烹饪步骤酸奶巧克力蛋糕所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、酥皮机、双眼水池、洗碗机、三层工作台、自助餐保温台、制冰机、洗菜机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、筷子、护手器。
饮品菜谱酸奶巧克力蛋糕烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸奶巧克力蛋糕、巧克力慕斯蛋糕、巧克力慕斯，巧克力慕斯奶酪蛋糕，巧克力慕斯杯。
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以下是87位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：饮品菜谱，酸奶巧克力蛋糕做法
材料
无盐奶油60克，黄砂糖50克，全蛋30克，原味酸奶50克，低筋粉80克，小苏打粉1/8小匙，无糖可可粉15克，椰子粉10克
做法
1无盐奶油放在室温下软化，加入黄砂糖搅拌均匀。
2分别加入全蛋和原味酸奶，用快速搅拌法搅匀。
3同时筛入低筋粉，小苏打粉和无糖可可粉，然后加入椰子粉，改用橡皮刮刀以不规则方向拌匀呈面糊状。
4用橡皮刮刀将面糊刮入烤盘内约八分满。
5烤箱预热后，在烤盘上倒入约200克的热水，用上火190度，下火180度烘烤约25~30分钟。
酸奶巧克力蛋糕做法已被34人烹饪制作过！
第二种：饮品菜谱巧克力慕斯蛋糕做法
材料
鱼胶粉10克，砂糖30克，鲜奶油250毫升，巧克力酱100毫升，蛋黄1个，可可粉2大勺，牛奶2大勺
做法
1.冷牛奶。
2.倒入鱼胶粉。
3.搅拌均匀。
4.小火加热至鱼胶粉完全融化。
5.将弄好的鱼胶水倒入打发好的鲜奶油中。
6.搅拌均匀。
7.再倒入融化了的巧克力。（或者巧克力酱）
8.搅拌均匀，即成为巧克力慕斯馅。
9.底部放一片蛋糕，倒入一些巧克力慕斯馅，反复3次。
10.完成的样子。（放入冰箱冷藏一夜即可）
11.将烤好的巧克力蛋糕，横切成3块。
小诀窍
1.融化鱼胶粉的牛奶,一定要先是冷的..然后用小火慢慢的加热.不然鱼胶粉遇到热水会立刻融化,结成小块。 2.将融化的鱼胶水倒入慕斯馅儿的时候,动作要快,需要边倒边搅拌. 不然慕斯馅儿也会结块。 3.巧克力味道浓厚,口感柔滑,适合喜欢黑巧克力的朋友。
巧克力慕斯蛋糕做法已被93人烹制作饪过！味道还可以
第三种：饮品菜谱巧克力慕斯做法
材料
吉利丁片4片，凉水３大勺，郎姆酒１大勺，牛奶２００毫升，咖啡粉１－２大勺，植质鲜奶油１５０毫升
做法
1.咖啡幕司馅材料：吉利丁片4片(我怕凝不住，呵呵，多放了一片)凉水３大勺牛奶２００毫升郎姆酒１大勺（没有可以不加，也可以加点白兰地什么的，我什么都没有，就什么都没加，哈哈）咖啡粉１－２大勺植质鲜奶油１５０毫升（如果用动物性鲜奶油要加适量砂糖，加到足够甜就可以了）.
2.吉利丁片用冰水泡软；咖啡，朗姆酒加到牛奶中，搅拌均匀，放一旁备用.
3.将泡好的吉利丁片隔热水搅拌到完全化开.
4.吉利丁片水(鱼胶水)和咖啡牛奶液冲在一起，搅拌均匀，放到冰箱冷藏备用(补充：不要在冰箱放太长时间，那样会凝固，放到凉凉就可以了，要让它还是处在流动的状态下，如果奶油还没打好，就拿出来放在室温下）.
5..鲜奶油用电动打蛋器打至６，７分发，体积明显增大，但还比较有流动性，挂在打蛋头上往下垂.
6.取出冰箱冷藏的咖啡水与鲜奶油搅拌均匀，即成幕司馅.
7.没有幕司圈，只能用6寸模了6寸模底放一片蛋糕片， 倒入幕司馅，淹过蛋糕片一些，大约高出1cm左右.
8.放入第二片蛋糕片，再倒入幕司馅至淹过蛋糕片大概1cm左右.
9.抹平表面，入冰箱冷藏3-4个小时以上，至幕司凝固.
巧克力慕斯做法已被73人烹饪过！
第四种：饮品菜谱巧克力慕斯奶酪蛋糕做法
材料
奥立奥饼干108克，二记饼底34克，黄油57克，奶油奶酪250克，糖粉50克，大蛋60克，黑巧克力100克，香草精1t，蛋黄3个，砂糖60克，淡奶油160克，黑巧克力100克
做法
1.把奥立奥的夹心刮掉，装在一个足够厚实的食品袋里用擀面棍压成细末。
2.碎末和融化的黄油拌匀，倒进7寸活底模，先在模子底部均匀平铺一层，用勺子背压平，侧面用手捏出一圈饼壳。冷藏。
3.奶油奶酪放室温回暖之后，连同糖粉一起打软。
4.逐渐加入蛋液和香草精打匀。
5.巧克力隔水融化，拌入奶酪糊。搅拌盆在桌面上使劲敲几下，把空气排出，倒在饼壳里，170度30分钟。放凉到室温后冷藏。
6.淡奶油打发，巧克力隔水融化后，和淡奶油混合。
7.蛋和蛋黄一起稍作搅打，砂糖加少许水煮到125度，成细线状倒入搅打中的蛋液。
巧克力慕斯奶酪蛋糕做法已被31人烹饪过！
第五种：饮品菜谱巧克力慕斯杯做法
材料
黑巧克力50克，砂糖适量，雀巢淡奶油170ml，牛奶适量，吉利丁片2片
做法
1.黑巧克力加牛奶隔热水融化成酱备用;
2.吉利丁片用冷水泡软备用;
3.将泡软的吉利丁片加入1中拌匀;
4.鲜奶油打至5分发，将巧克力酱加入拌匀即成慕斯馅;
5.倒入模具，放至冰箱冷藏2小时即可.
巧克力慕斯杯做法已被80人烹饪过！
小编整理438位网友投稿材料与巧克力慕斯杯相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：心花怒放巧克力慕斯蛋糕
第二种：巧克力慕斯
第三种：奶酪巧克力慕斯蛋糕
第四种：巧克力慕斯
第五种：草莓白巧克力慕斯蛋糕
第六种：法式红莓巧克力慕斯
第七种：咖啡巧克力慕斯派
第八种：瑞士巧克力慕斯
第九种：巧克力慕斯
第十种：巧克力慕斯蛋糕
结合87位厨师推荐，再从177网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
什果西米露、猕猴桃苹果汁、玉米须茶、抹茶拿铁、水果茶
化疗前饮食---鲜奶白菜、放疗期间饮食：番木瓜银耳百合豆浆、术后饮食：山药南瓜小米糊、番茄燕麦麸皮酸奶沙
火龙果西米露、紫薯椰奶西米露、活力绿茶饮料。
烹饪饮品
