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厨师烹饪大菜:绿茶马卡龙制作步骤图片 及所用餐具(食品柜台展示柜)
2024-04-24 16:13    9670    中华厨具网

制作步骤绿茶马卡龙所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅蒸包炉、双眼水池、碗柜、调料台(车)、保温售饭台冷库豆浆机、厨房凉霸、开水器、多用刀、筷子、铲勺。

饮品菜谱绿茶马卡龙烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐绿茶马卡龙、绿茶马卡龙(法式)、蓝莓马芬,橙香马芬,榴连马芬。

(中华厨具网 建议,再次对46位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被3009人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是46位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:饮品菜谱,绿茶马卡龙做法

材料

绿茶粉7g,糖粉38g,绵白糖35g,白砂糖50g,蛋白45g,杏仁粉50g

做法

1.先将白砂糖和蛋白放在一个容器中,然后搅拌至糖化

2.然后用快速将步骤2搅拌打发,打至干性发泡,约用6分钟

3.接着加入绵白糖再打发约6分钟

4.再加入过筛的杏仁粉和糖粉

5.然后加入绿茶粉,用刮板充分拌匀

6.将拌匀的5装入裱花袋中,挤在铺有高温布的烤盘中

绿茶马卡龙做法已被50人烹饪制作过!

第二种:饮品菜谱绿茶马卡龙(法式)做法

材料

绿茶粉7g、糖粉38g、绵白糖35g、白砂糖50g、蛋白45g、杏仁粉50g

做法

1、先将白砂糖和蛋白放在一个容器中,然后搅拌至糖化。

2、然后用快速将步骤2搅拌打发,打至干性发泡,约用6分钟。

3、接着加入绵白糖再打发约6分钟。

4、再加入过筛的杏仁粉和糖粉。

5、然后加入绿茶粉,用刮板充分拌匀。

6、将拌匀的5装入裱花袋中,挤在铺有高温布的烤盘中。

7、将6放入事先预热好的烤箱中,以上下火170/120℃约烤11分钟左右。

8、将烤好的马卡龙以两片一组,中间挤上馅料,装饰上水果即可。

绿茶马卡龙(法式)做法已被31人烹制作饪过!味道还可以

第三种:饮品菜谱蓝莓马芬做法

材料

7cm模具8个,无盐黄油110克,白砂糖60克,三温糖60克,蛋1个,香草精油3-4滴,牛奶40毫升,低粉140克,杏仁粉20克,泡打粉1小匙,盐1小匙,蓝莓100克

做法

1.黄油室温软化,加入白砂糖打发,再加入三温糖接着打。

2.分次加入蛋液打匀,再加入香草精油和牛奶一起打匀

蓝莓马芬做法已被78人烹饪过!

第四种:饮品菜谱橙香马芬做法

材料

奶油150克,糖粉138克,全蛋208克,低筋麵粉251克,泡打粉8克,柳橙汁25克,橙皮末1个,香吉士片8片

做法

1.將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中,加入過篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。

2.將全蛋分次加入作法1中,拌勻至完全吸收。

橙香马芬做法已被93人烹饪过!

第五种:饮品菜谱榴连马芬做法

材料

鸡蛋4个,沙拉油60毫升,酸奶60毫升,低粉130克,盐12小匙,榴连泥150克,核桃碎50克

做法

1.鸡蛋四个打发.加入60ml的沙拉油低速打匀,再加入酸奶60ml打匀.

2.筛入130克低粉+1/2小勺的盐,用橡皮刀拌匀.

3.倒入150榴连泥或香蕉泥.,50克的核桃碎.倒入杯子中.180度25分左右.

榴连马芬做法已被85人烹饪过!

小编整理357位网友投稿材料与榴连马芬相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:苹果马芬

第二种:南瓜马芬

第三种:橙汁葡萄干马芬

第四种:鲜奶黑芝麻马芬

第五种:香蕉核桃马芬蛋糕

第六种:米蕉马芬

第七种:南瓜马芬

第八种:葡萄干马芬

第九种:纸杯巧克力马芬

第十种:香蕉巧克力马芬

结合46位厨师推荐,再从959网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

原味奶茶、红豆牛奶西米露、可消除疲倦的橙茶、薄荷巧克力草莓优格(酸奶)冰激凌、自制酸奶

苹果热红茶、简单自制冰爽柠檬汁、简单自制冰爽柠檬汁、柳橙胡萝卜汁

蜂蜜柚子茶、蜂蜜柚子茶、自制椰汁芒果西米露。

烹饪饮品

相关厨具产品推荐: 海鲜蒸柜、水吧操作台咖啡机、火、蒸笼 、叉子等,。

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