制作方法菊花奶酥所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、铁板烧设备、面条机、三眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、单门冰箱、锯骨机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、筷子、调料瓶。
饮品菜谱菊花奶酥烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菊花奶酥、兰花奶黄角、西兰花奶油鸡腿,雪花奶液,维纳斯雪花奶液。
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以下是31位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:饮品菜谱,菊花奶酥做法
材料
1.奶油450公克,白油250公克,细砂糖200公克,糖粉250公克,2.蛋250公克,高筋面粉300公克,低筋面粉700公克
做法
1.将糖粉过筛后,所有材料1拌打至体积稍膨大,颜色呈乳白色。
2.将蛋分次加入拌匀,加完后继续打发。
3.面粉过筛后加入作法2中拌匀,拌至面煳光滑细緻。
菊花奶酥做法已被90人烹饪制作过!
第二种:饮品菜谱兰花奶黄角做法
材料
西兰花100克,鲜牛奶1袋,鸡蛋3个。调料白糖2大匙,水淀粉适量,牛油少许,色拉油1大匙。
做法
1、将西兰花洗净,切瓣待用。
2、将牛奶,鸡蛋、牛油、白糖、水淀粉同入一大碗里,搅拌均匀,倒入方盘内,放上西兰花,入蒸锅蒸5分钟,取出,按西兰花位置,切三角块盛盘。
3、锅中入色拉油,加鲜奶烧开,用水淀粉勾芡,淋在奶黄角上即成。
材料替换
用珍珠米替换西兰花,加在牛奶蛋浆中,称为珍珠蛋奶角。
口味变化
蛋奶浆加入橙汁、柠檬汁、冰糖、香蕉精,称为三花橙香蛋奶角。
兰花奶黄角做法已被60人烹制作饪过!味道还可以
第三种:饮品菜谱西兰花奶油鸡腿做法
材料
材料1:
做法
1、花椰菜掰成小棵,放入碗中,加适量清水,加少许盐,盖上保鲜膜,放入微波炉3分钟后取出倒掉水备用。
2、蘑菇和培根切片,洋葱切丝,
3、鸡肉切小块放一点盐和黑胡椒,少许(半匙到一匙的量)面粉拌一下。
4、5、将洋葱丝、白芝麻、蘑菇、培根放入鸡肉中拌匀。
6、7、倒入鲜奶油(量根据自己口味需求),拌匀。
西兰花奶油鸡腿做法已被39人烹饪过!
第四种:饮品菜谱雪花奶液做法
材料
牛奶1瓶,蛋清2只,香草香精2滴,白糖50克。
做法
1.蛋清用打蛋器打匀,边打边徐徐加入白糖,打至蛋清胀发成两倍大,打蛋器能直立为止,剐为蛋白膏。
2.牛奶煮沸,冲入蛋白膏中,待凉入冰箱冷藏即成。
雪花奶液做法已被19人烹饪过!
第五种:饮品菜谱维纳斯雪花奶液做法
材料
牛奶1瓶,蛋清2只,蛋黄1只,山楂酱20克,香草香精2滴,白糖60克。
做法
1.蛋清用打蛋器打发,边打边徐徐加入45克白糖,直至打成发胀、发硬的蛋白膏。分成三份待用。
2.净锅加清水500克煮沸,和勺舀起一份蛋白膏,轻轻放于沸水中,见蛋白均匀受热、凝结后捞起待用。
3.牛奶煮沸,倒出一半调入山楂酱后冲入1/3蛋白膏中,盛于大玻璃杯底,制成果酱奶液。
4.另一半牛奶中加入15克白糖及打匀成液的蛋黄,边调入边煮沸,离火冲入剩下的蛋白膏即成蛋黄奶液。
5.将汤匙反向放于果酱奶液上,匙口抵杯壁,沿匙轻轻倒入蛋黄奶液,可见蛋黄奶液浮干果酱奶液层上,再将匙提起,舀起凝结的蛋白膏,轻轻放于蛋黄奶液上即成。
维纳斯雪花奶液做法已被78人烹饪过!
小编整理768位网友投稿材料与维纳斯雪花奶液相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:西兰花奶油浓汤
第二种:茉莉珍珠奶茶
第三种:丝滑奶茶
第四种:珍珠奶茶
第五种:草莓甜酒奶茶
第六种:奶茶玛芬
第七种:薰衣草奶茶
第八种:香浓奶茶
第九种:蜜豆清凉奶茶
第十种:奶茶蛋糕卷
结合31位厨师推荐,再从470网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
奶茶、苹果柠檬苏打水、椰汁西米露、蜜豆草莓西米露、鸡尾酒酸奶
南瓜西米露、荔枝柠檬汁、摩卡咖啡、椰果西米露
香草茶、三个步骤教你做跳舞拿铁、奶茶。
烹饪饮品