烧制流程奶油咖喱虾[雀巢三花植脂淡奶]所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、压面机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、制冰机、去根机、风机控制箱 、高压花洒龙头、厨房剪刀、筷子、切菜器。
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以下是98位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:饮品菜谱,奶油咖喱虾[雀巢三花植脂淡奶]做法
材料
大白虾6个,白洋葱50克g,雀巢三花淡奶适量,日本咖喱15g,色拉油,热水,葱,姜,料酒,盐,味精,糖各少许
做法
大白虾清洗干净,摘去泥肠,放入葱、姜、料酒,腌制5分钟待用。
洋葱清洗干净,切片待用。
大火烧热锅里的色拉油,放入洋葱,炒出香味,放入虾(去掉葱、姜)翻炒至虾壳变红,加入少量热水煮一分钟(水量大概是所有材料的三分之一)。
奶油咖喱虾[雀巢三花植脂淡奶]做法已被91人烹饪制作过!
第二种:饮品菜谱炸鸡块配奶油咖喱菠菜做法
材料
鸡肉块用料:鸡胸肉600g,(切成3cm大块),黄油,面粉各2汤匙(30g),玉米粉150g,鸡蛋2枚,盐1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g),奶油咖喱菠菜用料:鲜菠菜叶500g,咖喱粉,黄油各1汤匙(15g),淡奶油180ml,盐1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)
做法
鸡肉块做法:
鸡蛋在碗中打散。将盐和白胡椒粉撒在切好的鸡肉块上,搅拌均匀。在调好味的鸡肉块上沾上一层薄薄的面粉,再裹上鸡蛋液,然后再均匀地沾上玉米粉。
中火加热锅中的黄油,待黄油全部融化后,将鸡肉块放入锅中,煎制8分钟,至两面呈金黄色、鸡肉完全熟透即可。
奶油咖喱菠菜做法:
将鲜菠菜叶放入沸水中汆一下,取出待用。
中火加热锅中的黄油,待黄油全部融化后将汆好的菠菜叶和咖喱粉放入锅中,炒制约2分钟,再加入淡奶油,继续用中火加热2分钟,最后用盐和白胡椒粉调味即可。
小诀窍
制作奶油咖喱菠菜时也可加入少许蒜碎,用黄油炒香,这样可以增加奶油咖喱菠菜的香味。
炸鸡块配奶油咖喱菠菜做法已被83人烹制作饪过!味道还可以
第三种:饮品菜谱奶油咖喱虾做法
材料
胡萝卜、水果椒、虾(此菜使用海水虾较为合适)
做法
1、处理食物材:将胡萝卜、水果椒、洋葱切成合适大小;将虾肉从中间破开但不要切断。
2、将一块黄油放入锅内溶化
3、放入少许姜末后投入虾仁翻炒,此时放少许盐(不是此菜所需全部的盐,因为成品咖喱往往已经含盐),柠檬汁(我这里用的浓缩柠檬汁,也可用半只新鲜柠檬挤汁)、放细黑胡椒碎。
4、将蔬菜投入锅中一起翻炒。此时依次加入葡萄酒约50毫升、糖、鸡精少许(可不放)。
5、加水炖煮(我这个水放多了,实际放入水量是能没住固形物三分之二即可。),待水开放入全脂牛奶约150毫升(我没有全脂奶了,只有这个半脂的,于是只好将就了),如果用淡奶油则放入50毫升。将咖喱按个人口味放入适量。将复合香料投入锅中一同炖煮,此时放白胡椒适量,在汁液将要收好之时投入迷迭香(我这里用的是干的,各位也可以用新鲜的,但就要更晚一些放入)。
6、香料投入后再炖煮1、2分钟,汁液基本收干即可。
小诀窍
1、此菜其实融合了西式炖菜的特点,自创的做法。
2、做炖菜适合用平底锅,这样火比较容易均匀,而用中式炒锅就要注意随着炖煮过程调节火的大小,否则锅边将会糊。
3、炖煮过程要经常翻动一下。
4、市售黄油有的是含盐的,有的是不含盐的。选购时要看清楚,用的时候更要有所考虑。调味要综合考虑所有调味料的融合。
奶油咖喱虾做法已被29人烹饪过!
第四种:饮品菜谱淡奶油咖喱西葫芦馅煎饺做法
材料
西葫芦1个,猪肉馅100克,咖喱粉2茶匙,淡奶油1汤匙,中筋面粉300克,苋菜汁180克,白胡椒粉1茶匙,苋菜汁适量,盐1茶匙,生抽1汤匙,香油1茶匙,鸡汁1茶匙,苋菜1捆
做法
1.原料:西葫芦1个,猪肉馅100克,咖喱粉2茶匙,白胡椒粉1茶匙,淡奶油1汤匙,苋菜汁适量,盐1茶匙,生抽1汤匙,香油1茶匙,鸡汁1茶匙
2.制作:猪肉馅打散,加入盐,生抽,咖喱粉1茶匙,白胡椒粉,鸡汁拌匀
3.再加入淡奶油顺一个方向搅拌
4.然后慢慢加入苋菜汁,一边加入一边往同一个方向搅打上劲
5.西葫芦掏去籽后,擦成丝
6.西葫芦丝撒上少许盐,杀一下水,这个是杀出来的水
7.然后用手把西葫芦馅攥掉多余的汤后放在调好的肉馅上。拌匀后,用盐调味,淋上香油即可
8.由于西葫芦比较爱出水,水打馅也不要打的太稀
9.西葫芦如果比较嫩的话不用去皮。,西葫芦必须要事先杀水,要不会非常容易出汤
10.香油一定要最后再放,这样可以把味道封住。要是先放香油,后面的味道就很不容易入进去了
11.原料:中筋面粉300克,苋菜汁180克,苋菜1捆
12.制作:面粉加入苋菜汁揉成面团,静止松弛15分钟,此时去拌馅。(具体操作见香辣豆豉圆白菜胡萝卜变色水饺。)
13.揉好的面团,揪出等大的剂子。擀好饺子皮,填入菜馅
14.包成饺子后备用
15.煎锅小火,倒入适量的油。放入饺子胚,煎至底部变金黄
淡奶油咖喱西葫芦馅煎饺做法已被11人烹饪过!
第五种:饮品菜谱奶油咖喱虾做法
材料
新鲜虾,咖喱块,三花淡奶,胡萝卜,土豆,洋葱,嫩豌豆,蒜蓉,盐,黄油
做法
1.新鲜虾剪去虾脚虾须,由背部开一刀,不要切断;胡萝卜土豆切滚刀块,入沸中水煮至稍软,洋葱切块,蒜切蒜蓉
2.锅里放黄油丁烧热,依次放入蒜蓉爆香,加入洋葱丁,虾翻炒,接着加入煮好的土豆胡萝卜,放入咖喱块(用量根据个人口味),尝尝咸淡,不够咸,再加少许盐,鸡精,倒入三花淡奶或牛奶煮至虾熟,撒上熟豌豆丁即可
奶油咖喱虾做法已被14人烹饪过!
小编整理284位网友投稿材料与奶油咖喱虾相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:香浓咖啡水果冻
第二种:香浓咖啡水果冻
第三种:香浓咖啡蛋糕卷
第四种:香浓奶油曲奇
第五种:薄荷鲜奶冰咖啡
第六种:鲜奶油泡芙
第七种:鲜奶油戚风
第八种:鲜奶油鸭梨派
第九种:鲜奶油抹茶红豆冻
第十种:鲜奶油水果蛋糕
结合98位厨师推荐,再从107网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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