炒制方法红枣雪梨木瓜汤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、三眼水池、洗碗机、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、多用刀、开瓶器、削皮器。
汤类菜谱红枣雪梨木瓜汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红枣雪梨木瓜汤、排骨木瓜汤、鲫鱼木瓜汤、木瓜汤，扁豆木瓜汤，木瓜汤。
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以下是12位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：红枣雪梨木瓜汤菜谱，雪耳木瓜汤做法
材料
蜜枣6枚，干雪耳60g，木瓜1个（约400g），北杏仁3茶匙（15g），冰糖50g
做法
1、干雪耳用温水浸泡30分钟，使其完全泡发，再剪去根蒂，掰成小朵。
2、木瓜削去外皮，对半剖开，挖去木瓜籽，再切成较大的滚刀块。
3、蜜枣和北杏仁用流动水冲洗干净。
4、锅中加入2000ml冷水，大火烧沸后将泡发的雪耳小朵、北杏仁、木瓜大块和蜜枣放入，用小火煲煮1小时
5、最后将冰糖放入，煮至完全融化即可。
小诀窍
1、北杏仁：又称苦杏仁，是在夏季杏子成熟时，采摘后除去果肉及核壳，取其中的内仁，蒸制后晾干而得。北杏味道偏苦，有止咳平喘、润肠解烦等作用。北杏可在药店中购得，此汤水用量约花费0.5元。
雪耳木瓜汤做法已被87人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱鲫鱼木瓜汤做法
材料
鲫鱼两条（约600克）木瓜一个（约600克） 姜5片 盐1/2茶匙（3克） 开水1800毫升
做法
1)鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾擦去水分，以免在煎鱼时，油花乱溅伤到手。
2)将木瓜洗净后去核去皮，改刀切成2cm厚的块，姜去皮切片。
3)煎锅中倒入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄，立即倒入开水，不要是冷水，否则鱼汤不管经过多久的煲煮，汤的颜色都不会变成乳白色。
4)把鱼和汤小心的倒入一个稍大的锅中，下入姜片和木瓜，大火煮沸后转小火，盖上盖子煲1小时，食用前加盐调味即可。
超级�嗦：
**鲫鱼肉质细嫩，含高量的蛋白质，还有健脾利湿、活血通络、补虚下乳的食疗作用，尤其适合产后食用。
**木瓜有宣木瓜和番木瓜之分，宣木瓜是北方产、多为药食，番木瓜是岭南一带出产，又名番瓜。未完全成熟时木瓜多为入菜使用，成熟后可当作水果生食。
**木瓜营养丰富，具有通乳、消食润肺的作用，与鲫鱼配合在一起，更是强强联手，这道汤对那些生了宝宝等着哺乳的妈妈，是个很好的食疗方哦。
**煲鱼汤有一点请务必注意，鱼一定要用油煎透，煎好后往锅中一次性冲入开水，这样的话，水油融合之后，煲出来的汤才会呈现乳白色。如果加入冷水，那么不管经过多久的煲煮，汤的颜色都是寡淡和灰白的。
鲫鱼木瓜汤做法已被67人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱鹿筋木瓜汤做法
材料
水发鹿筋400克，木瓜200克，玉兰笋50克，荷兰豆50克。调料精盐1／2小匙，海鲜酱油1／2小匙，鸡粉1／2小匙，月桂叶2片，香油少许。
做法
1、将水发鹿筋洗净切段。
2、木瓜去皮，子，取净肉切块。
3、玉兰笋切片，荷兰豆洗净斜切菱形段。
4、锅中加8杯高汤、鹿筋、玉兰笋大火煮沸，再调至小火煮至鹿筋熟软，下入木瓜、荷兰豆、调料续煮入味。出锅时拣出月桂叶即可。
材料替换
木瓜用丝瓜替换，鹿筋用牛鞭替换则称为牛鞭丝瓜汤。
鹿筋木瓜汤做法已被93人烹饪过！
第四种：汤类菜谱红枣雪梨木瓜汤做法
材料
红枣，雪梨，木瓜，银耳，莲子，葡萄干，冰糖
做法
1、红枣、银耳、葡萄干、莲子清水浸泡4小时以上。
2、木瓜去皮去籽切成滚刀快，雪梨去皮去核切块。
3、汤煲中放入雪梨、银耳、莲子、葡萄干、冰糖喝足量的水大火烧开，去浮沫，小火加盖煮1小时，加入红枣煮20分钟，最后加入木瓜煮15分钟即可。
小诀窍
材料的投放要按次序，不可所有材料同时放入煲内。
红枣雪梨木瓜汤做法已被62人烹饪过！
第五种：汤类菜谱排骨木瓜汤做法
材料
排骨500克，青木瓜半个，葱姜适量，料酒适量，醋适量，盐少许
做法
１、锅中放入葱姜、料酒，水沸后放入排骨，水再开时撇去浮沫，捞出排骨，用热水冲净血污；
２、砂锅中水将滚时，放入排骨，葱、姜、料酒、醋，大火煮开，小火继续煮两个小时；
３、木瓜切块；
４、将木瓜放入砂锅中，煮三十至四十分钟，加少许盐调味即可。
排骨木瓜汤做法已被42人烹饪过！
小编整理658位网友投稿材料与排骨木瓜汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：猪肚紫河车木瓜汤
第二种：百合花生银耳木瓜汤
第三种：银耳木瓜汤
第四种：雪耳杏仁木瓜汤
第五种：红枣鲫鱼木瓜汤
第六种：红酒木瓜汤
第七种：绿豆丝瓜汤
第八种：蚌肉苦瓜汤
第九种：黑鱼红枣南瓜汤
第十种：毛豆丝瓜汤
结合12位厨师推荐，再从167网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
萝卜排骨汤、汤种肉松面包卷、豆芽丸子汤、竹荪土鸡汤、红枣花生牛奶
酒酿蛋花汤、冬瓜榴莲核鸡骨汤、鸡汤龙须面、淮山红枣鸡脚汤
紫菜海蛎豆腐汤、美味疙瘩汤、丸子汤。
烹饪红枣雪梨木瓜汤
