茴香汤
第二种：天香汤
第三种：八角茴香汤
第四种：茴香汤(1)
第五种：茴香汤(2)
第六种：零陵香汤
第七种：虾仁九里香汤
第八种：班兰椰香汤圆
第九种：虾仁九里香汤
第十种：酱味牛肉汤头
结合87位厨师推荐，再从630网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱油汤头、猪骨汤面、葱烧汤头、大骨浓汤、叉烧汤面
泰式酸辣汤、肉骨茶汤头、味噌汤头、大骨高汤
古早馄饨面、馄饨专用经典高汤、猪肝艾草汤。
烹饪清香汤底
