制作步骤绿茶马卡龙所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、蒸包炉、双眼水池、碗柜、调料台(车)、保温售饭台、冷库、豆浆机、厨房凉霸、开水器、多用刀、筷子、铲勺。
饮品菜谱绿茶马卡龙烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐绿茶马卡龙、绿茶马卡龙(法式)、蓝莓马芬,橙香马芬,榴连马芬。
(中华厨具网 建议,再次对46位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被3009人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)
以下是46位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:饮品菜谱,绿茶马卡龙做法
材料
绿茶粉7g,糖粉38g,绵白糖35g,白砂糖50g,蛋白45g,杏仁粉50g
做法
1.先将白砂糖和蛋白放在一个容器中,然后搅拌至糖化
2.然后用快速将步骤2搅拌打发,打至干性发泡,约用6分钟
3.接着加入绵白糖再打发约6分钟
4.再加入过筛的杏仁粉和糖粉
5.然后加入绿茶粉,用刮板充分拌匀
6.将拌匀的5装入裱花袋中,挤在铺有高温布的烤盘中
绿茶马卡龙做法已被50人烹饪制作过!
第二种:饮品菜谱绿茶马卡龙(法式)做法
材料
绿茶粉7g、糖粉38g、绵白糖35g、白砂糖50g、蛋白45g、杏仁粉50g
做法
1、先将白砂糖和蛋白放在一个容器中,然后搅拌至糖化。
2、然后用快速将步骤2搅拌打发,打至干性发泡,约用6分钟。
3、接着加入绵白糖再打发约6分钟。
4、再加入过筛的杏仁粉和糖粉。
5、然后加入绿茶粉,用刮板充分拌匀。
6、将拌匀的5装入裱花袋中,挤在铺有高温布的烤盘中。
7、将6放入事先预热好的烤箱中,以上下火170/120℃约烤11分钟左右。
8、将烤好的马卡龙以两片一组,中间挤上馅料,装饰上水果即可。
绿茶马卡龙(法式)做法已被31人烹制作饪过!味道还可以
第三种:饮品菜谱蓝莓马芬做法
材料
7cm模具8个,无盐黄油110克,白砂糖60克,三温糖60克,蛋1个,香草精油3-4滴,牛奶40毫升,低粉140克,杏仁粉20克,泡打粉1小匙,盐1小匙,蓝莓100克
做法
1.黄油室温软化,加入白砂糖打发,再加入三温糖接着打。
2.分次加入蛋液打匀,再加入香草精油和牛奶一起打匀
蓝莓马芬做法已被78人烹饪过!
第四种:饮品菜谱橙香马芬做法
材料
奶油150克,糖粉138克,全蛋208克,低筋麵粉251克,泡打粉8克,柳橙汁25克,橙皮末1个,香吉士片8片
做法
1.將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中,加入過篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。
2.將全蛋分次加入作法1中,拌勻至完全吸收。
橙香马芬做法已被93人烹饪过!
第五种:饮品菜谱榴连马芬做法
材料
鸡蛋4个,沙拉油60毫升,酸奶60毫升,低粉130克,盐12小匙,榴连泥150克,核桃碎50克
做法
1.鸡蛋四个打发.加入60ml的沙拉油低速打匀,再加入酸奶60ml打匀.
2.筛入130克低粉+1/2小勺的盐,用橡皮刀拌匀.
3.倒入150榴连泥或香蕉泥.,50克的核桃碎.倒入杯子中.180度25分左右.
榴连马芬做法已被85人烹饪过!
小编整理357位网友投稿材料与榴连马芬相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:苹果马芬
第二种:南瓜马芬
第三种:橙汁葡萄干马芬
第四种:鲜奶黑芝麻马芬
第五种:香蕉核桃马芬蛋糕
第六种:米蕉马芬
第七种:南瓜马芬
第八种:葡萄干马芬
第九种:纸杯巧克力马芬
第十种:香蕉巧克力马芬
结合46位厨师推荐,再从959网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
原味奶茶、红豆牛奶西米露、可消除疲倦的橙茶、薄荷巧克力草莓优格(酸奶)冰激凌、自制酸奶
苹果热红茶、简单自制冰爽柠檬汁、简单自制冰爽柠檬汁、柳橙胡萝卜汁
蜂蜜柚子茶、蜂蜜柚子茶、自制椰汁芒果西米露。
烹饪饮品