烧制方法红枣莲藕猪蹄汤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、馒头机、三眼水池、碗柜、水吧操作台、保温售饭台、制冰机、锯骨机、排烟管道、冲地水龙头、厨房剪刀、筷子、护手器。
汤类菜谱红枣莲藕猪蹄汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红枣莲藕猪蹄汤、红枣莲藕汤、鳗鱼骨莲藕汤、枸杞蜜枣莲藕汤水，银耳莲藕汤，栗子莲藕汤。
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以下是99位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：红枣莲藕猪蹄汤菜谱，红枣莲藕排骨汤做法
材料
排骨、莲藕、红枣、盐、生姜
做法
1、排骨入开水锅焯水后捞出，清洗掉浮沫后放入砂锅，放入生姜片，倒入清水，大火煮开后改小火煮煨炖。
2、红枣用清水淘洗干净，藕洗净去皮切成滚刀块。
红枣莲藕排骨汤做法已被72人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱鳗鱼骨莲藕汤做法
材料
鳗鱼骨，鳗鱼头，鳗鱼尾，油，盐，糖，葱花，干贝，白兰地，莲藕，姜片
做法
1.把鳗鱼头尾和骨头洗干净，莲藕洗干净去皮，切块，干贝洗干净，把以上材料和姜片，一勺糖一起放进汤锅里，加上足够的水，放适量油。
2.大火烧开，撇掉泡沫。加入适量白兰地，再次烧开，转小火炖一小时左右。
3.喝前撒上葱花和盐
小诀窍
鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素a，是夜盲人的优良食品。 鳗鱼的营养价值与其他鱼类及肉类相比也毫不逊色。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸 莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。
鳗鱼骨莲藕汤做法已被41人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱棒骨莲藕汤做法
材料
棒骨一根，莲藕一小节，盐，鸡精，姜片
做法
1.把洗干净排骨焯水，放入锅内加入凉水，然后放几滴醋（这样有利于骨头里的钙炖出来）放几片姜（去腥）；
2.水开后改小火慢慢煨半小时，倒入切好的莲藕再煨半小时，放盐、入鸡精化开就ok了。
棒骨莲藕汤做法已被11人烹饪过！
第四种：汤类菜谱红枣莲藕猪蹄汤做法
材料
用料猪蹄400克，老藕400克，莲子20颗，红枣12个，陈皮10克，精盐、姜片各适量。
做法
1、莲子、陈皮洗净控干，红枣洗净去核。藕洗净，切l厘米厚的片。
2、猪蹄治净，切块。
3、沙锅内加清水，旺火烧开，放进藕片、猪蹄、红枣、莲子、陈皮、姜片，烧开后撇去浮沫，改用中小火继续煨至猪蹄熟烂，加精盐调味即成。
功效
健脾开胃，活血养颜。
红枣莲藕猪蹄汤做法已被60人烹饪过！
第五种：汤类菜谱红枣莲藕汤做法
材料
腔骨1斤半，藕1斤半，红枣8粒，枸杞适量，葱段适量，八角适量，姜片适量，黄酒适量，盐适量，咸肉4薄片
做法
1.腔骨洗净，放入冷水中开大火，把血水煮出来，开锅后两三分钟即可关火，不可多煮。
2.同期边上用砂锅先烧半锅的热水。
3.把排骨从血沫中漂着取出，放入砂锅的热水里接着炖上。
4.藕洗净，刨掉表皮，切成大块后，放入砂锅。
5.葱段、八角、姜片、黄酒、红枣、咸肉同期放入
6.大火烧开后，转微火炖两小时，等到藕酥、肉脱骨，略放盐调味，即可。
小诀窍
1、炖汤的藕要选小段，偏粉红，看起来象是藕前端的，这样炖出来比较容易酥。 2、个人感觉炖汤的话，腔骨比排骨要好吃 3、腔骨在煮出血水后，不要拿冷水冲，这样容易使肉表面已溢出的蛋白质凝固，如果再用冷水煮，肉里面的蛋白质就不容易炖出来了，影响汤的鲜美，而且不太容易达到脱骨的程度，吃起来口感差些。 4、中途不要加水! 5、汤的颜色偏红，是因为加了红枣和枸杞 6、为了尽可能保存营养成份，我一般炖汤或甜品都用的是砂锅。 7、用李锦纪的“蒜蓉辣椒酱”来蘸腔骨和藕吃，又是另一种风味。
红枣莲藕汤做法已被30人烹饪过！
小编整理682位网友投稿材料与红枣莲藕汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：排骨莲藕汤
第二种：黄花菜生地莲藕汤
第三种：桃仁莲藕汤
第四种：木耳莲藕汤
第五种：木耳莲藕汤
第六种：黑豆莲藕汤
第七种：排骨鸡脚莲藕汤
第八种：排骨花生莲藕汤
第九种：排骨黑豆莲藕汤
第十种：排骨莲藕汤
结合99位厨师推荐，再从982网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清煮土豆片～、木耳鸡蛋汤、山药煲鸡汤、莲藕棒骨汤、白果腐竹猪肚汤
上汤苋菜、乡下浓汤、桂花酸梅汤、茅根竹蔗水
冬瓜薏仁老鸭汤、莲藕花生猪骨汤、番茄丝瓜肉丸汤。
烹饪红枣莲藕猪蹄汤
