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厨师推荐菜谱:卡布奇诺贝果烧制方法图片 及所需餐饮设备(蛋糕柜怎么调温度)
2024-04-24 16:48    9794    中华厨具网

烧制方法卡布奇诺贝果所用的厨房设备有:单头大锅灶蒸饭柜煲仔炉、可倾式汤锅和面机、单眼水池洗碗机工作台冰箱、保温餐车饮料展示柜、去皮机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、斩切刀、叉子、削皮器。

饮品菜谱卡布奇诺贝果烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐卡布奇诺贝果、卡布奇诺碎杏小饼、卡布奇诺bagel,卡布奇诺塔,冰卡布奇诺。

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以下是92位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:饮品菜谱,卡布奇诺贝果做法

材料

桂贝果5个,全蛋2颗,细砂糖40公克,牛奶130公克,低筋面粉10公克,玉米粉5公克,espresso咖啡粉2公克,热开水15公克,卡噜哇酒5公克

做法

1.热开水沖入espresso咖啡粉中搅拌均匀,再加入卡噜哇酒拌匀,放凉备用。

2.牛奶先加热至90℃备用;低筋面粉与玉米粉一同过筛。

3.全蛋加细砂糖用打蛋器搅拌均匀,再加入作法2的粉拌匀备用。

卡布奇诺贝果做法已被38人烹饪制作过!

第二种:饮品菜谱卡布奇诺碎杏小饼做法

材料

杏仁片60公克,无盐奶油100公克,细砂糖80公克,蛋50公克,水5公克,即溶咖啡粉8公克,低筋面粉160公克

做法

1.将杏仁片放入烤箱上层,以180℃烤约10分钟后取出备用。

2.无盐奶油软化后,加入过筛的细砂糖一起打至松发变白。

3.蛋打散成蛋液,分2∼3次加入作法2的材料中搅拌均匀。

4.将即溶咖啡粉用水调匀后倒入作法3的材料中,加入过筛的低筋面粉一起搅拌均匀,再加入作法1烤好的杏仁片混合拌匀,即为咖啡杏仁面糰。

5.在长方形模型上铺上锡箔纸,将咖啡杏仁面糰放入模型里并且压紧后,放入冰箱冷藏至变硬。

6.将冰硬的咖啡杏仁面糰从模型中取出,切成约0.5公分厚度的片状铺在烤盘上,放入烤箱上层以180℃约烤20分钟即可。

卡布奇诺碎杏小饼做法已被30人烹制作饪过!味道还可以

第三种:饮品菜谱卡布奇诺bagel做法

材料

双色贝果1个,咖啡乳酪馅80g,糖粉20g,咖啡型巧克力豆15g

做法

1.将双色贝果由侧面剖开成3层。

卡布奇诺bagel做法已被33人烹饪过!

第四种:饮品菜谱卡布奇诺塔做法

材料

原味塔皮5小个,内馅:400公克,细砂糖275公克,盐3公克,全蛋240公克,蛋黄100公克,即溶咖啡粉10公克,热水适量,咖啡酒15公克

做法

1.先将即溶咖啡粉溶解热水中,将糖和牛奶搅拌至糖融化,再加入咖啡酒拌匀。全蛋与蛋黄打匀倒入牛奶中拌匀后过滤,将浮在上面的泡沫去除。

卡布奇诺塔做法已被13人烹饪过!

第五种:饮品菜谱冰卡布奇诺做法

材料

冰块适量,糖水30㏄(1oz),咖啡适量,温牛奶1/3杯

做法

(1)先将温牛奶倒入压缩式花茶沖泡器,轻微的压缩,如此便可制作细绵的牛奶泡沫。然后在一个冰杯中装满冰块,加入30㏄(1oz)糖水、加入1/3杯牛奶,利用搅拌匙均匀搅匀后,轻轻倒入咖啡至杯子的4/5高度,最后再将牛奶泡沫加入至呈现表面张力为止。若有肉桂粉或巧克力粉做调味也不错喔!

冰卡布奇诺做法已被38人烹饪过!

小编整理714位网友投稿材料与冰卡布奇诺相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:冰卡布奇诺

第二种:卡布奇诺蛋糕

第三种:卡布奇诺

第四种:卡布奇诺

第五种:卡布奇诺布丁

第六种:卡布奇诺

第七种:巧克力卡布奇诺

第八种:香草卡布奇诺

第九种:巧克力卡布奇诺奶酪蛋糕

第十种:自调卡布奇诺

结合92位厨师推荐,再从949网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

台式奶茶、喵呜冰果汁(枇杷味)、武夷蛋茶、木瓜西米露、清风茶

珍珠红茶、清代古典饮品、清代古典饮品、清代古典饮品

清代古典饮品、清代古典饮品、蜜桔柠檬汁。

烹饪饮品

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