烧制方法自制酸奶所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、和面机、三眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、吹风机、高压花洒龙头、斩切刀、筷子、铲勺。
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以下是71位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：饮品菜谱，自制酸奶做法
材料
鲜牛奶1000克，原味酸奶50克，蜂蜜少许
做法
1、用刚刚烧开的沸水将准备制作酸奶容器及容器的盖子冲烫2分钟（起到杀菌消毒的作用）
2、将鲜牛奶和酸奶倒入容器，充分搅拌均匀（烫过的容器要擦干水哦）
3、搅拌均匀后将容器盖上盖子，放入酸奶机，插上电源，进行发酵（一般10个小时左右就ok拉）
4、发酵好的酸奶室温放凉后直接放入冰箱冷藏24小时（冷藏钝化24小时后的酸奶香味更纯）
5、吃的时候淋上些蜂蜜拌匀即可（吃多少取多少，放了蜂蜜就可以啦，不用再放糖了哦）
自制酸奶做法已被63人烹饪制作过！
第二种：饮品菜谱自制酸奶做法
材料
酸奶粉1袋、纯净水800ml、开水适量
做法
准备工作：
1．向专用酸奶杯中注入半杯热水；
2．盖上杯盖、拧紧；
3．将酸奶杯横向握在手中，双手握紧两端，使劲摇晃，使热水充分接触杯的内壁；
4．反复烫洗两遍消毒，将水倒出，倒置控干水分。
制作过程：
1．在专用酸奶杯里加纯净水至500毫升的位置；
2．倒入一整包酸奶粉全部加入酸奶杯中；
3．拧紧盖子后，使劲晃动、充分摇匀（酸奶杯的密封性非常好好，不用担心把水晃出来哈）；
4．摇匀后，继续向酸奶杯中添加纯净水；
5．一直加至1000毫升的指示位置（fill to top），拧紧盖子，再次摇匀；
6．将酸奶制作器中的红色部件放入，推到固定位置，向酸奶制作器中加刚刚烧开的沸水，加至水面刚好没过红色部件；
7．然后将酸奶杯放入酸奶制作器的正中，放稳；
8．盖上优格制造器的盖子，拧紧，放置10-12个小时，直至酸奶完全凝固，即可取出，可以立即食用，放入冰箱冷藏后口感更加。
小诀窍
1．酸奶杯在使用前，最好用热水充分消毒，以免影响酸奶品质；
2．酸奶粉放入酸奶杯中后，最好用晃动的方式摇匀，尽量不要用筷子或勺子等辅助工具搅拌，即使需要使用，一定要将其先用热水消毒，以免影响发酵效果；
3．酸奶制作器中最好用刚刚烧开的沸水，温度不够的话，可能发酵不够理想；
4．制作酸奶的水尽量选择纯净水或者矿泉水，以免影响酸奶品质，用冷水即可，不需加热；
5．酸奶发酵的时间视自己所在地区温度而定，广州目前并不算冷，为了达到更好的凝固效果，我用了11个小时左右；
6．个人感觉做出的酸奶还是很甜的，所以建议不要在制作过程中加糖，可以在吃的时候，根据自己的喜好添加辅料。
自制酸奶做法已被32人烹制作饪过！味道还可以
第三种：饮品菜谱自制酸奶做法
材料
牛奶一升、乳酸菌10克
做法
酸奶机自带不锈钢盆用沸水消毒，先倒入菌粉，再倒入少量牛奶，轻轻摇晃几下，使菌粉融化，再倒入剩下的牛奶。放入酸奶机中，插上电源过夜，再放入冰箱冷藏12小时，即可食用。酸奶味微酸，食用前可配果酱，水果，蜂蜜等。
自制酸奶做法已被35人烹饪过！
第四种：饮品菜谱自制酸奶做法
材料
牛奶1l，酸奶50ml（无果粒）
做法
很简单……当家里喝不了的牛奶觉得扔了可惜，就可以做成无糖酸奶。
将剩下的牛奶和酸奶混合搅拌均匀，然后倒在容器里，封上纱布放在阴凉处发酵2小时就可以喝了。
自制酸奶做法已被26人烹饪过！
第五种：饮品菜谱超简单自制酸奶做法
材料
纯牛奶、原味酸奶、糖（纯牛奶和酸奶的比例为5：1，糖依个人口味可多可少）
做法
1、先准备装成品的容器，保鲜盒或密封瓶都行，洗净后用开水烫一遍晾干备用。
2、牛奶和糖入锅，中小火加热至微沸后离火，期间不断搅拌，以免糊底。
3、放至锅壁不烫手时，加入原味酸奶搅拌均匀。
4、倒进容器，裹上毛巾，放温暖处发酵至浓稠。
5、存入冰箱冷藏室，随吃随取，取时要用无油无水的干净勺子。
小诀窍
1、牛奶加热至微沸，是为了消毒，使成品保质期长些，如果做的量比较少，可以加热至不烫手的温度，直接兑入酸奶即可。
超简单自制酸奶做法已被29人烹饪过！
小编整理557位网友投稿材料与超简单自制酸奶相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自制酸奶（改良版）
第二种：2小时家庭自制酸奶
第三种：自制酸奶
第四种：自制酸奶
第五种：自制酸奶
第六种：自制酸奶
第七种：自制酸奶
第八种：自制酸奶
第九种：自制酸奶
第十种：自制酸奶
结合71位厨师推荐，再从829网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
自制双莓酸奶、肉桂红糖苹果饮、夏日养生罗汉果生姜茶、玉米须茶、百香果蜂蜜绿茶
芒果酸奶、健脾润肺蜜炼红枣茶、芒果椰浆西米露、玉米汁
香滑奶茶、家庭套装新鲜鲜榨玉米汁、芒果酸奶冰。
烹饪饮品
