烧制步骤港式奶茶所用的厨房设备有:单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、和面机、三眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、新风系统、传菜梯、切片刀、剪刀、磨刀器。
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以下是45位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:饮品菜谱,港式奶茶做法
材料
黑白淡奶100ml,开水300ml,斯里兰卡乌瓦红茶5克(喜欢茶味浓的可以酌情增加),白砂糖20克
做法
1.准备好所需茶、奶、糖、茶杯
2.乌瓦红茶茶味偏重,取约5克左右即可
3.红茶倒入耐热的器皿中
4.沏茶的水约90度左右。如果不方便测温度,那么选择开水就好
5.加入300ml左右的开水,静置1分钟左右
6.在茶汤中加入白砂糖,可以用搅拌棒微微辅助搅拌,帮助茶叶出味
港式奶茶做法已被14人烹饪制作过!
第二种:饮品菜谱港式奶茶做法
材料
淡奶,母茶,金钟杯,碎冰糖
做法
1.首先用淡奶,8g,差不多金钟杯的一个底,母茶50g,加到8分满即可,用微波炉加热1分钟30秒,搅拌一下,喝的时候可以加一些碎冰糖
港式奶茶做法已被84人烹制作饪过!味道还可以
第三种:饮品菜谱港式奶茶做法
材料
锡兰ctc茶叶25g。
做法
1、烧开600ml开水,放入25g茶叶,中小火煮3分钟。
2、3分钟后关火,闷15分钟。
港式奶茶做法已被43人烹饪过!
第四种:饮品菜谱港式奶茶做法
材料
淡奶100毫升,红茶5克,水300毫升,白糖20克
做法
1、准备好所需茶、奶、糖、茶杯。
2、乌瓦红茶茶味偏重,取约5克左右即可。
3、红茶倒入耐热的器皿中。
4、沏茶的水约90度左右。如果不方便测温度,那么选择开水就好。
5、加入300ml左右的开水,静置1分钟左右。
6、在茶汤中加入白砂糖,可以用搅拌棒微微辅助搅拌,帮助茶叶出味。
7、待茶汤色浓,散发悠悠茶香后加入100ml的黑白淡奶。
8、稍事搅拌后,倒入有滤网的茶壶中即可。如果没有滤网也可以用奶茶的茶袋过滤。
小诀窍
1、黑白淡奶供应市场的局限性,如果想采购,基本途径就网购了。
2、如果对风味要求不严格,可以用三花淡奶代替。当然用牛奶也不是不可以,就是味道会差一些。
3、用手冲调比较简单方便,也可以用小奶锅煮茶(水开后关火,放入茶叶,盖盖焖1分钟。),茶味会散发的更为彻底。
4、如果喜欢喝热的,可以煮完茶后滤出茶叶,把茶汤和黑白淡奶一起倒入锅中。加热的淡奶保持锅边小泡即可,无需大开。如果喝常温的手调即可。
港式奶茶做法已被23人烹饪过!
第五种:饮品菜谱法式奶汁蒜香小天使意面做法
材料
黄油1小块,蒜末,培根肉,面粉,鲜奶油,干白,切碎起司,欧西芹(parsley),黑椒粒,盐,极细二号意大利面
做法
1.平底锅烧热下黄油,小火融开後爆香蒜末後再下培根肉丝,至微焦后捞起备用.
2.原锅放约1汤匙的面粉抹炒均匀,待颜色转金黄时倒入半杯鲜奶油1杯干白.< 要不停搅拌以免粘锅或焦底>;再加切碎起司,黑椒粒和少许盐即成奶汁白酱.
3.另备深锅水,水中加少许盐和油,水煮开后将面成放射线状投入锅中,按外包装指示约二分钟即煮熟.
4.将煮熟的义大利面,放入奶汁白酱一起拌匀,起锅装盘撒培根肉丝,巴西里.
法式奶汁蒜香小天使意面做法已被25人烹饪过!
小编整理503位网友投稿材料与法式奶汁蒜香小天使意面相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:蝶恋花之英式奶油汁烤鱼
第二种:潘式奶酪焗意粉
第三种:草莓意式奶油布丁
第四种:法式奶油龙虾汤
第五种:义式奶酪
第六种:义式奶酪
第七种:义式奶酪
第八种:法式奶油龙虾汤
第九种:意式奶酪卷
第十种:意式奶酪萝卜饭
结合45位厨师推荐,再从472网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
喵呜冰果汁(枇杷味)、武夷蛋茶、木瓜西米露、清风茶、珍珠红茶
蜜桔柠檬汁、清代古典饮品、清代古典饮品、清代古典饮品
清代古典饮品、清代古典饮品、清代古典饮品。
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