烧制步骤筒子骨煨老鸭所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、酥皮机、三眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、制冰机、去根机、排烟风机、冲地水龙头、水果刀、剪刀、削皮器。
汤类菜谱筒子骨煨老鸭美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐筒子骨煨老鸭、筒子骨还带汤、冬瓜筒子骨汤、干笋炖筒子骨，玉米萝卜炖筒子骨，绿豆棒子骨海带汤。
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以下是21位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：筒子骨煨老鸭菜谱，筒子骨青菜汤做法
材料
猪后腿筒子骨一根，小青菜，盐，料酒
做法
1.筒子骨洗净放汤锅里加水不加盖烧开，撇去浮沫
2.加料酒加盖改小火炖1小时，中途不要开盖。时间到了后，开盖开大火加盐、青菜烧开关火即可
筒子骨青菜汤做法已被15人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱冬瓜筒子骨汤做法
材料
主料：猪筒子骨1个、冬瓜。
做法
1、先把筒子骨泡在冷水里，然后冲洗干净宰段煮沸去血水备用。
2、冬瓜去皮洗净切成小块备用。
3、把筒子骨、姜片、花椒12粒、小蒜放入锅内加入适量的冷水，加入少量料酒煮沸去掉血沫，倒进冬瓜继续炖熟。
4、出锅前加入盐少许，装盘上面放入葱花就可以了。
冬瓜筒子骨汤做法已被42人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱海带玉米筒子骨汤做法
材料
主料：筒子骨
做法
1、筒子骨洗净宰断，生姜拍烂，嫩玉米冲洗干净切节备用。
2、鲜海带先用清水侵泡后，反反复复泡洗干净，一直把盐水泡掉捞起沥水。
海带玉米筒子骨汤做法已被22人烹饪过！
第四种：汤类菜谱筒子骨煨老鸭做法
材料
猪筒子骨500g，老鸭1只(约1250g)，竹扁笋、精盐、绍酒、味精、鸡精、葱、姜各适量。
做法
1、筒子骨敲断，漂洗干净，装入沙锅；
2、老鸭洗净、焯水后，也放入沙锅，再放竹扁笋、葱、姜、绍酒和水，上火烧沸后改用小火煨2小时，放精盐、味精、鸡精调味即成。
操作要领
上桌前油不可太多，将筒子骨取出排放好，汤汁清，口感醇，味鲜美，老鸭酥烂脱骨，不失其形。
筒子骨煨老鸭做法已被81人烹饪过！
第五种：汤类菜谱筒子骨还带汤做法
材料
同子骨1根，老海带1片，生姜1片
做法
1.同子骨焯水，去掉血水和多余的油
2.将焯过水的同子骨入罐加水，放生姜块，水量视材料的多少而定。
3.大火烧开后转小火褒1个钟放入海带，再褒40分钟。
小诀窍
1 饮用时盛汤碗里再放入鸡精和胡椒。 2 热天汤最好的保鲜法就是将汤热至滚开，不要造动它，半盖盖子，一般不会馊。（20到36度适用）
筒子骨还带汤做法已被51人烹饪过！
小编整理864位网友投稿材料与筒子骨还带汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炙子骨头
第二种：折耳根棒子骨汤
第三种：卤猪尾棒子骨
第四种：蛤蜊莲藕海带汤
第五种：大骨海带汤面
第六种：筒骨萝卜海带汤
第七种：乌发利肝之排骨海带汤
第八种：棒骨海带汤
第九种：鲜蔬海带汤
第十种：冬瓜薏仁海带汤
结合21位厨师推荐，再从576网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西红柿蛋花汤、洋葱土豆蘑菇汤、花旗参木耳马蹄水、西洋参芡实排骨汤、奶油蘑菇浓汤
丝瓜浸鱼丸、什锦面疙瘩汤、海带眉豆猪扇骨汤、粉葛粟米排骨汤
木瓜九肚鱼汤、无花果剑花猪骨汤、清汤泥鯭仔。
烹饪筒子骨煨老鸭
