烹饪步骤富贵牛腩饭所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、电饼铛、双眼水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、冷饮机、咖啡机、油烟净化器、传菜梯、砍骨刀、筷子、护手器。
汤类菜谱富贵牛腩饭美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐富贵牛腩饭、富贵牛腩煲、沙茶双芋牛腩煲、富贵牛腩煲，土豆牛腩煲，耙齿萝卜牛腩煲。
（中华厨具网 建议，再次对56位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被3295人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是56位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：富贵牛腩饭菜谱，金环富贵牛儿肉做法
材料
新鲜的荷兰小牛肉350克，鱼蓉200克，南瓜150克，西兰花50克，枸杞5克，青、红椒各10克，洋葱15克。调料：料酒8克，色拉油120克，味精8克，高汤35克，香油3克，玫瑰露酒8克，阿忠牛儿肉酱汁55克。
做法
1、牛儿肉切长3厘米、宽2厘米的薄片；南瓜去片，切高2厘米、直径为4厘米的圆柱形，用梅花模子压成梅花形状，把鱼蓉酿入南瓜中。2、西兰花切重约5克的块；洋葱切长3厘米的细条；青、红椒切重约2克的片。3、鱼蓉中间插上一粒枸杞，将成型的南瓜鱼蓉入盘，上笼大火蒸5分钟，取出摆在盘边；西兰花入沸水中大火汆1分钟，捞出控水摆在南瓜的内侧。4、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入洋葱条、青椒片、红椒片小火炒香，入牛儿肉、阿忠牛儿肉酱汁中火翻炒1分钟，用味精、高汤、玫瑰露酒、料酒大火爆香，淋香油出锅放入盘中即可。
小诀窍
特点：
肉嫩微辣。
金环富贵牛儿肉做法已被97人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱沙茶双芋牛腩煲做法
材料
甜芋，芋艿，牛腩，沙茶酱，白糖，老抽，料酒，食用油，葱，姜
做法
1. 牛腩洗净，切块，飞水；甜芋削皮切滚刀块；芋艿整只在水里煮5分钟后去皮，切滚刀块；
2. 锅中放少量油烧热后，下葱姜爆香，下牛腩翻炒片刻后，加料酒出香，加老抽，白糖；
3. 略微翻炒上色后，加适量水淹没牛腩，煮滚后转小火，焖煮1小时左右，加入沙茶酱搅匀；
4. 加芋艿，续煮20分钟；加甜芋，续煮10分钟；转大火收稠汤汁即可
沙茶双芋牛腩煲做法已被66人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱牛腩煲芋头做法
材料
牛肉500克，芋头1000克，盐适量，鸡精适量
做法
1.将牛腩清洗干净，切成3厘米大小的块，入炖锅加足水烧开，撇去浮沫后转小火炖一小时；
2.取出去了血水的牛肉待用。
3.将芋头剥去外皮，清洗干净放入牛腩炖锅继续炖一小时；
4.吃前调盐味，撒少许鸡精，葱花即可。
牛腩煲芋头做法已被47人烹饪过！
第四种：汤类菜谱富贵牛腩饭做法
材料
牛腩200公克，马铃薯50公克，红萝卜50公克，白萝卜50公克，蕃茄80公克，辣豆瓣酱1大匙，米酒1大匙，冰糖1大匙，酱油1又1/2大匙，八角1粒，花椒少许，太白粉1大匙，水2大匙
做法
1.将所有材料切成滚刀块备用；太白粉、水调匀成太白粉水备用。
2.烧热锅子，加入1大匙沙拉油，先爆香辣豆瓣酱，再放入牛腩拌炒
至表面微焦，加入白萝卜、红萝卜、马铃薯块和米酒、冰糖、酱油、八角、花椒，再加入1又1/2杯水，煮滚后转小火，熬煮1小时，等牛腩熟软后，倒入太白粉水勾芡即可。3.准备一人份的白饭，放入大碗中，再把作法2完成的材料一一排入，并淋上少许煮牛腩的酱汁，即完成富贵牛腩饭。
富贵牛腩饭做法已被16人烹饪过！
第五种：汤类菜谱富贵牛腩煲做法
材料
材料1：600公克，白萝卜300公克，红萝卜300公克，材料2：2根，姜20公克，八角2粒，大蒜3瓣，红辣椒1根，香菜少许，沙拉油2大匙，材料3：10公克，花椒1小匙，八角2粒，米酒1/2杯，酱油2大匙，蚝油2大匙，碎冰糖2大匙
做法
(1)牛腩切块，并用滚水汆烫后沥干。红、白萝卜都切成滚刀块，葱、姜、大蒜、辣椒用刀背拍碎备用。
(2)起锅放入2大匙油，爆香葱、姜、大蒜、辣椒，再放入材料3略炒一下，然后把汆烫过的牛腩入锅拌炒，约2分钟后加入米酒，再倒入水，水的份量以能淹过牛腩为准，用小火煮1小时。
(3)再将红、白萝卜及其他调味料放入作法2的锅中，再继续熬煮1小时，起锅后撒上少许香菜即可。
富贵牛腩煲做法已被86人烹饪过！
小编整理535位网友投稿材料与富贵牛腩煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：土豆牛腩煲
第二种：柱侯牛腩煲
第三种：咖哩牛腩煲
第四种：牛腩煲
第五种：萝卜牛腩煲
第六种：暖身牛腩煲
第七种：牛腩煲
第八种：萝卜牛腩煲
第九种：越南牛腩煲
第十种：柱侯牛腩煲
结合56位厨师推荐，再从247网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韩式牛尾汤、烧卖牛肉汤、褐色高汤、白色高汤、牛高汤
义式蔬菜牛肉汤面、罗宋汤、罗宋汤、牛肉蔬菜汤
酱味牛肉汤头、牛肉清汤、越式汤头。
烹饪富贵牛腩饭
